2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
נייר קלף, הידוע למארחים רבים בשם נייר אפייה, הוא אחד המנחים הקולינריים הגדולים ביותר. הוא לא נשרף בתנור, בעל חדירות גבוהה ושום דבר לא נדבק אליו.
בדרך כלל הוא ספוג בשכבה דקה של ציפוי סיליקון שעומדת בטמפרטורות של עד 250 מעלות. אם משתמשים בטמפרטורה גבוהה יותר, הנייר עשוי להשחים ולהישרף.
אך אם משתמשים בו על פי ההוראות ואופים מזונות שאינם שמנוניים במיוחד (כמו למשל מתוק), ניתן להשתמש בנייר פרגמנט אפילו מספר פעמים.
פה איזו עבודה תעשה עבורך נייר קלף בבית:
זה עוזר לאפות הכל בצורה אחידה
יש לזכור כי בשל המבנה והמתכת, לא כל המגשים מפיצים את החום מהתנור באופן שווה. פה נייר קלף בא להצלה, היוצר שכבה דקה של אוויר מתחת לתבנית האפייה ומווסת את הטמפרטורה בכל מקום. זה מונע מ"כתמים "חמים מדי על המגש להשפיע על המאפים שלך ולשרוף אותם מהר יותר במקומות מסוימים.
זה קרה לכל עקרת בית כשאופה מוצר בצק שהוא מורח ומאבד את הצורה הרצויה. עם נייר אפייה, סיכון זה ממוזער מכיוון שהוא מהווה מחסום בין התבנית החמה לבצק המוכן.
שום דבר לא נדבק ואתה לא משפשף כלים שרופים
זהו החסד הגדול ביותר של מאמר זה. לא משנה מה תאפו, אין צורך לשמן את המנה מראש ולפזר אותה בקמח כדי שלא תידבק. הכל מתקלף מהנייר בתנועה אחת. אתה יכול לשים אותו בתחתית ועל קירות תבנית העוגה שלך כדי לחסוך זמן ולהקל על הכביסה לאחר מכן, מה שממש יעלה לך שטיפה אחת בלבד.
זה נהדר לסלי מאפינס
גזור ריבועים, תוך הערכת גודל פח המאפינס שלך. ואז לשים בכל חור פיסת נייר קלף, ועליו כוס שתלחץ אותה לטופס. כשסיימתם עם התערובת, הסירו את הכוסות ושפכו. לאחר אפיית המאפינס מוציאים אותם ישירות עם הנייר ומגישים. תשכחו מפירורים מעצבנים …
עליו תוכלו לאפות לא רק עוגה, לחם ועוגות
נייר קלף מיועד לכל דבר שאתה מכניס לתנור ואינך זקוק לרוטב. תפוחי אדמה אפויים עם חמאה, בשר, סטייקים, ירקות, דגים - פשוט מכסים את תחתית התבנית, ואז בתנועה אחת אוספים את הנייר ומעבירים הכל לצלחת. ואחריכם אין כלי בישול מלוכלכים. ניתן גם להכין "חבילות" קטנות של נייר אפייה בהן ניתן לתבשיל אוכל בתנור. הבשר המבושל בצורה כזו יתבשל מהר יותר, יישאר רך ועסיסי מבפנים ופריך מבחוץ. שלא כמו שקיות בישול, אין איטום הדוק וזה מאפשר לאוויר להיכנס דרך הנייר.
אתה יכול להקפיא בו
אם הכנתם יותר מדי בצק, מרדדו והניחו נייר פרגמנט בין כל דף. בפעם הבאה שהם מבקשים ממך משהו מתוק בבית, אתה פשוט מוציא גיליון מגולגל וחותך אותו עם התבניות. שאר הבצק יכול להישאר קפוא כי בזכות נייר האפייה הסדינים הבודדים לא יידבקו זה לזה.
עוזר להקל על הגיהוץ
תתפלא כמה גיהוץ יהיה קל יותר אם השתמש בנייר קלף. שים חתיכה על הבגדים שאתה מגהץ ועבר על הברזל. כפי שכבר אמרנו, נייר עוזר להפצת חום באופן שווה. בנוסף, תוכלו לגהץ דרכו בדים עדינים ודביקים, אשר אינם אמורים לגעת ישירות במגהץ.
מוּמלָץ:
יתרונות ויישום של תה יקינתון
תה קרקדה מיוצר מפרח ההיביסקוס הטרופי ומומחים מאמינים שהוא אחד הצמחים השימושיים ביותר לבני אדם. תכונותיו הוכרו מאז פרעוני מצרים הקדומים. צריכה קבועה של תה יקינתון מנקה את הגוף מחומרים מזיקים שהצטברו בו ויש לה גם השפעה מרעננת וחיטובית במיוחד.
תה ניצן ליבנה - יתרונות ויישום
ובכן, בקווי הרוחב שלנו יש עץ יפהפה שבולט בקליפתו הלבנה. זהו ליבנה, ובארצנו יש סוג של ליבנה לבנה. עץ עדין למראה אך עמיד זה, אשר יכול לעמוד בטמפרטורות של עד 35 מעלות צלזיוס ואוהב לחות מאוד, הוא גם צמח מרפא בעל סגולות ריפוי רבות. ברפואה העממית משתמשים בעלים, בקליפה ובניצני ליבנה.
חומצה לאורית - יתרונות ויישום
חומצה רעילה , מוכר גם בשם חומצה דודקאנית , הוא סוג של חומצת שומן רוויה. הוא נמצא בעיקר בשמן קוקוס, שמן גרעיני דקל וחלב. התוכן הגבוה ביותר של חומצה רעילה למעשה, הוא קיים בחלב אם אנושי, אך גם חלב פרה ועיזים מכיל כמות משמעותית. לחומצה הלורית יש תכונות אנטיבקטריאליות, אנטי פטרייתיות ואנטי-פרזיטיות.
בזיליקום תאילנדי - יתרונות ויישום קולינרי
בזיליקום תאילנדי (O. basilicum var. Thyrsiflora) הוא בן למשפחת הנענע וככזה יש לו טעם מתוק במיוחד, שמזכיר אניס. הוא נמצא בתאילנד, וייטנאם, לאוס וקמבודיה. השם נגזר מהמילה היוונית העתיקה βασιλεύς basileus - מלך. זהו צמח עשבוני שנתי. גזע הגובה עד 50-60 ס"
נייר קלף - מהות ויישום
קלף הוא סוג נייר ששימש לכתיבה במשך מאות שנים. הוא עשוי מעורות בעלי חיים שטופלו במיוחד. בימינו, לעומת זאת, הרצפה נייר קלף כמובן, הנייר שכל עקרת בית משתמשת בו, כלומר - נייר אפייה . ייצורו מבוסס על תאית מעובדת, מטופלת בצורה מיוחדת כדי שלא תידבק.
