2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פטריות הן אחד המאכלים הטובים ביותר עבור אנשים הסובלים מהפרעות עצבים. הסיבה לכך היא התוכן הגבוה של זרחן, אשר משפיע לטובה מאוד על מערכת העצבים.
רוב החומצה הזרחנית והאשלגן נמצאים בעור הפטרייה ואילו בגדם הם פחותים. בנוסף למערכת העצבים, פטריות מומלצות גם למניעת אנמיה.
למרות תכולת המים הגבוהה (85-90%) בצמחים אלה, הערך התזונתי של פטריות הוא גבוה. הם מזינים יותר מכל הדגנים. הם אפילו מקבילים לאפונה, גזר ועדשים. עוד נמצא כי זנים מסוימים של פטריות הם בעלי ערך אנרגיה כמעט זהה לזה של בשר.
פטריות מכילות גם חלבון, פחמימות, כמות קטנה של שומן, מלחים וויטמינים. למעשה, לחלבונים של צמחים אלה יש תכונות של חלבונים מן הצומח וגם של החי.
גופי הפרי של פטריות כוללים ויטמינים A, B, C ו- D החשובים לגוף. רוב הוויטמינים הם מקבוצת B ו- D. הפטריות מכילות גם את החומר היקר לציטין, המכיל זרחן וויטמין D.
למרות התכונות המועילות שלהם, פטריות מהוות סיכונים רבים. פטריות רעילות עלולות לגרום לתוצאות חמורות, אפילו למוות.
פטריות איכותיות יכולות להיות מסוכנות גם אם אינן נצרכות תוך זמן סביר לאחר הרכישה / הקטיף. הסיבה לכך היא שפטריות הן מוצר מתכלה ביותר. הם מתפרקים בקלות ויוצרים חומרים מזיקים לגוף.
אפילו הרעלת פטריות קלה ביותר צריכה לפנות לטיפול רפואי. פטריות רעילות משפיעות בעיקר על הלב ועל זרימת הדם. אל תלך שולל אם לאחר מחלה קצרה לאחר אכילת פטריות חשודות מצבך משתפר במהירות. זה יכול להיות רק מצב לטווח קצר.
במקרים קריטיים, לגימות קטנות של מים מומלחים יכולות להינתן לקורבן ההרעלה עד שאדם מוכשר ימתין. מומלץ גם תה קר חזק, קפה, דבש וחלב.
מוּמלָץ:
איך לבשל פטריות פטריות?
פטריות קלדניצה הן בין הפטריות האהובות, שמלבד היותן אכילות, הן גם טעימות ביותר וקלות להכנה. הם מתרחשים בעיקר בסתיו הגשום, רגע לפני השלג הראשון, אך אפשר למצוא אותם בתחילת האביב. קל מאוד לטפח אותם, ולכן הם פרוסים בכל רחבי העולם, במיוחד במטבח האסייתי.
תכונות שימושיות של פטריות שיטאקי
לא ניתן לומר כי פטריות שיטאקי אופייניות לקווי הרוחב הילידים שלנו. האמת היא שהם צברו פופולריות בקרוב מאוד - סביב כניסתם של יותר ויותר מוצרים בינלאומיים למטבח המקומי. עם זאת, הפופולריות שלהם מוצדקת - מכיוון שיש להם יתרונות גדולים לבריאותנו. אבל מהן הפטריות האלה?
לימון לעצבים בריאים
כל המחלות באות בעצבים. האדם העייף והתשוש אינו מסוגל לעבוד ביעילות, הוא אינו יכול ליהנות במנוחה במלואו. מערכת העצבים המטלטלת גורמת לנוירוזה, נדודי שינה, מיגרנות, עייפות כללית, עצבנות וכאבי ראש מתמידים. את כל זה אפשר לשלוט בעזרת לימון. לימון מכיל חומרים מיוחדים בעלי השפעה מרגיעה.
דיאטה לעצבים
במחלות עצבים ישנה חשיבות רבה לתזונה. מכיוון שמערכת העצבים פגיעה מאוד, אפילו גורמים חיצוניים קלים עלולים להפר את שיווי המשקל שלה. בעצבים חלשים יכולים להיות לא רק אנשים בעלי רצון חלש, אלא גם כאלה שנראים במבט ראשון אישים בטוחים וחזקים. לאחרונה הסימפטומים של מחלות עצבים שכיחו יותר ויותר אצל אנשים.
מלח טוב לעצבים
הוכח שמאכלים מלוחים מועילים לאנשים עם מערכות עצבים רגישות. לאחרונה הוכח כי מלח אכן מסייע למגעים החברתיים של האדם ולנוחותו. נמצא כי צריכה תכופה של מזון מלוח מעלה את רמת החומר הספציפי אוקסיטוצין - היסוד הכימי העיקרי המעורב ברגשות אנושיים חיוביים.
