2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בתחילת הדרך תפוחי אדמה נחשבו רעילים ושימשו בעיקר כפרח לקישוט. יום אחד, השף של שליט עריץ החליט להרעיל אותו, באמצעות שורשי הצמח והכין מנה טעימה.
הוא הציג זאת לאדונו והמתין בשקט למותו. לאחר ארוחת צהריים דשנה, הוא זומן לחדרי העריץ, זכה לשבחים לפני כולם, זכה לפריבילגיות רבות, והוכרז כעל המלאכה המיומן ביותר. אז כולם הבינו שהצמח הרעיל המדובר בעצם היה יותר מטעים ושימושי.
למרות ש תפוחי אדמה ידועים בעולם המודרני לפני 10,000 שנה, עדיין ישנן שאלות רבות הקשורות לשימורן.
להלן כללי הזהב שיהיה בריא ו תפוחי אדמה איכותיים בבית:
1. היזהר עם הטמפרטורה
אחסן את תפוחי האדמה בחדרים מאווררים וקרירים, אך לא קרים מדי בכדי לא לקפוא. כאשר הם מאוחסנים בין 6-10 מעלות צלזיוס, תפוחי אדמה גולמיים יישארו טריים במשך חודשים בלי להתקלקל. אחסון תפוחי אדמה בתנאים אלה יכול לעזור להאט את היווצרות הנבטים על העור, וזה אחד הסימנים הראשונים לקלקול. אחסון בטמפרטורות נמוכות יותר מסייע גם בשימור התוכן של ויטמין C. מחקרים מראים שתפוחי אדמה המאוחסנים בטמפרטורות נמוכות יותר מכילים במשך 4 חודשים תוכן של ויטמין C עד 90%, בעוד שאוחסנים בחדרים חמים יותר איבדו כמעט 20% ויטמין סי.
2. שמרו על תפוחי האדמה מאור ישיר
כאשר תפוחי אדמה נחשפים לאור, עורם הופך לירוק ורעיל במיוחד. אם שמתם לב שהצבע הירוק כיסה את המוצר כולו - זרקו אותו מיד. החומר הגורם לצבע זה נקרא סולנין. זה מסוכן לבריאות, הוא רעיל גם כשחותכים אותו עמוק לתפוחי אדמה.
3. אין לאחסן תפוחי אדמה במקפיא או במקרר
טמפרטורות נמוכות במיוחד עלולות לגרום למה שמכונה. ממתיק המושרה קר. זה קורה כאשר חלק מהעמילן הופך להפחתת סוכרים. הפחתת סוכרים עלולה ליצור חומרים מסרטנים, המכונים אקרילמידים, כאשר הם מטוגנים או נחשפים לטמפרטורות בישול גבוהות מאוד, לכן עדיף לשמור על רמות נמוכות.
4. מניחים את תפוחי האדמה בקערה פתוחה או בשקית נייר
תפוחי אדמה זקוקים לזרימת אוויר בכדי למנוע הצטברות לחות, מה שעלול להוביל לקלקול. הדרך הטובה ביותר לאפשר תנועת אוויר חופשית היא לאחסן אותו בקערה פתוחה או בשקית נייר.
אין לאחסן אותם בכלי אטום ללא אוורור, כמו שקית ניילון עם רוכסן או מכסה זכוכית. ללא זרימת אוויר, הלחות שמשחררים תפוחי האדמה תאסף במיכל ותמריץ את צמיחתם של עובש וחיידקים. כדי לאחסן תפוחי אדמה זמן רב יותר, תוכלו לשים אותם במים בקערה פתוחה או בשקית נייר או מיכל אחר עם פתחי אוורור. זה עוזר למנוע הצטברות לחות, מה שמוביל לקלקול.
5. אין לשטוף את תפוחי האדמה לפני שקולפים אותם
עד כמה שזה נראה מפתה להסיר את הבוץ שהצטבר, אתה יכול להבריש אותם מעט במברשת יבשה. יש לבצע שטיפה רק לאחר קילוף העור. כדי למנוע מהם להשחיר בזמן שאתה מבשל אותם, השאיר את תפוחי האדמה הקלופים בקערה מלאה במים כדי לכסות אותם לחלוטין.
6. מנקים את תפוחי האדמה המונבטים באופן קבוע
בכמויות גדולות יותר, תפוחי אדמה נובטים לעיתים קרובות. בדוק באופן קבוע גידולים והסר אותם. טריק מוכח נוסף הוא להניח תפוח ליד הרשת עם תפוחי אדמה. זה יעזור להם להישאר רעננים ולקלקל לאט יותר.
מוּמלָץ:
מהי ארוחת הבוקר הטובה ביותר לירידה במשקל?
באופן פרדוקסלי, אך עובדה: מחקר חדש מראה שארוחת בוקר עתירת חלבונים יכולה לעזור לא רק לרדת במשקל, אלא גם לנהל בהצלחה את הסימפטומים של סוכרת מסוג 2. מחברי המחקר טוענים כי חלבון מי גבינה הכלול בחלב, יוגורט וגבינה הוא התרופה הטובה ביותר שיכולה לגרום לנו להרגיש שובעים בלי אכילת יתר.
הדרך הטובה ביותר לנקות את הריאות
עם כל סיגריה מעושנת, אתה פוגע באיברים של מערכת הנשימה שלך ונהיה פגיע יותר למחלות. אך אם אתה מוכן לוותר עליהם ולהחזיר את בריאות ריאותיך בהקדם האפשרי, מתכון ריפוי זה יעזור לך להשיג את האפקט הרצוי. הנה מה שתצטרך למתכון טיהור הריאות : - חתיכה קטנה אחת של שורש זנגביל (מגורד);
מה הדרך הטובה ביותר לאכול ביצים?
רבות הוענקו ונכתבו על השאלה האם ביציות מזיקות או מועילות לבריאותנו, ואם אנו רוצים לאכול אותן, עלינו להיזהר ממנת יתר בכמויותיהן. ונושא זה רלוונטי במיוחד לא רק בחג הפסחא, הוא נדון לאורך כל השנה. במשך עשרות שנים חשבו שצריך להיזהר בצריכת ביציות, מכיוון שהן מכילות חומרים מזיקים ללב.
זו הדרך הטובה ביותר לאחסן תותים
תותים יכול להימשך עד שבוע במקרר אם הוא מאוחסן כהלכה, אך לא תמיד קל לדעת כמה זמן נקרע לפני שהוא מגיע לחנות. טיפים אלה יכולים לעזור לך לשמור תותים טריים למשך כמה ימים יותר ממה שאתה חושב שאפשר. הימנע מקניית תותים עם כתמים או כאלה שצבעם כהה מאוד.
מה הדרך הטובה ביותר לחמם את הפיצה אמש?
פיצה היא מנה אהובה על צעירים ומבוגרים. אין כמעט אדם שלא יתנפל על מרגריטה טריה, קפריצ'יוסה, נפוליטנית, קלצונה או קוואטרו פורמגגי. ואיך עוד? כל אחד מפיתויי הפסטה הללו הוא ריחני, רך ונמס בפה. עם זאת, זה לא המקרה עם הפיצה שנשארה מאמש. לאחר עמידה של מספר שעות, הוא מאבד את מראה התאבון המקורי שלו ויש לחמם אותו מחדש.
