האור הורס את הבירה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הבירה מקבלת הרבה מהארומה שלה בעיקר מכשות, שהוא צמח עם פרחים שנראים יותר כמו קונוסים מאשר חינניות.

הבירה מקבלת אלכוהול מהשעורה, שנובטת ואז מכניסים אותה למים כדי להפיק ממנה את הסוכר. סוכר זה הופך לבסיס להתפתחות שמרים חד תאיים מיניאטוריים ה"פורחים "ומפרישים אלכוהול.

בירה מכילה כ -60 חלבונים, 40 מהם נוצרים משמרים. לדברי מומחים, חלבונים אלה ממלאים תפקיד מפתח ביצירת קצף בירה.

כשות, שמעניקה לא רק ארומה אלא גם טעם מר לבירה, מהווה מקור נהדר לנוגדי חמצון והיא יעילה הרבה יותר במניעת מחלות רבות מאשר יין אדום ותה ירוק.

הסוד הוא ברכיב הנקרא קסנתוהומול והוא כלול רק בכשות. למרבה הצער, אתה צריך לשתות לפחות 450 ליטר בירה כדי לקבל את המינון היומי של נוגדי חמצון.

בירה שתו באלף השישי לפני הספירה - היא הומצאה על ידי השומרים. תרבויות רבות ברחבי העולם פיתחו באופן עצמאי מתכוני בירה משלהן, ולעיתים קרובות הופקדה בידי נשים אמנות הכנת הבירה.

לדוגמא, במצרים אלת הבירה נקראה טנניט. לשבט הזולו הייתה גם אלת בירה משלה, שנקראה Mbaba Mwana Varesa.

בימי קדם בפרו רק נשים בישלו בירה. המצב היה זהה באירופה, אך מאז שנות ה 1700, יצירת הבירה הייתה בראש סדר העדיפויות של גברים.

בירה היא חביבת השפים מכיוון שהם משתמשים בה להכנת מגוון מנות ורטבים. אם תשרו את העוף בבירה לפני שאתם צולים אותו, הוא יהפוך למכרז להפליא.

אור הוא הרוצח הגדול ביותר של בירה. הכשות מכילה תרכובות רגישות לאור הנקראות איזוהומולונים. חשיפה ממושכת לאור על בירה מובילה לתגובה בה איזוהומולונים מפרישים תרכובות הנמצאות בבלוטת הבואש. לכן, הבירה נשמרת בבקבוקים ירוקים וחומים.