2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
נראה שהסיידר, או במילים אחרות, סיידר, תמיד נמצא בסביבה, אבל כמה מאיתנו זוכרים להזמין בקבוק ממנו בחברת אוכל טוב במסעדה? כמעט לא הרבה, אם כי זה יכול להיות מרכיב שלא יסולא בפז בארוחת צהריים או ערב טובה. לכן הגיע הזמן להעריך מחדש את הסיידר - החבר הנגיש והמעניין באופן בלתי צפוי של יינות פירות ובירה קלה.
אחוז האלכוהול הנמוך של סיידר (בדרך כלל כ -5%) הופך אותו לשונה מהיין המסורתי, וחברה הרבה יותר מתאימה למאכלים מסוימים. הסיידר, בנוסף להיותו תוספת למנה טובה, יכול להוות מרכיב נפלא בה.
המבנה שלו, אי שם באמצע בין היין לבירה, הופך את המשקה הזה נהדר להוסיף למאפים, למרינדות בשר אדום, לרטבים ולמרקים.
עם זאת, סיידר טוב הוא תוצאה של סבלנות וחריצות רבה. לוקח הרבה זמן להכין, מכיוון שתפוחים אינם פרי קל לגידול. לפעמים זה יכול לקחת עד 5 שנים עד לקטיף הפרי המאכל הראשון. זו הסיבה שמפיקי סיידר לעיתים קרובות קוראים לתמיכה.
הסיידר אינו נחות מיין ובירה באופיו העשיר. סוגי הסיידר רבים, ואנו מוצאים אזורי ייצור בכל רחבי העולם, כל אחד מהם בעל סגנון ייחודי משלו. הסיבה לכך היא שהתפוח הוא בין הפירות הנפוצים והמעובדים ביותר בעולם, וכתוצאה מכך אנו מכירים מאות זנים. אוהבים רציניים יותר של המשקה המעניין הזה יודעים שהידיעה שהוא דומה לסומלייה המסורתית.
אם אתם כבר תוהים כיצד לבחור סיידר מתאים ולהרשים את חבריכם בידע מעניין אודות המשקה הטרי והקל הזה, להלן 5 קריטריונים עיקריים לפיהם תוכלו להכיר את הסיידר הטוב בשוק.
בחירת סוחר
אחד הדברים הראשונים והחשובים ביותר בבחירת סיידר הוא למצוא סוחר מכובד, שלפעמים יכול להוות אתגר גדול. מומחים ממליצים לכם לחפש ספקים אמינים בהם תוכלו למצוא מגוון. אם אין כאלה בעיר שלך? הזמנה באינטרנט!
נוצץ או לא
דבר חשוב נוסף שיש לקחת בחשבון בבחירת סיידר הוא האם אתה רוצה שהוא יהיה בועה או לא. רוב הסיידרים מוגזים ומעט קלילים, אך ישנם כאלה שלא. בשוק בארצנו תוכלו למצוא את מה שמכונה סיידרים עכורים, בהם הסודה חלשה מאוד והעקביות עבה יותר. אם אתה באמת רוצה ליהנות מהסוג השני, חפש דרך להשיג בקבוק של סיידר אור מתוק מילסטון סידרה אמריקנה. לקבלת סיידר יבש נוצץ ומתוחכם, פנו ל South Hill Packbasket Sparkling.
כמה חמוד
בין הדברים החשובים בבחירת סיידר הוא האם וכמה הוא יבש. אנשים רבים מבלבלים בין טעם פירות למתיקות, אך למרבה המזל המפיקים מציינים את רמת הסוכר בבקבוק שעל התווית. לקבלת איזון מושלם של חומציות ומתיקות, מומחים ממליצים לנסות את אחד הסיידרים הצרפתיים הטובים ביותר מבית Famille Dupont Cidre Bouché.
זר ניחוחות
מגוון טעמי הסיידר רחב כמעט כמו זה של היין, ולכן הוא נותן לך את ההזדמנות המושלמת לבחור את הטעם המועדף עליך. יש נוהג לצרכנים לבחור סיידר על ידי טעימה והערכה של הטעם. לעתים קרובות הם משווים את זה ל"אדמה "," דשא "," מינרלים "," פטריות "ואחרים.
זן התפוחים
לסיום - חקרו את מגוון התפוחים מהם עשוי הסיידר ומאיפה הם באים. לתפוחים רגילים חומציות בינונית, רמות טאנין נמוכות וארומה פירותית מאוד. ישנם גם זנים ספציפיים של תפוחים מרים עם רמה גבוהה של טאנין, המעניקים טעם מעניין למשקה המתוק.
ניתן לשתות את הסיידר בחום, מה שהופך אותו לחברה המושלמת למאפים ריחניים בערבי סתיו קרירים. בקרוב מאוד אנו מציעים לכם מתכונים נהדרים למנות בהשתתפות סם התפוחים הטעים הזה!
מוּמלָץ:
מה מכילה בירה מקומית ואיך מזהים בירה איכותית
בולגריה היא אמנם לא המדינה המובילה בשתיית בירה בעולם, אך כאשר חום הקיץ מגיע, אין משקה פופולרי יותר בארצנו. עם זאת, מה מכילה הבירה המקומית וכיצד ניתן להבדיל בין האיכות לבין האיכות הנמוכה, חושף את הסעיף קרא את התווית של bTV. בגרמניה תכולת הבירה נקבעת על פי חוק - מאלט שעורה, כשות, מים ושמרי בירה.
יינות פירות - תענוג לחך
איך מכינים יין פרי נפלא זו שאלה שכנראה מלהיבה את רוב עקרות הבית. לא נבזבז זמן, אך נחשוף כמה מתכונים. יין חמוציות מעבדים את האוכמניות 5 ימים לאחר הקטיף. מחממים את הפירות לרתיחה עם 4 ליטר מים לכל 10 קילוגרם אוכמניות. סוחטים אותם ויוצקים את המיץ.
בירה מקסיקנית עם ליים גורמת לדרמטיטיס בירה
דרמטיטיס בירה היא תגובה עורית לסוג בירה המיוצר במקסיקו ומכיל סיד. ליים הוא למעשה לימון ירוק, ובניגוד ללימון, כנראה שיש לו יכולת לגרום לאלרגיות עור לאנשים מסוימים. זאת בשל חומר מיוחד הכלול בפרי חמוץ זה עם קליפה ירוקה, המשמש בדרך כלל להכנה וקישוט של סוגים שונים של קוקטיילים.
ייחודי! אנחנו שותים בירה בלי בטן בירה
חובבי הבירה שמחים. הם יצרו סוג חדש של בירה שלא תוביל להיווצרות בטן בירה. מפיק בריטי הציב לעצמו את המשימה הקשה להמציא בירה, מה שלא מוביל להצטברות שומן בבטן ובמותניים. המוצר החדשני נקרא Barbell Brew. הוא נוצר לאחר מספר חודשים של ניסיון לשפר את הטעם ואת האיכויות התזונתיות.
בירה בולגרית היא בין 10 הזולות בעולם
בולגרים הם בין המדינות ששותות את הבירה הזולה ביותר בעולם, על פי מחקר רחב היקף של FinancesOnline. המחקר מראה כי איראן מוציאה הכי הרבה כסף על נוזלים נוצצים. בירה בבולגריה מדורגת במקום ה -10 בשל מחירה הנמוך, וההערכה היא כי עבור 0.5 ליטר נוזל נוצץ בארצנו ניתן 0.
