תות בר - מקור טבעי לא יסולא בפז לבריאות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

"ג'ינג'י קטן - המלך פונה מהכביש!" - מה זה? - ככה נשמעת החידה העממית. וכמובן - זה תות הבר!

הגבעול הריחני הזה עם חרוז אדום הוא מתנה נפלאה שהקיץ מעניק לנו! תות הבר הוא צמח עשבוני רב שנתי עם גבעולים זוחלים. פרחיו לבנים, עם גביע מנומר והרבה אבקנים. הפירות אכילים, רוויים בזרעים קטנים הנמצאים על פני השטח.

תות הבר נמצא בכל מקום בארצנו - באחו, מתחת לשיחים, ביערות מחטניים ונשירים, בקרחות ובאחו. זה פורח בסוף האביב.

כוח הריפוי של הצמח השברירי הוא מדהים. איסוף פירות יער ריחניים זה לא קל בכלל! אבל מיץ טרי כל כך שימושי (מתקבל על ידי ריסוק הפירות) שכדאי לכופף אותו שוב ושוב. למיץ אדום יש השפעה מרעלת ומחזק את הגנות הגוף.

הפירות הטריים של תות הבר מכילים כ- 9 אחוז סוכרים, לימון, חומצה מאלית, פקטינים, טאנינים, ויטמיני B, ויטמין C, פרוביטמין A, מלחי זרחן, שמן אתרי, ברזל, נחושת, כרום, מנגן. העלים מכילים טאנינים, ויטמין C, גלוקוז ועוד.

לפירות טריים ויבשים יש השפעה טיפולית בכיב קיבה, עצירות, צנית, הפרעות מטבוליות. יש להם השפעה מיטיבה על העיכול וממריצים את התיאבון. מומלץ גם להשתמש באנמיה.

עובדות וראיות מראות כי חוקר הטבע השבדי המפורסם בעולם שיצר את הטקסונומיה הקלאסית של הצומח, הבוטנאי והרופא קרל לינאוס, נרפא מגאוט עם תותים. יש אינדיקציות להשפעה חיובית של עלי תות בר על אסתמה הסימפונות, יתר לחץ דם, טרשת עורקים.

אך יש לנקוט בזהירות - אם משתמשים בה יתר על המידה היא גורמת לתגובות אלרגיות! עלי תות בר משמשים כתרופה. הם מיובשים בצל. העלים היבשים הם בצבע ירוק בהיר וטעם מריר קל.

הכנת מרתח:

שתי כפות עלי תות קצוצים דק נמזגות עם 500 מ ל מים רותחים. מרתיחים 3 דקות. השאירו להשרות במשך 15-20 דקות. לאחר שהתקרר, מסננים את המרתח ושותים ממנו 100 גרם 3 פעמים ביום 15 דקות לפני האכילה. זה יכול להילקח גם כמונע.

התכונות המועילות של תותי בר משמשות גם בקוסמטיקה. מסכות תות בר הן יעילות נגד הזדקנות העור, ומשמשות גם להסרת כתמי גיל ולהילחם באקנה. מיץ תותים ועיסה מלבינים ומנקים את העור, הוא מקבל רעננות והופך חלק כקטיפה.

כיצד להכין מסכה של תותי בר:

קח פיסת גזה, חתוך חורים לעיניים ולאף. מורחים על מחית פירות הגזה או מיץ תות. מכסים את הפנים בגזה ספוגה במשך כ -20 דקות. נקו את הפנים עם קרם. הזמן הטוב ביותר למסכה זו הוא בבוקר לפני הכביסה.

כיצד להכין סירופ תות בר:

הכינו סירופ של 4 כפיות. סוכר ו 1 ליטר מים. מנקים בזהירות 0.500 גרם תותי בר ומוסיפים אותם לסירופ. לאחר רתיחה של כ -10 דקות מסירים את התבנית מהאש ונותנים לה לעמוד כ- 30 דקות. הסר את הקצף.

מחזירים את התבנית לכיריים לבישול של כ 4-5 דקות. ואז מסננים את התערובת ומבשלים עוד 10 דקות. מוסיפים 1 כפית. חוּמצַת לִימוֹן. יוצקים את הסירופ החם לבקבוקי זכוכית ואוטמים. אחסן במקום קריר.