2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מדענים חיפשו במשך שנים פיתרון לבעיית הרעב ברחבי העולם. ובתהליך החיפוש הזה הם מציעים באופן ספורדי כל מיני מוצרים אלטרנטיביים יוצאי דופן, מטורפים ואפילו מגעילים להניח על השולחן שלנו.
עם זאת, הגילוי האחרון של קבוצת מדענים הולנדים עומד לשבור שיאים - בחיפוש אחר חלופות לשמן צמחי לבישול, הם פנו לחרקים.
לאחר סדרת ניסויים, הם גילו שכמה סוגים של תולעים וג'וקים יכולים לייצר שמן בעל תכונות כמעט זהות לשמן דקלים ושמן זית.
מדענים הרחיקו לכת - הם ערכו מחקר מעמיק אילו סוגי חרקים מתאימים ביותר לייצור שמן.
הם כיוונו לארבעה מהחרקים הנפוצים ביותר על פני כדור הארץ - תולעת קמח צהובה, תולעת קמח קטנה, קריקט וג'וק.
התברר שהתשואה הנמוכה ביותר הייתה בצרצרים, והגבוהה ביותר - בתיקנים.
מצד שני, השמן שהושג מצרצרים היה הכי קרוב בטעם לשמן הזמין מסחרי, ואילו לשמן העשוי מקקים היה ריח לא נעים ומחמיר.
כמובן, השמן המופק יכול לשמש לא רק בבישול. לדוגמא, שמן ג'וקים, שקשה למצוא מקום על השולחן, יכול לשמש כחומר סיכה בתעשייה.
עצם תהליך הפקת השמן מחרקים כרוך בהקפאת זעזועים ראשונית, טחינת אבק ומיצוי השמן בשיטות מעבדה פשוטות.
למרות שהרעיון להחליף שמן רגיל בשמן המיוצר מחרקים עשוי להיראות סותר לרבים, הבחירה באגים כחלופה אינה מקרית.
השמן המתקבל מהם מכיל כמות גדולה של שומנים רוויים מן החי, כמו גם שומנים צמחיים שאינם מכילים כולסטרול.
בשנים האחרונות חרקים עשו את דרכם לתפריט גם במדינות בהן הרעיון של ארבה מטוגנת לא היה מתקבל על הדעת עד לאחרונה.
יותר ויותר ארגונים קולינריים וחקלאיים מקדמים את צריכתם ומזהים אותם כמקור יקר לחלבון שיכול להחליף בשר.
מוּמלָץ:
השוקולד רוחש מקקים
שוקולד הוא חולשה של צעירים ומבוגרים. לרוע המזל לכל אוהבי הפיתוי המתוק, עם זאת, הופיעו חדשות מזעזעות. לדברי מדענים אמריקאים, שוקולד מכיל חלקיקי ג'וקים. יתר על כן, לדברי מומחים, האלרגיה של אנשים שחושבים שיש להם חוסר סובלנות למעדן נובעת מעובדה זו, כך מדווחים בפרסומים מערביים.
חלב קוקוס נגד הנגאובר ותולעים
ישנם מומחים המגדירים חלב קוקוס כנוזל הטהור ביותר שנמצא רק במים. חלב קוקוס מכיל כמות מינימלית של סוכר. על פי משרד החקלאות האמריקני, 100 מ"ל חלב קוקוס מכיל 19 קלוריות, 0.2 גרם שומן, 1.1 גרם סיבים, 0.72 גרם חלבון ו -0 מ"ג. כולסטרול.
האם אנו קוראים תוויות מזון ומה אנו לא רואים?
תוויות המונחות על אריזות מזון צריכות להוות מקור מידע יקר לצרכנים כדי להגן על אנשים מפני צריכת מזון מעופש או כדי ליידע אותם על תכולת האלרגן במוצר. על פי החקיקה הנוכחית, הנתונים המוצגים על האריזה חייבים להיות שקופים וקלים לאדם הממוצע. אנחנו לא צריכים להיות תזונאים ופרופסורים כדי לקרוא כראוי את תוויות המסחר המודבקות על פחיות מזון, אריזות ובקבוקים.
חדש 20: הם מכינים בירה ממי שפכים
חברה אמריקאית מתכננת לייצר בירה עם שפכים, כך מדווח Foodbeast. שמה של החברה, המתמחה בטיפול בשפכים, הוא שירותי מים נקיים, וההנהלה מתכננת להתחיל בייצור בירה בעזרת חברה אחרת. בהכנת הבירה ישתמש במי ביוב אשר יטוהרו מראש. החברה תעבור מערכת עיבוד תלת-שלבית.
אנו מזדקנים לאט יותר אם אנו אוכלים סלמון
הזדקנות היא תהליך בלתי נמנע, אך בעזרת חמישה מוצרים המכילים חומרים שלא יסולא בפז, תהליך זה יכול להתעכב לאורך שנים, אומרים מדענים אמריקאים. להלן המוצרים החשובים ביותר המשמרים את הנוער - לא רק החיצוני אלא גם האיברים: כרוב - רמות גבוהות של ויטמין A מסייעות במניעת מחלות רבות שתוקפות את הגוף עם הגיל.
