2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
דו ח של ארגון הבריאות העולמי הציג רשימה של כל הבשרים המעובדים. לדבריו, בייקון, חזיר וסלאמי הם מסרטנים ומובילים לסרטן.
הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן ב- WHO ערכה מאות מחקרים המוכיחים את הנזק שנגרם על ידי צריכת בשר מעובד של הגוף ושל האורגניזם כולו.
הדו ח קובע כי בשר מעובד פירושו כל בשר שעבר נהלים לשינוי טעמו ולהארכת חיי המדף שלו, כגון המלחה, עישון או הוספת עמידות. התוצאות מראות כי טיפול בחום מוביל גם להיווצרות כימיקלים מסרטנים. צריכה של אפילו 50 גרם ליום מעלה את הסיכון לסרטן המעי הגס בשיעור של עד 20%.
עוף, חזיר ובשר בקר - אלה הבשרים שמעבדים לרוב. ארגון הבריאות העולמי מכניס אותם לאותה קטגוריה כמו אסבסט ועישון, שכן הקשר שלהם להתפתחות סרטן זהה. בשר אדום לא מעובד - כל הסטייקים והרגליים - נכנס לקטגוריה מסרטנים ככל הנראה.
ההמלצות של ארגון הבריאות העולמי חשובות ביותר. הם מאפשרים לממשלות גלובליות, ובמיוחד לסוכנויות רגולטוריות, להעריך באופן מציאותי את הסיכונים הכרוכים במוצרים אלה ולהיות מסוגלים למצוא איזון בין הסכנות והיתרונות שבאכילת בשר אדום ומעובד.
זה יעזור לקבל המלצות נאותות יותר לאכילה בריאה. למרות שלבשר אדום יש ערך תזונתי מסוים והוא שימושי בכמויות מינימליות, מדענים גילו שכ- 34,000 מקרי מוות בשנה מסרטן הם תוצאה של תזונה עשירה בבשר מעובד.
עם זאת, יצרני הבשר הם דעה שונה. לדבריהם, הנתונים הם מניפולטיביים, סובייקטיביים ודי מטעים. אם נקבעים אמצעים משפטיים להגבלת צריכת מוצרים אלה, כל יצרן יהיה מחויב לשים אזהרה, כמו סיגריות, על התווית של כל בשר מעובד.
מוּמלָץ:
הנזקים הרבים של מזון מעובד
אוכל הוא אחד הדברים העיקריים אשר תלוי בהם בריאותנו וחיינו המלאים. בחיי היומיום המהירים, מעטים מסוגלים לבשל ולאכול בריא. יותר ויותר, אנו מסתמכים על מזון מעובד מבלי לחשוב על הנזקים הרבים של צריכתם. מזון מעובד קל להשיג ולצרוך. הם גם טעימים ביותר.
מֵי גְבִינָה
מֵי גְבִינָה הוא סרום חלב טבעי, שמתקבל כמוצר פסולת בייצור מוצרי חלב שונים. זה ידוע גם בשם zwick. מי גבינה מתקבלים על ידי חציית קזאין, שהוא אחד החלבונים הכלולים בחלב. זה נראה כמו נוזל שקוף עם צבע לבנבן. הרכב מי גבינה מי גבינה מורכבים מכ- 93.
מזון מעובד בריא
לאחרונה, מזון מעובד זכה לשמצה. מומחים רבים ממליצים להימנע מהם אם באמת אכפת לנו מהבריאות שלנו. עם זאת, ישנם מזונות מעובדים שהם לא רק טעימים, אלא גם בעלי תכונות שימושיות רבות. אנו מציגים רשימה של 8 מזון מעובד שימושי שתוכלו לכלול בקלות בתפריט הבריא שלכם.
בשר שעבר מיקרוגל הוא מסרטן
אין כמעט בית שאין בו מיקרוגל . אנו משתמשים בו לחימום אוכל, להפשרה, לקפה מהיר ותה. הכי טעימים הם פופקורן מבושל בתנור מיקרוגל. כיום בשוק יש מבחר רחב מאוד של כיריים כאלה, אשר במחיר סביר. אך ככל שמיקרוגל הופך להיות זול יותר, הספקות שלנו לגבי השימוש במכשיר זה הולכות וגדלות.
בשר על הגריל מסרטן! ראה מדוע
כשאתה חושב לערוך פיקניק בחוץ או שאתה מארגן מנגל עם חברים, על הפה שלך להיות מלא ברוק, לחשוב על סטייקים קלויים ריחניים, צלעות חזיר, כנפי עוף או קל יותר להכין קציצות וקבבים עממיים. כולם מוכנים עם הקרום המעורר תיאבון ומעט צרוב שכולנו מעריצים.
