רעיונות טעימים לפיצה רזה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

איך אפשר הפיצה צריכה להיות רזה, בלי גבינה וגבינה צהובה או חתיכות חזיר מעורר תיאבון?

האיטלקים מתארים פיצה כזו כלחם עם שמן זית, עשבי תיבול וירקות. אז זה פיצה רזה הוא הנורמה, לא היוצא מן הכלל, וגבינה היא רק תוספת טעימה שניתן להסיר במהלך שמירת צום הפסחא או אחרים. הודעה.

אולי אתה מכיר את זה היטב וכבר ניסית את הטעם של ביצת פיצה כרובית? דומה ניתן להשיג עם ברוקולי, סלק או קמח תירס, המהווה אלטרנטיבה טובה לפיצה הקלאסית.

אז, אם אתה לא יכול לחכות כדי לגלות את המתכון הסודי עבור פיצה לצום, הכנו עבורכם את המתכונים המדויקים?

ללוש בצק רזה, קחו את הירקות האהובים עליכם, האורגנו והכינו את הפיצה הבריאה הזו.

בצק פיצה רזה ללא שמרים

לבצק:

קמח - 400 גרם

מים מוגזים - 200 מ ל

שמן צמחי - 3 כפות.

מלח לטעימה

למילוי:

פלפלים - 1 יח '.

פלפלים כבושים - 9 יח '.

עגבניות שרי - 6 יח '.

בצל - 0.5 יח '.

שמן צמחי - 4 כפות.

שום - 4 שיני

אורגנו מיובש, מלח ים, פלפל, צ'ילי - לפי הטעם

לבצק פיצה רזה ללא שמרים, כמובן יש טעם שונה מהקלאסי, אך באופן כללי הוא די מעורר תיאבון. עונה על הדרישות הבסיסיות שלנו לבצק פיצה - מכין בועות פריכות ומאפשר לנו להכין פיצה דקה, אשר, עם זאת, אינה תלויה מתחת למשקל המילוי. בצק זה תמיד יחסוך אותנו במקרים בהם הבטחנו פיצה ביתית ופתאום נגלה שאין לנו שמרים.

למעשה, כל מה שאנחנו מחליפים כחלק מהבצק - במקום רגיל, אנו מוסיפים מים מוגזים. ובכל זאת, ברור שלא תהיה עלייה, מה שאומר שפיצה דורשת קצת יותר קמח ומים.

שלבו את כל המוצרים ולשו מהם בצק חלק. במידת הצורך מוסיפים קמח. עוטפים את הבצק בניילון ונותנים לו לנוח כחצי שעה.

בזמן בצק פיצה רזה נח, אפשר באמת להכין את המרכיבים למילוי.

חותכים את הפלפלים, העגבניות והבצלים לפרוסות דקות. משרים אותם בכמות קטנה של שמן צמחי. סוחטים את השום במעט שמן, עם התערובת הזו נמרח את הפיצה.

בצק פיצה רזה ללא שמרים, מרדדים דק בעזרת מערוך על נייר אפייה, מסלסלים את הקצוות מעט כמו קרש. משמנים את הקליפה בשמן שום ומפזרים אורגנו ומלח ים לפי הטעם. מסדרים מעל את שאר המרכיבים, מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -250 מעלות צלזיוס עד שהצד שחום בצד.

בצק פיצה רזה עם שמרים

מים (חמים) - 200 מ ל

קמח חיטה - 330 גרם

שמן זית - 2 כפות.

שמרים יבשים - 7 גרם

מלח - 1/2 כפית.

סוכר - 2 כפית.

מערבבים את השמרים היבשים והסוכר במים חמים, מכסים ומשאירים חמים למשך 10 דקות עד שהם מוקצפים. מערבבים את הקמח עם המלח, יוצרים היטב ויוצקים את תערובת השמרים המוכנה. אנחנו מתחילים ללוש את הבצק: ברגע שהקמח סופג את כל הנוזלים, מוסיפים שמן זית. מכסים את הבצק בצורת כדור ומשאירים אותו חם למשך 30 דקות.

רעיונות למילוי פיצה רזה טעים

פיצה מרינרה

צילום: אינסטגרם

מרינארה היא פיצה נפוליטנית המיוצרת ברוטב עגבניות פשוט וטעים, המוגש עם מנות אחרות.

בצק פיצה רזה - 250 גרם

מיץ עגבניות - 340 מ ל

שום - 3-4 שיני

חומץ לבן - 1 כף.

סוכר - 1-2 כפות.

מלח לטעימה

בזיליקום מיובש - 0.5 כפית.

אורגנו יבש - 0.5 כפית.

שמן זית - 2 כפות.

פיצה עם סלמון

פיצה סלמון היא מנה נהדרת לימי צום קלים. אתה צריך:

בצק פיצה - 125 גרם

סלמון - 100 גרם

רוטב עגבניות - 4 כפות.

ארוגולה - 2 גרם

זיתים - 10 יח '.

שמן צמחי - לפי הטעם

שום לפי הטעם

פיצה טבעונית

הכן את כל המרכיבים הדרושים לך פיצה טבעונית. שוטפים את הירקות, מייבשים עם מגבות נייר. הבצק הוא בצק פיצה רזה.

בצק פיצה ללא שמרים - 500 גרם

קישואים - 1 יח '.

בצל אדום - 50 גרם

עגבנייה - 50 גרם

פלפלים - 100 גרם

פטריות - 100 גרם

זיתים - 100 גרם

שום - שן אחת

רוטב עגבניות - 4 כפות.

חומץ לבן - 1 כף.

שמן או שמן זית - 2 כפות.

רוטב סויה - לפי הטעם

מלח ופלפל לפי הטעם

מילוי פיצה פטריות רזה

רגל ברווז - 200 גרם

בצל - 80 גרם

שמן - 3 כפות.

מלח לטעימה

ראה גם שזו הפיצה המושלמת על פי מדענים או כיצד להכין פיצה עם לחם תפוחי אדמה.