2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
באופן מסורתי מגישים טלה לשולחן הפסחא משום שישוע המשיח הקריב את עצמו למען חטאי האדם ככבש על פי המקרא.
המנה עם טלה עם זאת, זה לא קל להכנה ולוודא שהוא יהיה מושלם לחג הפסחא, הטוב ביותר מאסטר שפים תן את הזהב שלהם טיפים לבישול כבש.
1. אופים 5-6 שעות - אם מבשלים כבש שלם לחג בתנור, יש לאפות אותו לפחות 5-6 שעות, ולאחר השעה השנייה התחילו לבדוק אותו באופן קבוע כדי שלא יישרף.
אל תשאיר את התבנית בה אתה אפה ללא מים, כי אחרת הבשר יהיה יבש מאוד;
2. אל תגזימו בתבלינים - תבלינים הופכים מנה לשלמה, אך אם אתם מאבדים את המידה, אתם מסתכנים לקלקל את הכבש לחג הפסחא.
המאסטרים מייעצים גם לעצור בבשר של סמל לפני זה של פראייר;
3. הבשר חייב להיות טרי - זה לא סוד שהבשר הכי טעים הוא מבהמה שנשחטה לאחרונה, אז חפשו רק טרי כבש לחג.
כמו כן, מומלץ להשאיר את הבשר למשך 24 שעות לפני ניקוזו וצלייתו כך שיוכל לנקז מהדם;
4. המנגל מומלח היטב - אם החלטתם לבשל את הכבש על המנגל, שטפו היטב הכבש מתחת למים זורמים, ייבש אותו והמלח אותו היטב, ואז תפר את פתח הבטן.
המנגל מסתובב לאט, הבשר צריך להיות במרחק של כ- 30 סנטימטרים מהגחלת. זה לוקח בין 3-4 שעות עד שהוא נאפה לחלוטין.
במהלך הצלייה משמנים את הטלה באלווה כדי למנוע את צריבתו. הטלה צלוי כשמיץ לבן מתחיל לצאת מכתפו כשהוא נוקב בשיפוד עץ.
מוּמלָץ:
דקויות לטלה צלוי טעים
בחג הפסחא וביום סנט ג'ורג 'עליו להיות נוכח בשולחן טלה , אך אלה רק החגים החשובים שבהם אנו אוכלים באופן מסורתי טלה צלוי טעים. סוג זה של פירור נערץ על ידי בולגרים כל השנה בגלל ניתן להכין טלה בדרכים שונות וללא סיבה. דקויות בבחירת טלה מתי קניית טלה עליכם להיזהר שהצבע יהיה ורוד או אדום בהיר, ולא יצוף בשומן.
הם בודקים ביצים, טלה ועוגות חג הפסחא בהמוניהם לרגל חג הפסחא
בדיקות נושאיות מסיביות בקשר לחג הפסחא הנוצרי הגדול הקרוב השיקו את הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון. מומחים ממחלקת בקרת המזון יבצעו בדיקות לא מתוזמנות במספר סניפים. תשומת לב מיוחדת תוקדש למחסנים ומתקני ייצור, מרכזי אריזת ביצים, מפעלי קייטרינג וחנויות מזון.
הקינוח הכי טעים וקליל לחג הפסחא הוא חג הפסחא
קינוח הפסחא הפופולרי ביותר ברוסיה הוא מה שמכונה חג הפסחא / מהמילה הרוסית שפירושה "חג הפסחא" /. הוא הוכן כבר מאות שנים, המרכיב העיקרי בו הוא גבינת קוטג '. הכי בטוח להכין חג הפסחא מבושל, מכיוון שהוא נמנע מרגע הוספת ביצים גולמיות.
עוגת הפסחא - ההנאה המתוקה של חג הפסחא
העצים עלים, השמש מתחילה להתחמם, הגשמים קצרים ובקרוב היא תריח בכל מקום. לחם פסחא . זמן מועדף בו אדם יכול ליהנות מהעוגה הייחודית הזו בהנאה וללא חרטה. כולם אוהבים את זה כי זה חג, כי זה אוסף, מחזיר זיכרונות ובגלל שהוא כל כך מתוק וטעים מפתה.
עוגות חג הפסחא עם ממתיקים מסוכנים וביצים ישנות מציפות את שוק הפסחא
עם התקרבות חג הפסחא צפויות אזהרות של יצרנים ורשויות לגבי מוצרים לא תקניים להציף את השוק. המוצרים המבוקשים ביותר הם המניפולטיביים ביותר - ביצים ועוגות חג הפסחא. עוגות חג הפסחא, כמו רוב המוצרים המתוקים, מלאות בממתיקים באופן מאסיבי. לדברי רופאים, לממתיקים אלה השפעה שלילית ביותר על מערכת העצבים ועלולים להוביל לבעיות בקיבה.
