2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
צריכה קבועה של יותר מדי בשרים שומניים בתזונה מוביל להשמנה, עודף משקל הוא בין המחלות העיקריות הגורמות לתוצאות בריאותיות קשות, כולל מוות.
כיצד להחליף בתזונה מוצרי בשר מזיקים מדי בשומן?
יש מגוון עשיר של מזון מהצומח שמחליף בהצלחה את הבשר, ושומר על חומרי המזון החיוניים והאלמנטים המתקבלים מבשר הדרושים לגוף לתפקוד תקין.
מוצר הצמחים הפופולרי ביותר בהצלחה מחליף בשר, הם מוצרי סויה. בשר סויה, טופו וגבינת טמפה עשויים ממוצרי סויה - רכז סויה, קמח סויה ופולי סויה מותססים.
קטניות אחרות טובות גם כן תחליפי בשר שומניים. החלבונים והסיבים הדרושים מתקבלים בהצלחה משעועית, אפונה ועדשים, דלות שומן.
ניתן להחליף בשר לחלוטין בתזונה של אגוזים וזרעים המכילים חלבונים, חומצות שומן בלתי רוויות, אנזימים וסיבים.
פטריות הן מוצר צמחי מתאים עם מעט קלוריות, שומן וכולסטרול. הם מזון אידיאלי לדיאטה וניקוי רעלים מהגוף.
הסייטן הוא מוצר שדומה לבשר במרקמו ויכול להחליף אותו בכל מנה, כולל שיפודים וסטייקים. תכולת החלבון שלו זהה לעוף ולבקר, אך הוא כמעט נטול שומן.
יש אפילו פירות המהווים תחליף אידיאלי לבשר. מי שבולט ביניהם הוא אדוקדו. השילוב הייחודי של פירות, ירקות ואגוזים, הנקרא אבוקדו, מאופיין בחלבונים ובסיבים שלו, אך גם בחומצות שומן רווי ואנזימים. הפרי מווסת את הכולסטרול, משפיע לטובה על תהליכי העיכול ובעל תכונות ניקוי רעלים מצוינות.
אם אדוקדו הוא מוצר מיובא, יש לו ירק הידוע בקווי הרוחב שלנו שמחליף טוב מאוד את הבשר. מדובר בחצילים. בנוסף לחלבונים, סיבים ושומן שהם מכילים, כמו בשר, יש להם גם פלבנואידים השולטים בדם ובכולסטרול. זהו ירק דל קלוריות מצוין שניתן לצרוך בדרכים רבות.
כל התחליפים הללו לבשרים שומניים כבדים הם מזינים מאוד, טעימים וזמינים בקלות. הם עוזרים טובים בתזונה בעת מנוחה מבשר ומנקים את הגוף מרעלים שהצטברו.
מוּמלָץ:
היתרונות של בשרים שומניים
צריכת השומן היומית לא תעלה על 25% - 35%. בשרים שומניים הם מקור עשיר לשומנים רוויים, הנחשבים לא מאוד שימושיים. עם זאת, צריכה יומית של חומצות שומן רוויות צריכה להיות כ -20 גרם קלוריות הנצרכות. מוצרי בשר המכילים יותר מהם הם: בשר חזיר פרוסה פרוסה בפילה שלו יש פחות שומן מאשר בחזה עוף.
כיצד להחליף אוכל לא בריא במאכלים בריאים?
עבור אנשים רבים, תזונה בריאה ופעילות גופנית הם בראש סדר העדיפויות, הדורש מחויבות מלאה להשגת התוצאות הרצויות. כבר רשמת את הדיאטות והמתכונים החשובים, הקמת תוכנית תרגילים המספקת אותך ובאמת הפכת את הדברים האלה לחלק בלתי נפרד מחייך. נראה שכל מה שאתה עושה מתאים לתוכנית המקורית, אך עדיין יש בעיה - הדברים שלא תכננת.
מזונות שומניים פוגעים בחוש הריח שלנו
מחקר שנערך לאחרונה מצא כי צריכה קבועה של מזון שומני מובילה לשינויים מבניים ותפקודיים במערכת האף שלנו. בנוסף להשמנה ולפגיעה בתפקודי האיברים והמערכות בגוף האדם, זה מוביל גם להפרעות חוש הריח. מחקר זה הוא הראשון מסוגו שזיהה שומן כגורם סיכון לתפקוד הריח בבני אדם.
מה מקומו של הבשר בתזונה שלנו?
המקור העיקרי לחלבון ושילוב חיובי של סט של חומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות הוא בשר לכולם. בשר הוא חלק חיוני בתפריט של רוב האנשים, איתו אנו מקבלים ויטמינים ומינרלים יקרי ערך רבים. הגורמים העיקריים הקובעים עד כמה בשר יכול להועיל לנו הם סוג וגיל החיה ממנו הוא בא, סוג המזון שלו והאם אכל מספיק.
כיצד להחליף ממתקים בתזונה?
אה, האהבה הזו למתוקים וכמה יתרונות של אכילה - הרוויית החשק למתוקים, הנאה, מצב רוח וכו '. ולעתים קרובות אנו לא רוצים לחשוב על החסרונות - הידרדרות הדמות ובעיות בריאותיות. אך הרצון לפעמים אינו מספיק, במיוחד במצב של לחץ או מצב רוח מדוכא לחלוטין.