2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אנשים רבים לא יכולים לוותר על מטוגנים, אם כי הם מודעים מספיק לגבי השפעותיו המזיקות על הלב והקיבה, כמו גם על מצב העור.
עם חימום ממושך בטמפרטורה של יותר מ 200 מעלות, כל שומן מתפרק לחלוטין. במהלך תהליך זה נוצרים חומרים מזיקים רבים.
אם שמתם לב שאחרי שאכלתם מטוגנים, הולכים לרופא עור, מוותרים על המטעמים. הם רק מביאים לך צרות!
לדברי מדענים, מטוגן מפעיל ומחמיר נוירודרמטיטיס, פסוריאזיס, אקנה, דרמטיטיס סבוריאה ומחלות עור אחרות. כך גם לגבי אנשים הסובלים מבעיות קיבה ולב.
השומן היחיד שאין לו השפעה מזיקה על הגוף הוא שמן זית - ולא מזוקק. כדאי להוסיף לסלטים ולמוצרי מזון, ניתן להשתמש בהם לצליית בשר ודגים.
עם זאת, הטמפרטורה לא תעלה על 200 מעלות. ניתן להשתמש בו גם לטיגון מהיר. שמן זית מזוקק מתאים לטיגון ארוך יותר. אין בו שום תועלת, אך אין בהם שום נזק.
שמן זית זה הרבה יותר לא מזיק מאשר אם משתמשים בשמן חמניות או תירס לטיגון. לדברי מדענים, הדבר נובע מכך ששמן זית מכיל חומצות אומגה 9 חד בלתי רוויות.
ובשמן חמניות ותירס ישנם שומני אומגה 6 פחות שימושיים. אבל אם אתה יכול להימנע מטיגון, עשה זאת.
שמנים שטופלו בחום אינם מעניקים לגוף את חומר הבנייה הדרוש לתפקודו התקין והבריא.
בהשפעת טמפרטורה גבוהה, השומנים מתחמצנים ויוצרים כמות עצומה של חומרים מזיקים ורדיקלים חופשיים, המפעילים תגובות פתולוגיות בגוף.
למאכלים מטוגנים יש השפעה שלילית גם על הכבד, מעוררים הפרעות מטבוליות, תורמים להתפתחות טרשת עורקים, מחלות של מערכת העצבים והמערכת החיסונית והעור.
לדברי מומחים, הקרום הפריך הטעים שנוצר במהלך הטיגון אסור בהחלט לאנשים הסובלים ממחלות עור כלשהן ובעיקר לסובלים מפסוריאזיס.
במקום במחבת עם שומן, מבשלים בסירי קרמיקה או באדים. לעולם אל תשתמש שוב בשומן בו טיגנת משהו. לא משנה כמה שמן, שפכו אותו.
אם יש לכם טיגון עמוק, הסתירו אותו מחוץ לטווח הראייה או השתמשו בו כדי לטגן כמויות גדולות של אוכל פעם אחת. כי אז יש להשליך את השמן.
מוּמלָץ:
פסוריאזיס - גורם, תסמינים וויטמין שאתה מתגעגע אליו
סַפַּחַת הינה מחלה של מערכת החיסון הגורמת להצטברות תאים על פני העור - והדבר מוביל לטלאים אדומים, עבים וקשקשים מכאיבים ומגרדים מאוד. ההערכה היא שכ- 7.5 מיליון אמריקאים סובלים ממחלה כרונית זו. על פי מחקרים שנערכו בדרמטולוגיה של ארצות הברית, עלות הטיפול הרפואי הקשורה לפסוריאזיס היא עד 63 מיליארד דולר בשנה.
סמרדלה מרפא פסוריאזיס
סמרדלה הוא בין הצמחים הלא כל כך ידועים. לא ידועים על כך הרבה דברים וזה לא עשב נפוץ במיוחד. טעמו של סמארדלה די חזק, ואפשר אפילו לתאר אותו כחריף ומר. כשהוא טרי, הצמח דומה חזרת, אך סגולות הריפוי שלו אינן מניבות בשום צורה שהיא. הוא משמש כתבלין, אך יש לו גם מספר תכונות ריפוי.
