2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כולנו שמענו על חומרים מסרטנים, אבל מה הם בדיוק ואיפה הם? ומה ההשפעה שלהם על הבריאות שלנו?
מקור המילה מסרטן עצמו מלטינית: סרטן- סרטן וביוונית: GENES- לידה. פשוטו כמשמעו, זוהי קרינה מחומר כימי או ממכלול חומרים, הנכנסים לגוף של כל יצור חי, תורמים להיווצרות גידולים ממאירים.
חומרים מסרטנים ידועים הם חנקות, בנזופירין, חמצן, אפלטוקסין ודיוקסין. הם כלולים כדלקמן: דשני חנקן; בעשן צלוי בהכנת בשר מהחי בגריל, כמו גם בעשן סיגריות; בשמן צמחי מחומם ביותר; בחלק מפטריות העובש; בשריפה של פסולת ביתית ובכלור מים עומדים.
אך אלה רק חלק קטן מהמקומות בהם נמצאים החומרים המסוכנים הללו. הם מקיפים אותנו כל הזמן, בחיי היומיום, בביתנו - הם נמצאים סביבנו כל הזמן.
יש מספר גדול של אנשים הסובלים מסרטן בעבודה עם דלקים נוזליים. האדים המשתחררים ממיכלי בנזין רוויים בחומרים מסרטנים. אותה כמות מסוכנת כלולה בצבעים מכל הסוגים. זה דורש מסכה כדי להגן על העובד עם חומרים אלה מפני חדירת חומרים לגופו.
בגזים שעובדו כבר ממכוניות, גם תוכן המסרטנים נמצא בכמויות מסוכנות. לא רק שהוא מרעיל אנשים, העקביות המסוכנת הזו פוגעת גם בסביבה, בצומח ובעלי החיים וגורמת לשינויים באוזון.
אולי המקום המעניין ביותר, שהוכח על ידי פעילות מוגברת של סרטן, הם מזון מעושן. חומרים העלולים לגרום לסרטן מצטברים על פניהם. כדי למנוע זאת, יש להסיר את העור או הקליפה של המזון המעושן לפני הצריכה.
כימיקלים ונייר מכילים גם חומרים מסרטנים רבים. זה אולי נשמע מגוחך, אך נייר, למשל, עובר טיפול במים, ובמים דלי כלור קיימים חומרים מזיקים.
חומרים מסרטנים משמשים גם במוצרי קוסמטיקה רבים. זה לא רק הופך אותם לאיכותיים מאוד, אלא שבשימוש תכוף זה עלול להוביל לתוצאות מצערות. לכן, בעת רכישת מוצרי יופי, קראו את תוכנם בעיון רב.
מוּמלָץ:
רק 50 גרם נקניקים מכילים חומרים מסרטנים כמו חפיסת סיגריות
חומרים מסרטנים נמצאים סביבנו כל יום. אם לוקחים אותם עם אוכל, הם הופכים לגורם פנימי. כך הם הופכים למרכיב המשפיע על האנרגיה לתפקודים הפיזיולוגיים ולאלמנטים המבניים באיברים וברקמות האדם. המזון שהאדם המודרני אוכל מדי יום, בנוסף לחומר האנרגיה, מכיל גם רכיבים שמקורם שאינו מזון.
פרוסות קלויות ותפוחי אדמה מסרטנים וגורמים לסרטן
פרוסות קלויות, כמו גם תפוחי אדמה אפויים, יוצרים אקרילאמיד מסרטן, שעלול להוביל להתפתחות סרטן, כך עולה ממחקר של הסוכנות הבריטית לתקני מזון. מומחים מזהירים שככל שצבע הפרוסות או תפוחי האדמה כהה יותר, כך הם מסוכנים יותר לבריאותכם. לכן הם קוראים לאנשים לא לטגן פרוסות ותפוחי אדמה יתר על המידה.
תוספי מזון מסרטנים המרעילים אותנו
כולנו כבר יודעים שמשתמשים בתוספי מזון בתעשיית המזון, שהוכחו כמסוכנים לבריאותנו. הם יכולים אפילו לגרום לסרטן. עבור חלקם הנתונים על מידת המסוכנות שלהם מתחמקים, אך ישנם גם כאלה שבטוח הם מזיקים. במדינות מסוימות נאסר עליהם להשתמש. עם זאת, האמת היא שהם ממשיכים לשמש גם במוצרי מזון רבים בארצנו.
חומרים מסרטנים במהלך טיפול בחום
מרבית המוצרים מכילים תרכובות שבתנאים מסוימים טיפול בחום הם יכולים להזיק או אפילו להיות מסוכנים לבריאות האדם. אחד מהם הוא מה שנקרא חומרים מסרטנים , שיש כיום סכסוכים רבים לגביהם. באונקולוגיה יש אפילו קטע שלם שמוקדש לקשר בין חומרים מסרטנים להופעת גידולים.
שוקולדי קינדר מלאים בחומרים מסרטנים?
יצרני השוקולד הפופולרי קינדר הואשמו על ידי מבקר קולינריה גרמני שטוען שמצא חומרים מסרטנים מסוכנים בתוכן הקינוחים. לכן הם התבקשו באופן רשמי להסיר את השמנים הארומטיים המסוכנים המכילים פחמימנים. בתגובה, החברה הגנה כי כמות החומרים המסרטנים הנחשבים הללו נמצאת בכל מקום בסביבה וסירבה בתוקף לשנות את המתכון או להפסיק למכור את הקינוחים האהובים לדורות.