2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שמירת המקרר בבית אינה משימה קלה. פתיחת המקרר תוביל בהכרח לזיהום, זליגת נוזלים, כתמי מזון נותרו. אם הם נשארים שלמים, פיסות המזון יוצרות תנאים נוחים להתפתחות עובש וטחב.
בדרך כלל ניתן לראות אותם סביב חותמות הדלתות וגם לאורך המדפים. עובש שחור צומח במהירות, במיוחד בקיץ. למרבה המזל, ניקוי עובש קל יחסית עם חומרי ניקוי ביתיים נפוצים.
1. השתמש באקונומיקה ביתית רגילה ובמים חמים לניקוי פנים המקרר. אקונומיקה הורגת עובש ומונעת את התפשטותה. מרססים באקונומיקה ומשאירים כ -10 דקות. נגבו עם מטלית לחה, שטפו במים פושרים ואז התייבשו.
חשוב: לעולם אל תערבב אקונומיקה עם מוצר ניקוי המכיל אמוניה, מכיוון שהוא יוצר גז מסוכן מאוד.
2. נקו את אטמי הדלתות בתמיסה של חומץ ומים. אל תשתמש באקונומיקה לניקוי אטמים אלה, מכיוון שהצמיג עלול להיות בסיכון. במקומות קשים לניקוי ניתן להשתמש בצמר גפן עם חומץ.
זכור כי שטחי ביצה תורמים להתפתחות עובש. התייבש היטב, במיוחד באזור החותמות. פעם בשבוע טוב לנקות את המקרר כדי שלא יווצר שוב עובש.
3. ריחות ועובש לא נעימים מוסרים גם עם סודה לשתיה. רוקן את המקרר ונקה אותו עם ספוג לח עליו זרקו סודה. לאחר מכן נגבו במים נקיים וייבשו. אם יש לכם ריחות לא נעימים במקרר, הכניסו צנצנת סודה קטנה פנימה. סודה תסיר ריחות רעים.
בדוק תמיד אם ישן אוכל מקולקל ונשכח שנשכח על המדף. נקה שאריות מזון ונוזלים שנשפכו כדי למנוע עובש.
מוּמלָץ:
באיזו טמפרטורה יש לאחסן את המוצרים במקרר
אתם בוודאי יודעים כיצד עובד שימורי מזון ומה מטרת המקרר - להאט את צמיחת החיידקים. מטרת המקפיא היא לעצור לחלוטין את צמיחת החיידקים על ידי הקפאה. סביר להניח שהיינו מקפיאים הכל אם היינו יכולים, אך ישנם מאכלים המשתנים באופן דרסטי כאשר אנו מקפיאים אותם - חסה, תותים, חלב וביצים, ואלה רק מעטים מהמוצרים שאינם קופאים.
הסר את ריח הדגים במקרר
שביר כמו שדג, הוא מריח קל כי הפילה שלו מכיל הרבה מים. את הריח הלא נעים במקרר או בחדר ניתן להסיר בכמה טריקים. החיסרון של ריח דגים הוא שהוא יכול להשרות במוצרים אחרים במקרר שלך, ולקלקל את הארומה והטעם שלהם. הדרך הגוזלת ביותר היא שטיפת המקרר במים וחומץ.
מאכלים שאסור להחזיק במקרר לעולם
למרות שזה לא נשמע הגיוני, המקרר אינו המקום הטוב ביותר לאחסון סוגי אוכל שונים. כשמכניסים אליו כמה מאכלים הם מאבדים את הטעם, המרקם, הארומה ואפילו את המראה הטוב שלהם כשמשטחיהם משחיר. דוגמאות לכך הן בזיליקום, קפה, לחם ואבטיח. להלן המזונות שלעולם אסור לאחסן במקרר.
אחסן יין אדום במקרר
בניגוד לפרקטיקה המקובלת, מומחים מובילים קראו לאחסן יין אדום במקרר לפני הגשתו ולהכניס פרקטיקה זו כתנאי מוקדם לכל היקבים המכבדים את עצמם. ידוע כי יין לבן צונן בעוד יין אדום נשמר בטמפרטורת החדר. הכניסו כל בקבוק פתוח למקרר. אפילו עם יין אדום, אומרת ג'ניס רובינסון, עורכת ראשית של מגזין היין המפורסם בעולם Oxford Company of Wine.
מזונות שאסור לאחסן במקרר
המקרר אינו המקום הבטוח ביותר לאחסון כל המוצרים שלנו, מכיוון שבחלק מהמזונות הטמפרטורות הקרות אינן מתאימות כלל. אבל זה לא אומר שאם לאחסן את המזון המדובר במקרר , הם יהיו מסוכנים לצריכה. הם פשוט לא יהיו בעלי אותו טעם ואיכויות תזונתיות אם יאוחסנו בו.