מתכונים מעוררי תיאבון לסטייקים ממולאים

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

אנו מציעים לכם כמה מתכונים טעימים לסטייקים ממולאים. אם אתה רוצה שהסטייקים יהפכו לממש רכים, עדיף להחתים אותם ערב קודם. אנו ממליצים לך למרוח אותם בחרדל, מלח ופלפל.

מוסיפים מעט זנגביל לטעם ומשאירים את הבשר למשך 10 - 12 שעות במקרר. במקרה שהוספת מלח במהלך ההמרינה, היזהר אם מוסיפים מלח ממש לפני האפייה, כדי לא להגזים.

סטייקי חזיר עם גבינה צהובה

מוצרים נחוצים: 2 צלעות חזיר, 2 חתיכות גבינה צהובה, מלח, פלפל, שומן, מלוח, שמן, 2 ביצים, 1 כפית. קמח, 1 כפית. פרורי לחם

אופן ההכנה: יש לחתוך את שני הסטייקים מקצה אחד, למעלה ולמטה באמצע, כדי להשיג כיס. כדי להקל עליך, השתמש בסכין חדה מאוד. טוב להכות אותם בפטיש בשר, אך לא יותר מדי כדי שלא יתדלדלו.

מפזרים את הגבינה הצהובה עם מעט פלפל שחור ומלוח משני הצדדים ומכניסים את הנתח לסטייק. הוסף פלפל שחור ומלח לסטייקים אם לא כבדת אותם עם התבלינים האלה.

ואז השתמשו בקיסמים כדי לסגור את הסטייקים כדי שהמילוי לא ייפול. מערבבים את הקמח עם מים - המטרה היא שהדייסה תהיה סמיכה כמו בוזה.

בקערה נפרדת מקציפים את הביצים. טובלים כל סטייק בקמח, אחר כך בפירורי הלחם, לבסוף בביצה ומטגנים בשומן חם. מגישים חם, רצוי עם קישוט של סלט טרי.

אם אתם אוהבים אגוזי מלך, קוצצים דק ומוסיפים למלית הסטייקים. אם אתם אוהבים אפשרות זו יותר, אל תניחו חתיכת גבינה צהובה שלמה, אלא גררו אותה על פומפיה גדולה וערבבו עם האגוזים.

במתכון הבא הסטייקים יתבשלו בתנור.

חותכים שוב את הסטייקים ליצירת כיס ואז דופקים אותם קלות. בקערה מתאימה הקפיצו פטריות, טריות או משומרות, ואז הוסיפו בצל קצוץ דק.

לאחר שהבצל מטוגן מסירים את התבנית מהאש ומכניסים למלית פלפלים אדומים קצוצים דק, חמוצים, גבינה מגוררת.

למלית זו אנו מוסיפים תבלינים - פלפל שחור, מעט מלח. ממלאים את הסטייקים ומדביקים קיסמים ואז מסדרים את הפירורים במגש מתאים. יוצקים ½ כפית. יין לבן וכמות מים זהה.

סוגרים את התבנית בנייר כסף ואופים בתנור בינוני, תחילה מתחת לסכל למשך כ- 30 דקות, ואז מסירים את נייר הכסף ואופים עד לתיאבון. במידת הצורך הוסיפו מים חמים לפני האפייה.