רמות גבוהות של סוכר ומלח מסוכנות ביותר בלוטניצה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מהניתוח שפורסם של צרכנים פעילים ברור שהתכולה הגבוהה של מלח וסוכר במוצר היא הבעיה הגדולה ביותר עם הליוטניצה המקומית. ברוב המותגים, יש הבדל בין החלבון החדש בצנצנת לזה שמתואר על התווית.

צרכנים פעילים בחנו 12 מותגים של לוטניצה בשוק שלנו וגילו כי גם עם מוצרים המיועדים לצריכה על ידי ילדים, רמות הסוכר גבוהות.

תכולת המים הממוצעת של לוטניצה תעשייתית הייתה 72%, ושל לוטניצה ביתית - 73%. לא נמצאו פערים משמעותיים בתכולת השומן בין אלו שהוכרזו על ידי היצרנים לבין אלו שדווחו בפועל.

רמת שומן של 6% דווחה עבור לוטניצה תעשייתית, 5% עבור תקן תעשייתי ורמת שומן של 9.9% עבור לוטניצה מקומית.

עם זאת, מבחינת רמות החלבון, הפערים גדולים, והפערים הגדולים ביותר רשומים במותגים Ideal ו- DIBSI. תכולת החלבון הממוצעת של לוטניצה תעשייתית היא 2% ולגבי לוטניצה - 2.4%.

ההנחה היא כי הפערים בתכולת החלבון נובעים מכך שהיצרנים אינם מודדים אותו במעבדה, אלא כותבים מספרים משוערים על התווית.

Lyutenitsa מקומי רושם מן התעשייה במדדים הנמדדים, מכיוון שבחומרים המקומיים משתמשים יותר בחומרי גלם כמו עגבניות ופלפלים. מוצרים תעשייתיים מחליפים לעתים קרובות מוצרים אלה בעמילן.

הניתוחים מראים כי ברוטנים התעשייתיים תכולת המלח היא 1.5%, אשר שווה 7-8 גרם לצנצנת של 500 גרם, וברוטנים המקומיים אחוז המלח הוא 1.7%.

עם צריכה יומית חובה של 5-6 גרם מלח למבוגר, הערכים של lyutenitsa מראים שנפרור את הנורמה היומית שלנו בצהריים.

גם אחוז הסוכר היה גבוה, כאשר אולינזה היה הגבוה ביותר. רמות סוכר גבוהות יותר נרשמו גם ב -4 ממותגי הילדים, וזה לא מקובל, בהתחשב בכך שילדים בארצנו סובלים מהשמנת יתר.

ברוטניצה התעשייתית הסוכר המדווח הוא 11.5%, ובמקומי - 8%.