2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עשבי תיבול טריים ותבלינים וניחוחות המילוי שלהם הם מהטעמים הייחודיים של הקיץ. כולם אוהבים את הריח הבלתי מזויף שלהם, מעורבב עם זה של הירקות בסלט, או את הארומה המעוררת תיאבון שלהם בכלים. כשקיץ קל ליהנות מהם, אבל אם נחליט כדי לשמר את הארומה שלהם ובמשך החודשים הקרים הדברים מסתבכים קצת יותר.
אבל לא לא אפשרי.
הנה כמה טיפים כיצד לשמר תבלינים ועשבי תיבול וההנאה מהם לזמן רב יותר:
הטריק לאחסן אותם במקרר
כולם עמדו בפני ההפתעה הלא נעימה למצוא את הקשר שלהם עם תבלינים טריים קמל ואיבדו את הארומה, למרות שהוא נקנה יום קודם. הכוסברה הפכה צהובה, בזיליקום כמעט יבש … אבל זה הגיוני, עשבי תיבול שבירים וזקוקים למים כדי לחיות, אחרת הם מתייבשים. כדי לשמור על טריותם וטעמם ללא שינוי לאורך זמן, יש טריק פשוט ביותר - פשוט שוטפים את הבצל או הפטרוזיליה ועוטפים אותם היטב בנייר סופג רטוב. ואז הכניסו אותם לשקית ניילון או לקופסה אטומה והניחו אותם בתא הירקות במקרר.
אם תשאיר את הנייר רטוב (אתה צריך להשקות אותו במים מעט מדי יום), תוכל לאחסן את עשבי התיבול שלך למשך שבוע לפחות.
איך מייבשים עשבי תיבול ותבלינים
אנו אולי לא חושבים לעיתים קרובות, אך ניתן להשתמש ברוב התבלינים המיובשים, מכיוון שגם אז הם שומרים על הארומה שלהם. הסיבה לכך היא שכוח הטעם שלהם מתרכז יותר לאחר ייבושם. לאחסון טימין, מלוח או אורגנו למשך שנה לפחות, יש לנו שתי אפשרויות:
- ייבוש מסורתי - לאחר שטיפת התבלינים, תוכלו לאסוף אותם בזר, לקשור אותם ולתלות אותם עם העלים כלפי מטה במקום מאוורר, עדיף חשוך וחם. עשבי התיבול שלך צריכים להתייבש בעוד שבועיים. לאחר מכן תוכלו לשים אותם בקופסה אטומה או בצנצנת, על זרדים או עלים;
- ייבוש בתנור - לייבושם בתנור, למרוח את התבלינים על מגש ולהדליק בטמפרטורה נמוכה (40 עד 50 °), ולהשאיר את דלת התנור פתוחה למחצה. תגלה שעשבי תיבול מיובשים כשהם נשברים בין האצבעות שלך. לייבוש מהיר עוד יותר, ניתן למרוח אותם בין שני גיליונות נייר סופג ולהכניס אותם למיקרוגל במהירות מקסימאלית למשך 60 שניות. אם הם עדיין לא התייבשו, הפעל אותם למשך 30 שניות נוספות.
אחסון תבלינים ועשבי תיבול בהקפאה
זה הכי טוב להקפיא תבלינים ועשבי תיבול ברגע שהם נבחרים, כי ברגע זה הם הכי טעימים ושימושיים. לפני הקפאה יש לשטוף אותם במים צלולים ואז לייבש אותם במגבת.
ואז להפריד את העלים של תבלינים, חותכים את גבעולי הבצל כי יהיה קל יותר להשתמש בהם אחר כך, ומקפיאים אותם בקופסה אטומה או בשקית רוכסנים.
טריק פרקטי במיוחד: חבילת קרח. מספיק למלא את השקיות בתבלינים קצוצים דק ולהוסיף מעט מים - זה יהפוך את קוביות הקרח הריחניות מוכנות לשימוש. אפשר אפילו להחליף מים בשמן זית, כך שהם יהיו טעימים עוד יותר.
מוּמלָץ:
כדי לשמור על סלטים טריים יותר
רוב האנשים אוהבים סלטים ירוקים, במיוחד כשהם טריים מאוד ובעלי מראה רענן. עם זאת, שמירתם לעיתים קרובות מתגלה כקשה למדי. אם אנו קונים כמו רוב המשפחות שעושות שוק גדול בסופי שבוע, סלטים מתקלקלים לעתים קרובות בסוף השבוע והופכים לבלתי שמישים. על מנת לשמור על טריותם ארוכה יותר, יש להקפיד על כמה כללים בסיסיים.
אכל שזיפים מיובשים כדי לשמור על רזה
שזיפים מיובשים הם בעלי בריתנו הטובים ביותר במאבק נגד עודף משקל, מכיוון שהם מבטלים את תחושת הרעב, מדווח ה"דיילי מייל ". תזונאים בדרך כלל מייעצים לאנשים בתזונה להימנע מפירות יבשים מכיוון שהם עשירים בסוכר. אך ניסוי שערכו חוקרים מאוניברסיטת ליברפול למעשה מראה כי צריכת שזיפים מיובשים יורדת במשקל ביתר קלות מאלה שאינם כוללים אותם בתזונה.
טריקים לשמור על ניקיון המטבח
לעקרות בית רבות ככל הנראה יש רגעים בהם המטבח שלהם מסתבך לחלוטין לאחר הבישול. איך למנוע זאת כדי לא לנגב את המטבח שלך כל הזמן? אנו מקווים לעזור לך. ראה כמה בשורות הבאות טריקים כדי לשמור על ניקיון המטבח : 1. אם אתה מכסה את מדפי המקרר והארונות בנייר כסף שקוף, אז לא תצטרך להשקיע זמן רב בניקוי וכביסה.
כדי לשמור על המשקל לאחר דיאטה
אם הדיאטה שלך עבדה בהצלחה וירדת במשקל הרצוי, נשאלת השאלה כיצד לשמור על האפקט של זה. לדברי טרייסי מאן, מחברת מחקר משנת 2007 שפורסם בכתב העת האמריקני לפסיכולוגיה, בין שליש לשני שליש מהאנשים שעוקבים אחר תוכנית דיאטה מחזירים משקל מקודם ואף צוברים חדשים.
כמה אפשרויות חכמות לשמור על לימונים ארוכים יותר
אפשר לשמור על לימונים ותפוזים לאורך זמן רב יותר אם נמרח בשמן צמחי, הניח אותם בשקית צלופן ושמור על קור רוח. אך נשים לב בעיקר לאחסון הלימון - הפרי הטרי, הריחני והשימושי ביותר. ניתן לאחסן אותם במהירות ובקלות כדלקמן: - הסר את עורם בעזרת סכין דקה, הניח שלם או חתוך בצנצנת זכוכית רחבת צוואר, הוסף סוכר.
