2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כרוב הוא ירק שקל לאחסן ולכן קיים בשוק כל השנה. יש לו טעם מעולה ותכונות תזונתיות. ידועים זנים שונים של כרוב: ירוק, אדום, סיני, סבוי.
הכרוב עשיר בויטמין C, שהערכים הגבוהים ביותר שלו הם חמוצים. הוא גם עשיר בויטמין P, B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, K ואחרים. מכיל חומצות אמינו, סוכרים, תרכובות חנקן, צבעים ומלחים מינרליים. יש בו אחוז מים גבוה, בין 2.6 ל -8% סוכרים תלוי במגוון. המלחים בו הם אשלגן, סידן, זרחן, נתרן, כלור, מגנזיום, גופרית, ברזל ואחרים.
תאית משפרת את תנועתיות המעיים ומשפיעה לטובה על התפתחות חיידקי מעיים מועילים. והשומנים בו נותנים לו טעם וריח ספציפיים.
בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה (25 קק ל לכפית כרוב קצוץ) והתכולה העשירה של מלחים ומינרלים, היא מתאימה מאוד לדיאטות ולאנשים הסובלים מעודף משקל, השמנת יתר וטרשת עורקים. מלחי אשלגן מונעים החזקת מים בגוף. שימושי במיוחד הוא חומצה טרטרית, המונעת הפיכת פחמימות לשומן.
ברפואה העממית כרוב מומלץ למחלות בדרכי העיכול, מחלות טחול, כבד, צנית, בריברי, סוכרת, קוליטיס.
למיץ כרוב סחוט טרי יש השפעה משלשלת. לעלי כרוב, מורחים על המצח, השפעה ממריצה ומרעננת על כאבי הראש.
סוג אחר של כרוב כבר נמצא בשוק - בוק צ'וי. יש לו עלים ירוקים כהים עם צלעות ארוכות, קשות ולבנות. יותר כמו חסה וסלק, אך הטעם הוא בדרך כלל כרוב. בוק צ'וי עשיר יותר בסידן וויטמינים מאשר כרוב רגיל ומשמש יותר ויותר באכילה בריאה.
להלן שלושה טיפים זהובים לבישול כרוב:
- כרוב טוב לאחסון לא שטוף בשקית ניילון במקרר;
- סרמי מכרוב טרי הופך לטעים יותר אם מגלגלים אותו בקמח לפני שהורתיחו;
- ריח חריף של כרוב מתרכך על ידי הוספת ענף פטרוזיליה אחד או שניים למנה.
מוּמלָץ:
קפה עוזר נגד השמנת יתר
יש לצרוך יותר קפה בכדי למנוע השמנת יתר, על פי מחקר שאותו ציטט דיילי מייל לאחרונה. המחקר נערך על ידי מדענים אמריקאים שחקרו מרכיב כימי הכלול במשקה המרענן. לדברי מומחים, חומצה כלורוגנית (CGA) יכולה להגן על האדם מפני ההשפעות המזיקות של השמנת יתר.
לפת (לפת צהובה) הוא בעל ברית עוצמתי נגד השמנת יתר
הלפת הוא סוג של לפת מהסוג כרוב. זה ידוע גם בשם לפת צהובה. בימי קדם היוונים והרומאים התקיימו עליו. זה מתקבל על ידי חציית צנון לבן וכרוב בר. המראה שלה דומה לזה של הסלק. חלק אחד של ראש הלפת הוא סגול, והחלק השני, שנמצא מתחת לאדמה, צהבהב.
ג'יימי אוליבר עם שיר נגד השמנת יתר בילדים
אין כמעט שף חובב שמכבד את עצמו שלא שמע עליו ג'יימי אוליבר . לשף יש כמה מאמצים, וכמעט כל מה שהוא עשה הוא בשם חינוך ילדים לאוכל. הסיבה הבאה שלו לא תהיה שונה, אך תוסיף ניואנס נוסף למאבקו של ג'יימי בהשמנת יתר, במיוחד בילדות. השף המוכשר החליט לשלב בין שתי התשוקות הגדולות ביותר שלו - בישול ומוזיקה וכך לגרום לאנשים להיות מודעים עוד יותר לסכנות ההשמנה.
אבוקדו הוכיח את עצמו כמזון הטוב ביותר נגד השמנת יתר
השמנה היא אחת התופעות המודרניות עם השלכות חמורות מאוד על הבריאות. לכן המאבק נגדו מתנהל ללא הרף ובכל האמצעים. מתברר שהטבע נתן לנו כלי יעיל, קל לשימוש וטעים במאבק נגד המצב הלא נעים והמסוכן הזה. זהו אבוקדו הפירות הטרופי. על פי מחקר של מדענים מאוניברסיטת קליפורניה, שנערך בקרב 55,000 גברים ונשים מעל גיל 30 ומעל מחקר בן 11 שנים, צריכת אבוקדו אחד ביום לאחר תחילת גיל העמידה יכולה להציל אותנו מ בעיית ההשמנה .
היום הוא היום הבינלאומי נגד השמנת יתר
היום מציין את היום הבינלאומי נגד השמנת יתר. ההשמנה של תושבי המדינות המפותחות הולכת וגוברת בקנה מידה של מגפה עולמית. עודף משקל אינו רק בעיה אסתטית. השמנת יתר היא בעיקר בעיה חברתית ורפואית המשפיעה על כל השכבות החברתיות של החברה המודרנית. "
