2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אין כמעט עקרת בית שלא יודעת להכין קדירה עם תפוחי אדמה, בשר ריחני זרוע גבינה, קישואים, אורז ושאר ירקות, אך אם ברצונך להימנע ממאכלים מסורתיים, טוב ללמוד כיצד לצאת מהסטריאוטיפ..
להלן מספר מתכוני תבשילים קלים להכנה שתוכלו לנסות בזמנכם הפנוי ולקסום ליקיריכם:
סופלה תרד
מוצרים נחוצים: 1. 5 ק ג תרד, 1 חבילת חמאה קטנה, 40 גרם פרמזן, 200 גרם חלב, 7 כפות קמח, 6 ביצים, מלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם, כמה ענפי שמיר או שום בר.
אופן ההכנה: התרד הנקי והשטוף מבושל, מנוקז ומועך. בנפרד, מטגנים את הקמח בחמאה, מוסיפים את החלב ולאחר הוצאת המנה מהתנור מוסיפים את החלמונים הטרופים. מערבבים הכל, מוסיפים את מחית התרד, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט לפי הטעם ואת החלבונים הטרופים. יוצקים לתבנית ומעט לפני שאופלה של הסופלה מוסיפים את גבינת הפרמזן המגוררת. בהגשה מפזרים שמיר קצוץ דק או שום בר.
קדירת רועה
צילום: זוריצה
מוצרים נחוצים: 450 גרם שעועית בשלה, 500 גרם בצל, 1 גזר, 250 גרם עגבניות, 150 גרם שמן, נענע, פטרוזיליה ומלח לפי הטעם.
אופן ההכנה: את השעועית משאירים להשרות במים מהיום הקודם. ואז מרתיחים יחד עם בצל וגזר קצוצים. כשמכינים מתבלים במנטה, פטרוזיליה ומלח לפי הטעם. מסדרים שורה של שעועית ופרוסות עגבניות בתבנית, יוצקים שמן ואופים עד לבישול מלא. מפזרים מעט פטרוזיליה טרייה.
רובד כרובית
מוצרים נחוצים: 1. 5 ק ג כרובית, 160 גרם שמן, 3 גזר, 3 בצלים, פרוסת סלרי אחת, 3 עגבניות, 4 שיני שום, 1/2 לימון, 3 כפות קמח, כמה ענפי שמיר, מלח ופלפל לפי הטעם..
אופן ההכנה: הכרובית נחתכת לפרחים ומבשלת יחד עם הבצל הקצוץ, הגזר, השום והסלרי. מסננים את הירקות ומניחים בתבנית. מסדרים את העגבניות. הקמח מדולל במים קרים ומוסיפים אליו את השמן ומיץ הלימון. הירקות מושקים בתערובת זו, מתבלים ואופים בתנור.
מוּמלָץ:
הקפיאו ירקות לתבשיל
אם אתם רוצים ליהנות מקדרה ביתית בחורף, הקפיאו ירקות בקיץ ובסתיו, מהם תוכלו להכין בקלות ובמהירות את המנה הטעימה הזו. כך שתוכלו להכין אותו למשפחה או לאורחים שלכם בכל עת. הדרך הקלה ביותר היא להכין שקיות עם תערובת של ירקות, שמונחים בקדרה. תזדקקו לעגבניות, פלפלים, חצילים, במיה, שעועית ירוקה, גזר ותבלינים ירוקים כמו פטרוזיליה.
מנטה ושוקולד - רעיונות לשילוב טעים
השילוב של נענע ושוקולד הוא אחד המפורסמים בקינוחים ובמתוקים. זה מאוד מעניין ואהוב על ידי רבים. טעמו של השוקולד ושל הנענע משלימים ועובדים יחד בצורה מושלמת. הנה כמה רעיונות טעימים עם נענע ושוקולד . גלידת שוטר גרסה מועדפת מאוד של השילוב היא גלידת נענע עם חתיכות שוקולד.
רעיונות לאושב טעים
אושואט היא אחת המנות המסורתיות המוגשות בערב חג המולד. הוא עשוי מפירות יבשים והמסורת מכתיבה שהוא מוכן כמה ימים לפני החג. מסורת ריחנית חורפית זו רחוקה מלהיות חובה רק לחג זה. חובה אושאב מאוחסן במקום קר וחשוך, ולפני שמניחים את השולחן החגיגי, ממתיקים במעט דבש.
רעיונות לקישוט ירקות
זה לא נכון לחשוב שאת הקישוטים להתמחויות הבשר חייבים להכין מאורז או תפוחי אדמה. הרבה יותר בריא ללמוד להכין אותם מירקות כמו גזר, אפונה, כרוב ואחרים. להלן מספר רעיונות מועילים לקישוטי ירקות. מחית גזר מוצרים נחוצים: 1 ק"ג גזר, 125 גרם חמאה, 7 כפות קמח, 2 ביצים, 250 גרם חלב, מלח ופלפל לפי הטעם אופן ההכנה:
פיתרון טעים לכל יום מאת ז'אק פפין: קוסקוס ירקות
ז'אק פפין , שלמרות 80 שנותיו, ממשיך להיות פקיר קולינרי אמיתי, לא יכול שלא להרשים בכישוריו. בניגוד לרוב השפים המקצועיים, שיש להם יותר מדי יומרות לגבי המוצרים שאיתם להכין את המתכונים שלהם, או מדגישים מתכונים מתוחכמים מדי שקשה לבצע אותם על ידי מארחים חסרי ניסיון, הוא מציע למעריציו וכמה מנות יומיומיות מאוד שלא דורשות זמן מַאֲמָץ.
