2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הסיבוך של תרנגול ההודו הוא שהוא בדרך כלל גדול בגודלו ואם אין לכם תוצרת בית, אתם קונים אותו קפוא. הוא לא עסיסי כמו שהוא טרי וביתי, אבל זו פשרה. אם תחליט לעשות את זה טורקיה, אך קניתם קפואים, קחו בחשבון שיהיה זמן רב של הפשרה. אנחנו מדברים על שעתיים לכל 400 גרם משקל ציפורים.
בנוסף, לעתים קרובות מאוד במתכונים להודו הוא על מזיגת הבשר ברוטב ללא הרף. במיוחד אנו יכולים למצוא מתכונים דומים אם נחפש הודו ממולא. עליכם להיות מודעים לכך שכל המזיגה הזו לא תהפוך את הבשר לעסיסי, אלא רק את עור החיה.
דבר נוסף שהוא בסיסי בהכנת הודו הוא שהוא דורש זמן רב לצלייה בשל גודלו הרב. הפעל את הכיריים לחום בינוני ובשל את הודו במשך כ -3 עד 5 שעות. זה כבר תלוי בגודל החיה המסוימת.
אם אתה תוהה בדיוק איך להכין אותו, אתה יכול להכין אותו בכל דרך שהיא, זה יעיל ביותר אם הוא ממולא. אבל אם קנית אחת גדולה יותר טורקיה מהתנור, חותכים אותו למנות ומכינים אותו למנה כלשהי. אפשר להכין רוטב לבן כמו פריקי, או לשים אורז ליד הבשר. זה יהיה גם טעים עם קישוט של תפוחי אדמה. תרנגול הודו קלוי עם כרוב כבוש הוא גם רעיון מצוין לחורף.
ניתן ליישם יצירתיות אמיתית אם תחליט לעשות זאת הודו ממולא.
הודו ממולא עם קרום פריך
מוצרים נחוצים: למרינדה - 2 ליטר מים, 1 לימון, 1 תפוז, ג'ינג'ר, גרגירי פלפל שחור, בצל, 100 גרם וודקה, 100 גרם יין לבן, שמן זית, 1 כף מלח וסוכר
אתה צריך את זה למילוי: 1 בצל, 1 כפית אורז, חמאה, ½ כפית אגוזים, ½ כפית. חמוציות, מלח, פלפל, רוזמרין, אגוז מוסקט, צימוקים, ½ כפית מים, ½ כפית יין לבן
מוצרי שמן ארומטיים: ג'ינג'ר, פלפל שחור, בזיליקום, חמאה, פפריקה
אופן ההכנה: לאחר שטיפת ההודו שכבר הופשר, הניחו אותו בקערה גדולה. את המרינדה מכינים כדלקמן - מערבבים וודקה, יין, מים, פלפל, ג'ינג'ר, מלח וסוכר, בצל חתוך לחתיכות גדולות ומיץ לימון ותפוז נלחץ, ושמן זית מוסף. הוא אמור להישאר במרינדה לפחות 12 שעות וזה טוב לסובב אותו מעת לעת.
את המלית מכינים על ידי טיגון הבצל הקצוץ דק וטיגון הבשר הטחון. מוסיפים בהדרגה את הפירות, האגוזים והתבלינים. תן להכל להיחנק. אם תרצה, תוכל להוסיף כפית יין לבן. אפשר לאורז לבלוע את היין ולהוסיף כמה שיותר מים.
מלאו את ההודו במלית ותפרו כך שהוא לא ייפול כשצולים אותו. אתה יכול למרוח את ההודו בתערובת העשויה מהמוצרים המפורטים, והיא צריכה להיות בשפע ביותר בקפלי הרגליים.
אופים בתנור בינוני וההודו צריך 45 דקות לכל קילוגרם בשר.
מוּמלָץ:
הודו - סיפור מסורת חג המולד הכי מעוררת תיאבון
חַג הַמוֹלָד בנוסף למתנות ולכיף משפחתי, זה תמיד מגיע עם לפחות אחת טורקיה . קלויים, ממולאים, עם כרוב, ערמונים, תפוחי אדמה, צימוקים או פטריות, זה אחד הדברים הקבועים שמריחים את החגים בסוף השנה ברחבי העולם. למה דווקא תרנגול הודו ולמה דווקא בחג המולד?
איך משמרים בשר הודו
אם אתה רוצה לשמור כל בשר לאורך זמן, הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא על ידי עיקור בצנצנות או פחיות. בשל העובדה שבשר יכול לפתח מיקרואורגניזמים העמידים בפני טמפרטורות גבוהות מ- 100 מעלות, עדיף לעקר בצנצנות או פחיות בשר בתמיסה מלוחה. תלוי בפחית שתעשה, מבצעים כמה פעולות הכנה:
איך טעמו של הודו?
לא משמש לעתים קרובות כל כך ולא פופולרי יחסית בארצנו, תרנגול ההודו נחשב למעט לא טיפוסי לבשר השולחן הבולגרי. בדרך כלל אנו משייכים אותו למנת מטבח אמריקאי ובמיוחד לחג ההודיה. מכיוון שבשר הודו מעורר תיאבון נמצא לעתים קרובות פחות על השולחן במטבח המקומי שלנו, רבים אפילו לא יודעים בדיוק איך לבשל אותו איך לטעום את זה .
מה לבשל במהירות עם הודו
בשר התורכיה דל בקלוריות, מזין ועשיר בחומצות אמינו, ויטמינים ויסודות קורט הנחוצים לגוף האדם. זה מתאים מאוד לאנשים שרוצים להרגיש אנרגטיים ובאותה עת לא לעלות קילוגרמים מיותרים. תוכלו להכין במהירות ובקלות פילה הודו מטוגן עם פטריות ושמנת. זו מנה טעימה שתפנה לכל אחד מהאורחים שלכם.
איך מרינדים הודו
המועדף על כל בשר ההודו האמריקני הוא חלק מהשולחן שלנו בחגים רבים. בדרך כלל אנחנו מבשלים את ממולא ההודו - אולי כי קל יותר ככה. בסופו של דבר, המשימה היא רק למלא, ומשם, לדאוג לארוחת ערב טובה יש את התנור. ניתן להכין, כמובן, בשר תורכי בדרכים רבות ושונות.
