כיצד לאחסן עשבי תיבול טריים זמן רב יותר?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

עשבי תיבול טריים הם אחד מאותם מוצרים קשים לרכישה, מכיוון שהכמות הסטנדרטית שהם מוכרים כמעט תמיד גדולה בהרבה ממה שצריך למתכון.

לפיכך, חלק מהם כמעט תמיד מתקלקלים. וזה, כמובן, לא נעים ביותר. אפילו יום אחד בלבד במקרר יכול לגרום לעשבי תיבול ותבלינים טריים להשתחרר, להתכהות, לטשטש ואפילו להתקלקל.

מסיבה זו, אתה בהחלט יכול לגדל עשבי תיבול משלך או פשוט למצוא דרך להימנע מקלקול אותם אחסן את התבלינים כמו שצריך כדי שהם יחזיקו זמן רב ככל האפשר. לשם כך, עליך לחלק אותם לשתי קטגוריות עיקריות ולחפש את האופטימלית שיטת אחסון תבלינים שמתאים לכל סוג.

עשבי תיבול רכים וקשים

אנו מבחינים בין שני סוגי עשבי התיבול לפי המרקם שלהם. רוזמרין הוא דוגמה לעשב "קשה", ואילו פטרוזיליה תסווג כ"רכה ". אתה יכול להחליט בעצמך על ידי הסתכלות על הגבעולים. הגזע הירוק והרך מכניס אותם לקטגוריה "רכה", ואילו הסולם החום, העצי או העבה הופך אותם ל"קשים ".

עשבי תיבול רכים: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, נענע, בזיליקום.

עשבי תיבול קשים: רוזמרין, טימין, מרווה, מלוח, עירית.

הדרך הטובה ביותר לשטוף עשבי תיבול טריים:

במקום לשמור עשבי תיבול טריים מתחת לברז עם מים זורמים, העלולים לפגוע בעלים ולקרוע את הגבעולים העדינים, מלאו קערה גדולה במים פושרים, השרו את עשבי התיבול שלכם ונערו אותם בעדינות ימינה ושמאלה.

הדרך הטובה ביותר לייבש עשבי תיבול טריים:

לאחר שטיפתם, אנו מגיעים לייבוש עשבי התיבול - שלב זה חשוב מכיוון שאחסון עשבי תיבול רטובים ומטפטפים במקרר שלכם איננה דרך לשמור על טריותם. אז שימו נייר מטבח, הוציאו את עשבי התיבול הרטובים מהמים, אפשרו לעודפי המים לנקז ואז הניחו אותם על הנייר. מכסים בנייר שני ולוחצים קלות על עשבי התיבול. לא תייבשו אותם ב 100%, אך אינכם חייבים. שלך עשבי תיבול טריים הם צריכים להיות לחים מעט אך לא רטובים.

כיצד לאחסן עשבי תיבול טריים

ועכשיו הגענו לשתי שיטות האחסון - אחת לעשבי תיבול רכים ואחת לקשים. אחסן עשבי תיבול רכים בצנצנות מים במקרר. צנצנת זכוכית פשוטה תעשה את העבודה. ממלאים את הצנצנת במחצית הדרך במים. אוספים את עשבי התיבול בערימה ומניחים אותם בצנצנת.

אם הגבעולים רכים מאוד, עשבי התיבול יכולים להירגע מעט במקום לעמוד זקוף, וזה טוב כל עוד קצות הגבעולים נמצאים במים. ואז קחו שקית ניילון וכסו את כל החלק העליון, כך שצמחי התבלין יהיו סגורים לחלוטין. אבטח את השקית בגומייה והעביר את הצנצנת למקרר, שם יישמרו עשבי התיבול שלך במשך שבועיים-שלושה.

זה קל עוד יותר עבור עשבי תיבול קשים. הסיבה לכך היא שהדרך הטובה ביותר לאחסן עשבי תיבול קשים במגבת נייר לחה היא בשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת במקרר. ומכיוון שהם כבר על מגבת נייר לחה, כל שעליך לעשות הוא להפשיל אותם בזהירות.

אם מגבות הנייר רטובות מדי, תוכלו להשתמש במגבות חדשות. אך אם אתה משתמש בחדשים, ריסס אותם במים, מכיוון שמגבות נייר יבשות לא יעבדו עבורך. ואז הכניסו אותם לשקית ומבלי לאטום העבירו למקרר. כשאוחסן כך, עשבי התיבול הקשים שלכם יחזיקו מעמד שבועיים-שלושה.