2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
טורטליני הם לאיטלקים כופתאות עבור רוסים. סוג זה של פסטה ממולא וניתן להכין אותו בקלות בבית. כך בוודאי תכירו את מרכיבי הטורטליני, תוכלו לבחור במילוי שלהם ולהכין אותם ברוטב המתאים.
הבצק ללישתם סטנדרטי והוא מוכן מ -300 גרם קמח, 3 ביצים, 1 כף שמן זית וכפית אחת של מלח. ללוש עד שהבצק חלק ובמידת הצורך להוסיף מעט מים. התערובת נותרת למשך כ- 30 דקות ואז מגולגלת החוצה. מהתבניות יוצרים ריבועים שבמרכזם ממלאים את המילוי שנבחר, נסגר באלכסון, מקבל צורת טבעות ומבושל במים מומלחים עד שהם מתחילים לעלות על פני השטח.
ניתן להכין את המילוי מבשר טחון מתובל, מסוגים שונים של גבינה וגבינה צהובה, מממרח זיתים, מקוויאר, מתרד וגבינה, מנקניק או נקניק עם גבינה צהובה ועוד. לאחר שהכנתם את הטורטליני שלכם, תוכלו לבחור מה לשפוך עליהם כך שהם באמת יקבלו טעם מושלם. הנה כמה אפשרויות לרטבים טורטליני:
רוטב עגבניות
מוצרים נחוצים: 450 גרם עגבניות משומרות או קלופות טריות, 1 כפית יין אדום, 1 בצל, 3 שיני שום, 1 כפית דבש, 2-3 עלי מרווה, עלה דפנה, 1 כפית בזיליקום, 1 כפית אורגנו, 3 כפות שמן זית, מלח ו פלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה: עגבניות קצוצות דק מכניסים יחד עם כל הבצל המקולף, המרווה, עלי הדפנה והיין עד צוואר. לאחר שהנוזל מתחיל להתאדות, מוסיפים את שיני השום הקצוצות דק ומסירים את הבצל, מכיוון שהוא כבר שחרר את הארומה שלו. קצת לפני שהרוטב נהיה סמיך מספיק להשקות את הטורטליני, הוסיפו את התבלינים שנותרו והסירו את עלה הדפנה והמרווה.
רוטב עם גבינה מומסת ושמנת
מוצרים נחוצים: 200 מ ל שמנת נוזלית, אריזת גבינה מומסת, 10 פטריות, 3 כפות חמאה, מלח, אורגנו ובזיליקום לפי הטעם
אופן ההכנה: את הפטריות הפרוסות מבשלים בחמאה יחד עם השום. מנמיכים את האש ומוסיפים את הגבינה המומסת עד להמסה מלאה. לבסוף מוסיפים את השמנת והתבלינים, מערבבים הכל והרוטב מוכן.
רוטב עם שמנת, תבלינים, ארוגולה ופרמזן
מוצרים נחוצים: חבילה קטנה שמנת חמוצה, כפית בזיליקום, מלח ופלפל לפי הטעם, כמה עלים של ארוגולה טרייה, 20 גרם פרמזן.
אופן ההכנה: מוּכָן טורטליני מסודרים בקערה בה יוגשו, ואת השמנת בה מניחים את הבזיליקום שופכים עליהם. מערבבים הכל היטב, מפזרים ארוגולה ופרמזן קצוצים גס ומוכן להגשה.
נסו יותר מהמתכונים שלנו: טורטליני עם חזיר ואמנטל, טורטליני עם רוטב שמנת, טורטליני עם תרד, טורטליני עם חזיר, טורטליני עם שמנת ופטריות.
מוּמלָץ:
איך מכינים את הפראפה המושלם
אין מחלוקת, רק הפראפה המושלמת יכול להוות תחליף לאניני טעם של קפה בימי הקיץ החמים הארוכים ועוד. אבל רוב אוהדי הקפה לא אוהבים קפה נמס, מכיוון שהוא אחד העיקריים מרכיבי פראפה , הכנת המשקה הזה הופכת להיות קשה לעשות. כמובן, אנחנו אף פעם לא מוותרים והיום נעניק כמה רעיונות נהדרים איך להכין את הפראפה המושלמת .
איך מכינים את הפונדנט המושלם
ההכנה של יַצֶקֶת זה תמיד הפריע לרוב עקרות הבית ולעתים קרובות הם ממהרים לקנות תערובת מוכנה מהחנויות. זו גם אפשרות טובה, אבל כולם יודעים שאין דבר טוב יותר מזיגוגים תוצרת בית. לפני שנלמד להכין פונדנט במהירות ובקלות בבית, הבה נבהיר תחילה מהו. פונדנט הוא סוג של זיגוג סוכר שמוכן מסוכר וממים על ידי רתיחה.
איך מכינים את קרם הביצה המושלם
קרם ביצים חיוני בהכנת קינוחי שמנת, ומכונה קרם פטיסייר או קרם קונדיטוריה. הוא מוכן בתוספת עמילן או קמח ואידיאלי למילוי עוגות. קרם זה יכול להיות בטעם וניל, קפה, שוקולד, שקדים, קרמל, רום או תפוז. קרם הביצה של הקונדיטוריה מתעבה בגלל תוספת העמילן או הקמח.
איך מכינים את בצק הפאי המושלם?
באופן כללי, פשטידות ועוגות פירות מיוצרות מאותו בצק - חמאה. כמובן שהוא עובר שיפורים שונים, וניתן להוסיף אליו קקאו, אגוזי מלך או שקדים טחונים, שמנת, גבינת קוטג 'ועוד. ב -13 במאי, ארצות הברית חוגגת את יום העוגה של אפל, אז בואו נתעמק את המתכון המדויק לבצק פאי .
איך מכינים את הרינג המושלם ברוסית
למרות שהחלקים המרכזיים של רוסיה רחוקים מהים, הרינג במרינדה הוא בין מנות הדגים האהובות כשמדובר במטבח הלאומי הרוסי. מלבד היותו קל ומהיר להכנה וטעים במיוחד, הוא גם טוב מאוד לבריאות. הוכח שהוא מפחית כולסטרול רע והוא שימושי במיוחד לצריכה בעונת החורף.
