מהן הטעויות העיקריות שלנו במטבח

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

גם אם אתה חושב שאתה המארחת המושלמת, אתה יכול לעשות שגיאות לא מכוונות במטבח. ראה מהן הטעויות הנפוצות ביותר של המארחים.

- אתה קונה תפוחים בכמויות גדולות

במהלך האחסון תפוחים פולטים גז אתילן. זה גורם להבשלה ומהירה מאוד של התפוחים עצמם. אם יש לידם פירות וירקות אחרים, הם מושפעים גם הם.

- אחסן חלב וחמאה בכלי שקוף

עם זאת, בהשפעת אור שמש, המוצרים מתחמצנים. לכן, ויטמין A, הכלול בחלב, הולך לאיבוד. וחומצות השומן בשמן הופכות מסרטנות במהלך החמצון. אז קנו ואחסנו חלב וחמאה באריזה אטומה.

- לבשל ולאכול בשר ופירות ים חצי גלם

עם זאת, מזונות אלה מהווים מקום מפלט לחיידקים מסוכנים. כדי להיות בטוחים בבטיחות הבשר, הטמפרטורה החיצונית של הסטייק והחזיר במהלך הכנתם חייבת להגיע ל -70 מעלות ויותר, הבקר והטלה - מעל 75, והעופות - מעל 80 מעלות.

אסור שהדג ייצמד למזלג ואסור שהוא יהיה שקוף.

"אתה מבשל את הביצים בצורה לא טובה."

תרנגולות וביצים אחרות מהוות סביבה אידיאלית להתפתחות סלמונלה. כדי למנוע בעיות, תשכחו מביצים רכות! יש להרתיח אותם לפחות 5 דקות. אם אתם מכינים חביתה, הכינו אותה למשך 7-8 דקות לפחות.

- אחסן אוכל בטמפרטורת החדר

אם ניתן לאחסן תפוחי אדמה גולמיים וירקות בטמפרטורת החדר לאורך זמן, אז לאחר הבישול, הקפד להכניס אותם למקרר.

- אין לשטוף היטב פירות וירקות

עם זאת, זה חובה להגן מפני חיידקים פתוגניים. זה נכון במיוחד לגידולי שורש. האדמה בה גדלו היא הסביבה בה גדלים חיידקים רבים.

ממליחים את הסלט

כדי להעצים את טעם הסלט, השתמשו בתבלינים, אך ללא מלח. מלח בדרך כלל מזיק ומעלה את לחץ הדם. ניתן לוותר על מלח על ידי החלפתו באורגנו, רוזמרין, טימין, ציפורן, כוסברה.