2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
ניקולאי קנברוב מבלצ'יק יכול להתפאר בתחביב מעניין, שהפך לעסק. האיש מגדל יותר ממאתיים זנים של עגבניות בחווה המשפחתית שלו. הוא ידוע בעיר החוף כמפיק כבר שנים.
הוא מצליח להתבסס בענף עם העגבניות המעניינות שהוא מייצר, המאופיינות בטעם עשיר ועסיסיות. לאנשים יש אפשרות לקנות ירקות עסיסיים אדומים מכל מקום, אך הם בוחרים בחווה שלו בגלל האיכות שאין עליה עוררין.
לאורך השנים ניקולאי אסף זנים מרחבי העולם. ישנם זרעים מנפאל, צ'ילה, פרו, גואטמלה. המפיק מסביר כי הוא משיג את הזנים באופן מקוון בעיקר, אך חלקם נמסרו לו על ידי לקוחותיו.
חלקם אוספים תגים, חותמות, מפיות - שמרו אותם בקלסרים והראו אותם לחברים וכן הלאה. יש לי הזדמנות לשים את האוסף שלי במקום כזה שאוכל ליהנות ממנו כל היום, אומר קנברוב בסיפוק.
העגבניות של ניקולאי טעימות ואקזוטיות מאוד לבולגריה. המפיק מגדל את יבוליו הן בגינה עצמה והן במקום נפרד, אותו הוא מכנה תערוכה.
אנו זורעים כמה זרעים מהזן כדי לוודא שנקבל שני צמחים להכניס לתערוכה כביכול. את כל השאר שיש לנו עודף, אנו זורעים אותו בגינה, חושף את חובב העגבניות הנלהב, שצוטט על ידי DariknewsBg.
האיש מדגיש כי מאמציו אינם למטרות רווח, אך המסחר עדיין הכרחי בכדי לכסות את עלויות התחביב שלו. לדבריו, כל שנה הוא ומשפחתו מקבלים זנים חדשים, וההובלה שלהם עולה כסף.
עם זאת, קנברוב מבקש להדגיש כי גם אם לקוחותיו היו מציעים סכומים גדולים עבור עגבניות שנמצאות בתערוכה, הוא לא ימכור אותן מכיוון שזה יפגע בשלמות האוסף שלו. הוא מסביר שלקוחות קוטפים עגבניות רק מהגן.
אמנם ישנם למעלה ממאתיים זנים בגינת היצרן, אך אין שם יבולים בולגרים, מכיוון שהם מוכרים היטב ללקוחותיו ולא יתפסו את ענייןם. קנברוב אומר שיש רק זן בולגרי אחד, מכיוון שרק מעטים האנשים במדינה יש זרעים ממנו.
מוּמלָץ:
זנים פופולריים של עדשים
העדשות הוא בין הקטניות השימושיות ביותר ובניגוד לשעועית עצמה, הוא מתבשל מהר מאוד ואין צורך להשרותו מראש. כאן לא נעניק את העדפותינו לעדשים על חשבון שעועית, שללא ספק שימושיות מאוד לבריאותנו, אלא נציג בפניכם רק אילו מהן הזנים הפופולריים ביותר של עדשים , מה ההבדל באופן הכנתם ובמחירם (ישנם מעט בולגרים שאינם מעוניינים במחיר המזון), וכן לאילו מנות המתאימים ביותר הזנים השונים של העדשים.
גדל פרחי מאכל כשאתה מגדל תבלינים! בגלל זה
בעונה של מזג אוויר טוב, חגים ורוח הים, כשהכל כל כך יפה וצבעוני, למה לא להכין את האוכל שעל השולחן שלנו בצורה כזו? ואם עדיין לא ניחשתם, מדובר בפרחים אכילים שיכולים לגוון את חיי היומיום שלנו בצבעים הרעננים ובטעמים החזקים שלהם. מלכתחילה עומדת מלכת הפרחים.
קמפיין צדקה מגדל אוכל לעניים
לרגל יום האנטי-רעב העולמי, מארגן בנק המזון הבולגרי בסוף השבוע קמפיין לאיסוף מזון, שיתמך על ידי כמה רשתות קמעונאיות בסופיה. קרוב ל -1.5 מיליון בולגרים החיים סביב קו העוני צפויים להיות נתמכים במסגרת יוזמת הטוב של 1 ק"ג. תרומות לעניים ייאספו בצורה של אוכל לאנשים נזקקים.
זנים של עגבניות
עגבניות הן ירק שימושי ביותר והן זכו במקום של כבוד על השולחן הבולגרי. הם נמצאים בשימוש נרחב הן להכנת סלטים והן לערבוב מנות טעימות. על פי זמן ההבשלה אנו מבחינים בשלושה זנים של עגבניות - מוקדם, בינוני מוקדם ומאוחר. זנים מוקדמים של עגבניות נבדלים על פי גודלם הקטן וצבעם הבהיר, והיתרון הגדול ביותר שלהם הוא שהם עסיסיים מאוד.
עץ עגבניות פנטסטי מייצר 14,000 עגבניות כל אחת
עץ הפלא האמיתי הוא ההיברידי תמנון 1 , שבעונה אחת יכולה להוליד כ- 14,000 עגבניות במשקל כולל של 1.5 טון. זה מדהים לא רק בזכות הפוריות שלו, אלא גם במראה המלכותי שלו. גובהו מגיע לקצת יותר מ -4 מטרים, וכתרו מגיע לגדלים שבין 40-50 מ"ר. תמנון 1 הידריד הראה יכולת גדולה לגדול, אך בנוסף לייצור קציר עשיר, הוא גם עמיד להפליא בפני מחלות הפוגעות ברוב הגידולים.