ויטמין K והשפעתו על גוף האדם

תוכן עניינים:

וִידֵאוֹ: ויטמין K והשפעתו על גוף האדם

וִידֵאוֹ: ויטמין K והשפעתו על גוף האדם
וִידֵאוֹ: ויטמין D: מאור השמש לאור הזרקורים 2024, סֶפּטֶמבֶּר
ויטמין K והשפעתו על גוף האדם
ויטמין K והשפעתו על גוף האדם
Anonim

ויטמין K. בעל מוניטין מבוסס לקידום קרישת דם. קיצורו מגיע מהמילה הגרמנית koagulation. מרבית התינוקות שזה עתה נולדו מקבלים "זריקה" של ויטמין K כאמצעי מניעה נגד דימום.

פונקציית קרישה זו האפילה זמן רב על תכונות חשובות אחרות של ויטמין זה - הפחתת הסיכון לסרטן והגנה מפני סוכרת, הסתיידות ודימום פנימי. מכלול המחקר ההולך וגדל חושף את היתרונות העצומים של ויטמין זה שנשכח אחרת, הזרז שמאחורי תהליכים פיזיולוגיים רבים.

מהו ויטמין K?

ויטמין K הוא תרכובת. שתי צורות מופיעות בטבע: K1 שנמצא בצמחים ו- K2 המסונתז במערכת העיכול שלנו. K2 קיים גם במוצרים מן החי ובמזונות מותססים. הצורה הסינתטית K3 כבר אינה משמשת לטיפול במחסור בוויטמין K.

איך הגוף מעבד ויטמין K?

ויטמין K. הוא ויטמין מסיס בשומן, מה שאומר שהגוף זקוק לשומן כדי לספוג אותו כראוי. כמו אחרים, ויטמין K מאוחסן בכבד ובתאי השומן. עם זאת, ויטמין K שונה מוויטמינים אחרים המסיסים בשומן בכך שהגוף אוגר ממנו מעט מאוד וחוסר צריכה קבועה יכול לרוקן את האספקה במהירות. בתהליך המכונה מחזור ויטמין K נעשה שימוש חוזר ביסודות קורט לצורך סינתזת חלבון.

מחסור בוויטמין K

ויטמין K הוא קריטי לצפיפות העצם
ויטמין K הוא קריטי לצפיפות העצם

חוקר ויטמין K המוביל ד ר סי ורמיר מאמין שכמעט לכולם יש מחסור בוויטמין K. למרות שרובנו צורכים מספיק מזון עשיר בויטמינים, אנו לא מקבלים מספיק כדי להגן על עצמנו ממספר בעיות בריאותיות אחרות. עם זאת, חסרים משמעותיים מבחינה קלינית בוויטמין K הם נדירים והם מוגבלים בדרך כלל לאנשים הנוטלים תרופות המפריעות לחילוף החומרים בוויטמינים. מחסור בויטמין K יכול להוביל ל:

• הסתיידות עורקים;

• מחלות לב וכלי דם;

• ורידים בולטים;

• אוסטאופורוזיס;

• לוקמיה וסרטן הערמונית, הריאה והכבד;

• עששת בשיניים;

• דלקת ריאות.

היתרונות של ויטמין K

ויטמין K מעביר סידן לגוף בכדי לסייע בוויסות קרישת הדם. זהו שחקן מפתח בייצור ארבעה מתוך 13 החלבונים הדרושים לקרישה. מחקרים מראים כי ויטמין K ממלא תפקיד מרכזי בצבירת טסיות הדם. מזין זה מקדם גם את זרימת הדם בגופים וברקמות היקפיים.

מחקר שפורסם בשנת 2013 ב- Neurobiology of Aging הראה זאת ויטמין K. אינו נפרד להתפתחות המוח. חלבונים תלויי ויטמין K מעורבים ישירות בתפקוד הקוגניטיבי. ויטמין K עוזר לעצור הפרעות ניווניות כגון אלצהיימר על ידי שיפור הזיכרון.

חוקרים גילו זאת ויטמין K תורם ל בניית עצם. רמות נמוכות של ויטמין K קשורות לצפיפות עצם נמוכה. תוצאות מחקר מצביעות על קשר בין צריכת ויטמין K מוגברת לבין סיכון נמוך יותר לשבר בירך אצל מבוגרים, כמו גם לצפיפות מינרלים עצם גבוהה יותר אצל נשים.

מקורות ויטמין K
מקורות ויטמין K

צילום: 1

ויטמין K בעל פוטנציאל רעילות נמוך בצורות K1 ו- K2. מועצת המזון והתזונה של המכון לרפואה של האקדמיות הלאומיות לא דיווחה על השפעות שליליות שנבעו מצריכת חומרים מזינים. עם זאת, מצבים מסוימים דורשים אמצעי זהירות עם ויטמין זה.

לדוגמה, תרופות מסוימות יכולות להשפיע לרעה על ויטמין K. אנשים עם הפרעות בדם ונשים בהריון צריכים להיות זהירים במיוחד. אנשים אלה, כמו גם אנשים עם היסטוריה של מחלות לב או שבץ מוחי, צריכים להתייעץ עם הרופא שלהם לפני שינוי צריכת ויטמין K שלהם.

מזונות המכילים ויטמין K

- ירקות ירוקים - תרד, בצל, חסה, ברוקולי, כרוב, אפונה, כרובית;

- קטניות - שעועית, שעועית ירוקה, עדשים;

- פירות - תותים, אוכמניות, שזיפים, אוכמניות, ענבים, קיווי.

מוּמלָץ: