2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מדענים יפניים הוכיחו כי ניתן להשתמש בחומץ אורז כאמצעי למניעת מספר מחלות קטלניות.
מאז ימי קדם הרפואה המזרחית השתמשה בחומץ לטיפול במחלות שונות.
לדברי מומחים, חומצה אצטית, שהיא המרכיב העיקרי בחומץ, יכולה לשלוט על לחץ הדם ועל רמות הגלוקוז בגוף.
בנוסף, הוכח כי חומץ זה מפעיל גנים האחראים על חילוף החומרים.
בשנים האחרונות מספר מחקרים תמכו בטענה כי לחומץ, המסורתי למטבח האסייתי, יש סגולות מרפא.
לחומץ אורז, בניגוד לסוגי חומץ אחרים, יש חומציות נמוכה וטעם קל יותר, ותכונותיו הבריאותיות אינן נצפות במוצרים אחרים.
ישנם שני סוגים של חומץ אורז, מהם מפתחים גרסאות שונות.
בעיקרון, חומץ אורז הוא יפני וסיני.
חומץ סיני מאופיין בטעם חריף וחמצמץ יותר. הוא מייצר 3 סוגים נוספים של חומץ, שונים בצבע - חסר צבע, שחור ואדום.
מדינות מערביות רבות מייצרות גם חומץ אורז, אך מומחים אינם רואים בכך איכות מספקת.
חומץ אורז משמש לטעם ומרינדת פירות ים, סלטים, ותוסף לרטבים שונים.
מחקר משנת 2007 הראה שלחומץ יש תכונות אנטיבקטריאליות כנגד חיידקים פתוגניים הגורמים לזיהומים במערכת העיכול.
הפגנה בשנת 2011 הראתה כיצד בליעה של מינונים קטנים של חומץ אורז יפני קורוזו הפחיתה משמעותית את מספר הגודל של הגידולים בכבד.
צוות מחקר אחר מצא כי השימוש בחומץ אורז מוריד את רמות תרכובות החנקות במעי הגס ובכך מגן עליו מפני נזק רעיל.
נטילת 160 מ ג חומץ מדי חודש מגבירה את השליטה על רמת הסוכר בדם אצל חולי סוכרת.
חומץ אורז מוריד את רמות האנזימים מסוימים הפוגעים בדפנות התא בכבד ומאפשר לתאים לחיות זמן רב יותר ולהיות יעילים יותר.
מוּמלָץ:
בואו נכין חומץ אורז בבית
אתה צריך יותר זמן מכוח העבודה כדי להכין חומץ אורז. תצטרך חומץ אורז אם אתה מכין מנות אסיאתיות. זה מוסיף אוכל ספציפי ועשיר יותר. חומץ אורז עשוי יין אורז, אך להכנתו ניתן להשתמש רק באורז מותסס. אתה צריך סוכר לבן, שמרים, ביצים ואורז לבן. אתה צריך גם מיכל תחתון כפול, כוס מדידה, קערת ערבוב ומגבת נקייה.
זעפרן מגן מפני מחלות ודיכאונות
התבלין הצהוב-כתום המופק מהפרח Crocus sativus, הנקרא גם כרכום זעפרן, היה חביב המלכים עוד מימי קדם. מרבית המאכלים שהוכנו עבור משפחות המלוכה כללו תוספת של זעפרן במתכוניהם. למרות שהתבלין יקר, יש צורך בכמות קטנה מאוד ממנו כדי לתבל את הכלים. זעפרן, הנקרא גם קיסר, מעניק ארומה וטעם עשיר ספציפי למזון.
יין אדום מגן עלינו מפני מחלות עיניים
יין אדום הוא משקה פופולרי במיוחד בימי החורף הקרים. מחקרים רבים מראים כי שתיית כוס יין בכל יום היא שימושית ביותר והיא מחממת אותנו די מהר. על פי תוצאות המחקר, ליין אדום יש השפעה מיטיבה ביותר על קרישת הדם. מחקרים אחרים מאשרים שצריכה מתונה של שתייה מפחיתה משמעותית את הסיכון למחלות לב כליליות.
עם כורכום, חומץ תפוחים ודבש תרפאו מחלות אלו
כורכום - הידוע לאנושות כתוסף שימושי ויעיל להפליא, הוכח על ידי מחקרים רבים על יעילותו ועל המוח בכללותו. הנה כמה מהם: 1. מכיל תרכובות פעילות ביולוגית בעלות תכונות ריפוי חזקות. הוא מכיל כורכומין - תרכובת עם נוגדי חמצון חזקים במיוחד ותכונות אנטי דלקתיות.
תה אדום וצהוב מגן מפני מחלות
תה ירוק שימושי יותר משחור, אומרים מדענים. זה נובע בעיקר מהעובדה שעלי התה הירוק נתונים לעיבוד הרבה פחות, השומר על תכונותיו השימושיות. אחרת, תה ירוק ושחור מיוצר מאותו צמח, רק העלים נאספים בזמנים שונים. תה לבן הוא השימושי ביותר, מכיוון שהוא משמר לחלוטין ויטמינים ויסודות קורט.
