2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אחד השיחים הנפוצים ביותר בארצנו הוא עצי עץ. הוא גדל כצמח נוי וגדל במקומות שגובהם עד 1300 מ '. עצי עץ הינם פרי העץ השיחי. הוא אדום, מלבני ובעל ציר. החודשים שבהם הבשלות הבשלות הם מאוגוסט עד אוקטובר. לפרחי תירס בשלים יש טעם חמוץ-מתוק ונעים מעט.
כאשר התירס מוכן לקטיף
הפירות הבוגרים של הצמח משמשים לטיפול, ולעתים גם את הזרדים והקליפה הצעירים. מוכנים לקטוף הם הפירות שהופכים לאדומים. הם מתאספים בלי לחכות שהם יתרככו. יש לקרוע אותם יחד עם הגבעולים כשמזג האוויר יבש, מכיוון שכשהפירות מרטיבים אותם הם ניזוקים בקלות.
אחסון וייבוש של עצי עץ
פרחי התירס ניתן לאחסן לא יותר מ -10 ימים, לקצור אותם בתנאים רגילים. אסור לכבס אותם מכיוון שהם עובשים במהירות במהלך האחסון. בתירסנים המנותקים מתרחשים תהליכים ביוכימיים וכתוצאה מכך הפירות מתכהים, מתרככים והופכים למתוקים וטעים מאוד, וטעמם הטארט כמעט נעלם. ואז הם הכי נעימים לצריכה טרייה. כשאנחנו מחליטים לייבש פרחי תירס, הם חייבים להיות בשלים ויציבים היטב. יבש בחדרים יבשים ומאווררים, פרוש מבלי לגעת. כ- 100-150 גרם פרי יבש מתקבל מק ג פרי טרי.
היתרונות של עצי עץ
הפרי מכיל כמות גדולה של ויטמין C, פרוקטוז, גלוקוז, פקטינים, ויטמין P, טאנינים, אשלגן, זרחן, מגנזיום, ברזל. הם שימושיים באנמיה, מחלות לב וכלי דם, בעיות בכליות ומחלות כבד. הם עוזרים למחלות המופיעות עם אגירת נוזלים בגוף.
לתירס יש השפעה מיטיבה גם על איזון החומצה האלקליין בגוף. הם שימושיים גם בצנית, דימום במערכת העיכול והפרעות מטבוליות. משתמשים בפירות טריים או מיובשים בהפרעות במערכת העיכול לצורך הידוק וככלי עזר בגסטריטיס, קוליטיס ושלשול מדמם.
במקרה של מחסור בוויטמין C, גם פרחי תירס טריים וגם יבשים שימושיים לצריכה. זכור שכאשר מייבשים, פירות אדומים מאבדים כמעט לחלוטין ויטמין C, אך שומרים על טעמם הטוב וניתן להשתמש בהם בהכנת תה. הם מתאימים גם למשקה יין. יין מוכן מקשקשים עשיר בוויטמין כמו יין ורדים.
רפואה עממית עם פרחי תירס
בטמפרטורות גבוהות, למיצי פירות ולסירופים השפעה מרעננת מאוד. מרתח של עץ מיובש מיובש לשלשול מכינים על ידי השריית שתי כפות עץ מיובש ב -250 מ ל מים קרים והישארות קרירה כל הלילה. למחרת שותים את התמצית 1-2 פעמים.
עבור גרגור לחניכיים מדממות, החליטה מתבצעת על ידי שפיכת שתי כפות עצי עץ יבשים עם 250 מ ל מים רותחים. גרגר עם הנוזל המקורר או שניתן לשתות אותו 1-2 פעמים ביום כתה.
ריבת חמניות
לאחר 2-3 יום, מנקים את התירס על מנת להתרכך, מגבעולים, מניחים אותם בכלי עם מעט מים ומבשלים. לאחר מכן הם מעוכים ומועברים דרך מסננת כדי להפריד בין עורות ואבנים. מוסיפים סוכר לדייסה המתקבלת / 1/2 ק"ג סוכר מוסיפים ל -1 ק"ג דייסה / והוא מוזג לתבנית. מרתיחים על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עד שמתחיל להישאר סימן מתמשך אחרי המרית. יוצקים את הריבה לצנצנות חמות וסוגרים במכסים.
מוּמלָץ:
גדל פרחי מאכל כשאתה מגדל תבלינים! בגלל זה
בעונה של מזג אוויר טוב, חגים ורוח הים, כשהכל כל כך יפה וצבעוני, למה לא להכין את האוכל שעל השולחן שלנו בצורה כזו? ואם עדיין לא ניחשתם, מדובר בפרחים אכילים שיכולים לגוון את חיי היומיום שלנו בצבעים הרעננים ובטעמים החזקים שלהם. מלכתחילה עומדת מלכת הפרחים.
פרחי סתיו מגיעים לצלחות רק עם המתכונים האלה
הקיץ הטעין אותנו ברגשות חזקים, יש לנו מטען הרבה זמן, אבל עונה חדשה מגיעה, ואיתה הרגש משתנה. שינוי קורה בין אם אנחנו מוכנים לזה או לא. בואו נשמור על מצב הרוח בקיץ דרך רגש חדש, אבל נעלה על מסילות אחרות - אלו של הסתיו, שלא יהיו משעממות או חסרות צבע, הוא יהיה צבעוני ויפה.
הכינו קישוט מדהים של פרחי מאכל
יש שפע גדול של פרחים בטבע. הם לא רק יפים וריחניים, אלא שחלק מהמינים גם אכילים. כולם יודעים שלורדים יש לא רק ארומה חזקה, אלא גם טעימים. עלי הכותרת של פרחיהם נאכלים. בעזרתם ניתן לקשט עוגות, מאפים, ריבות, קרמים ועוד. אם מוסיפים אותם להכנת עופות, פסיון או שליו, הטעם נעשה עשיר ועשיר עוד יותר.
פטריה בניחוח סתיו: ריח סתיו
ריח הסתיו הוא בן למשפחה Tricholomataceae (פטריות סתיו). בבולגריה זה ידוע גם בשמות מפצח אגוזים רגיל , סיווושקה ו לְהִשְׁתַעֲשֵׁעַ . אם אתה נמצא במדינה אחרת ואתה צריך להזכיר משהו על הפטרייה הזו, טוב לדעת שבאנגלית זה נקרא Clouded agaric, בגרמנית - Nebelkappe, וברוסית זה Govorushka seraya.
אנו גרים בבית מרקחת טבע, ולא משתמשים בו
כולם רוצים להיות בריאים כל הזמן, אבל כולם יודעים שזה לא אפשרי. עם זאת, ישנן מחלות שאין צורך לטפל בהן בתרופות החזקות והלא שימושיות במיוחד המומלצות על ידי הרפואה המודרנית. עשבי תיבול הם מתנה מהטבע שאסור לנו להזניח. לא במקרה הם נקראים צמחי מרפא.
