2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
השמן נצרך לעיתים קרובות גולמי. מוגש עם ארוחת בוקר, פרוסה, עם ירקות, דגים, נקניקיות ועוד. לא רק שהוא ניתן לעיכול בקלות, אלא שהמזונות שמכינים איתו ניתנים לעיכול וטעים מאוד.
רק נמס ומתובל במיץ לימון, החמאה היא רוטב נהדר לדגים מבושלים, לירקות מבושלים וכו '. מעט שמן טרי הוסיף למרקי ירקות או למרק עוף ברטבים שונים, לאחר שהוסר מהאש, משפר את תזונתם ומשפר. את הטעם אותם.
מערבבים את המרק או הרוטב עד שהחמאה נטמעת. בקונדיטוריה מכינים מגוון קרמים ומאפים עם חמאה טרייה.
חמאה היא השומן המתאים ביותר להכנת מנות עופות, טלה ובקר, לירקות וקטניות מרוסקות, להקפצת ירקות ועוד.
חמאה מרירה או חמאה שטעמה גרועה הופכת להיות טעימה שוב על ידי שטיפתה במים קרים ויצירת כדורים אותם אתה משאיר לעמוד מספר שעות בחלב טרי. ואז מרסקים את החמאה שוב, ממליחים אותה ומרוקנים את המים.
דרך נוספת שתוכלו לתקן אותה היא על ידי שטיפה במים שבהם מומסת סודה לשתיה (כפית עד 2 כוסות מים). ואז שוטפים אותו 2-3 פעמים עם מים קרים וממליחים אותו עם הרבה מלח.
מוּמלָץ:
פומלה - ערובה לבריאות טובה
יש לפחות עשר סיבות מדוע עלינו לאכול פומלה וליהנות ממנה לעיתים קרובות יותר. אבות קדומים אלה של אשכוליות הם מתוקים יותר מחמצמצים, עם בשר בשרני וצבע צהבהב. מקורם במלזיה ובדרום מזרח אסיה, וכבר נמצא במדינות טרופיות אחרות. פומלה הוא פרי טעים מאוד, אך גם שימושי.
מרינדות - המפתח לארוחה טעימה
אין ספק שהבשר שעבר במרינדה נהיה הרבה יותר טעים אחרי הבישול. ראשית, החלקים שבירים יותר, בנוסף, בזכות כל התבלינים שהשתמשנו בהם הם הופכים להרבה יותר ריחניים. ניתן לכבוש גם ירקות ודגים. כדי להכין את המרינדה נוכל להשתמש בכל כך הרבה מתכונים - לפעמים אפילו שפים טובים יותר מעלים גרסה שלהם עם מוצרים שיש להם בבית.
בישול הוא המדיטציה החדשה
האם אנחנו לחוצים? אולי אנחנו לא מבשלים מספיק. לדברי פסיכולוגים, בישול הוא סוג של מדיטציה שיכולה להפיג את הלחץ הסובב אותנו. למעשה, בישול משמש כטיפול במספר מרפאות בריאות כדי לעזור להתגבר על מצבים כמו דיכאון, חרדה ואף הפרעות עיכול. בנוסף, הבישול שלנו הוא בונוס, כי כשאנחנו עושים זאת, אנחנו יודעים בדיוק מה אנחנו אוכלים.
בישול הוא הגורם להתפתחות
הצמא הלהט של האדם לשכלל את כישוריו הקולינריים הוא הסיבה להתפתחות מוחנו, אומרים מדענים. בישול עזר לאנושות לפתח את הפוטנציאל הטמון בה, ותורם להופעת תרבות ודתות שונות. תגלית מהפכנית זו היא עבודת צוות פרופסורים ברזילאים. לטענתם, תהליך הבישול סיפק לאנשים דרך יעילה מאוד להעביר קלוריות לנוירונים, מה שבתורו אפשר למוח האנושי לצמוח.
תשומת הלב! בישול מסריח הוא מעשה פלילי
מקרה מוזר מזעזע את חובבי האוכל בריח פולשני. משפחה מאיטליה הוזמנה לבית המשפט בגלל אהבתם למנות עם ארומה חזקה שהגעילה את שכניה. בסופו של דבר, לאחר תביעה ממושכת בין האיטלקים, בישול ריחני סווג כמעשה פלילי, כך דווח בתקשורת המערבית. מלחמת השכונות העזה החלה לאחר שמשפחה ממונטפלקון הכינה פירות ים ורטבים כבדים.
