2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חג המולד הוא היום הראשון אחרי הצום וכל מי שצפה בו מצפה לו בקוצר רוח. ארוחת צהריים לחג המולד אוספת את כולם ליד השולחן וצריכה להיות מושלמת. והדבר החשוב ביותר בו הוא צלי חג המולד.
ניתן להכין צליית חג מולד עם בשרים שונים. בעוד שבארצנו משתמשים בעיקר בבשר חזיר, באמריקה הם מסתמכים בעיקר על תרנגול הודו לחג המולד. הנה כמה מהמתכונים הטעימים ביותר שיכולים להרשים את המשפחה שלך.
צלי חג המולד עם חזיר
מוצרים הכרחיים: רגל חזיר 2 ק ג, 2 גזרים, 100 גרם בייקון, 6 שיני שום, גרגירי פלפל שחור, מלח.
הכנה: גזר ובייקון נחתכים לרצועות. הבשר משופר ומייצרים בו "כיסים". הם מלאים בחתיכות גזר, בייקון, שום וגרגירי פלפל. הבשר נקשר בחוט ועטוף בנייר כסף. אופים בתנור בינוני כ- 90 דקות. הבשר המוגמר מומלח, חתוך לפרוסות ומוגש.
הודו צלוי לחג המולד
רכיבים: 2,800 ק ג הודו קפוא, בצל קטן 1, קלוף, 4-5 שיני שמן, ממרח שמן, מלח, פלפל שחור גרוס טרי.
למילוי: 2 כפות. חמאה רכה, 50 גרם פירורי לחם מעופש, 50 גרם משמשים מיובשים, קצוצים דק, קליפה מגוררת של 1/2 תפוז, 1 חלבון ביצה, 1 כף. פטרוזיליה קצוצה דק, 1 כף. מרווה קצוצה דק, מלח, פלפל שחור גרוס טרי.
הכנה: מוציאים את ההודו מהמקפיא יומיים לפני הצלייה. השאירו במקרר עד להפשרה מלאה. את השעות האחרונות לפני האפייה הוא משאיר בטמפרטורת החדר. כל הקרביים והצוואר, אם בכלל, מוסרים. בעזרתם ניתן להכין מרק או רוטב.
ההודו נשטף היטב מתחת למים זורמים. מייבשים ומתבלים במלח ופלפל. עור הבשר מופרד בחלק בו נמצא הזפק. זה לא צריך להיקרע.
כל מוצרי המלית מעורבבים ומתובלים במלח ופלפל שחור גרוס טרי.
שים את המלית בכיס שנוצר על הצוואר. מופץ באופן שווה מתחת לעור כולו. כשההודו מלא, ניתן לחתוך או לעטוף את שאר העור מהזפק על מנת שהמלית לא תיפול. בחלל ממוקם ראש הבצל, בו נתקעות הציפורן.
ההודו קשור בחוזקה, ולכן מונח על גבו, הכנפיים צריכות להישאר צמודות לגוף ולהיות תחובות מעט מתחתיה. הירכיים קבועות בחוזקה לגוף ונאספות פנימה. כך קשור, הודו ממוקם באגן. מורחים מכל הצדדים בחמאה מומסת מעט.
אופים את ההודו בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך שעה ו -45 דקות. אם התנור חזק מדי, מכסים אותו בנייר אלומיניום. כדי לקבל שיזוף יפה, הסר את נייר הכסף רגע לפני סיום האפייה.
ההודו מוכן לחלוטין ברגע שהוא ננעץ בשיפוד עץ ומיצים טהורים זורמים ממנו.
מוּמלָץ:
איך מכינים את הפראפה המושלם
אין מחלוקת, רק הפראפה המושלמת יכול להוות תחליף לאניני טעם של קפה בימי הקיץ החמים הארוכים ועוד. אבל רוב אוהדי הקפה לא אוהבים קפה נמס, מכיוון שהוא אחד העיקריים מרכיבי פראפה , הכנת המשקה הזה הופכת להיות קשה לעשות. כמובן, אנחנו אף פעם לא מוותרים והיום נעניק כמה רעיונות נהדרים איך להכין את הפראפה המושלמת .
איך מכינים את הטורטליני המושלם
טורטליני הם לאיטלקים כופתאות עבור רוסים. סוג זה של פסטה ממולא וניתן להכין אותו בקלות בבית. כך בוודאי תכירו את מרכיבי הטורטליני, תוכלו לבחור במילוי שלהם ולהכין אותם ברוטב המתאים. הבצק ללישתם סטנדרטי והוא מוכן מ -300 גרם קמח, 3 ביצים, 1 כף שמן זית וכפית אחת של מלח.
איך מכינים את הפונדנט המושלם
ההכנה של יַצֶקֶת זה תמיד הפריע לרוב עקרות הבית ולעתים קרובות הם ממהרים לקנות תערובת מוכנה מהחנויות. זו גם אפשרות טובה, אבל כולם יודעים שאין דבר טוב יותר מזיגוגים תוצרת בית. לפני שנלמד להכין פונדנט במהירות ובקלות בבית, הבה נבהיר תחילה מהו. פונדנט הוא סוג של זיגוג סוכר שמוכן מסוכר וממים על ידי רתיחה.
איך מכינים את קרם הביצה המושלם
קרם ביצים חיוני בהכנת קינוחי שמנת, ומכונה קרם פטיסייר או קרם קונדיטוריה. הוא מוכן בתוספת עמילן או קמח ואידיאלי למילוי עוגות. קרם זה יכול להיות בטעם וניל, קפה, שוקולד, שקדים, קרמל, רום או תפוז. קרם הביצה של הקונדיטוריה מתעבה בגלל תוספת העמילן או הקמח.
איך מכינים את בצק הפאי המושלם?
באופן כללי, פשטידות ועוגות פירות מיוצרות מאותו בצק - חמאה. כמובן שהוא עובר שיפורים שונים, וניתן להוסיף אליו קקאו, אגוזי מלך או שקדים טחונים, שמנת, גבינת קוטג 'ועוד. ב -13 במאי, ארצות הברית חוגגת את יום העוגה של אפל, אז בואו נתעמק את המתכון המדויק לבצק פאי .
