2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
איחוד הכוורנים הבולגרים מזהיר כי השנה כמעט ולא יהיה דבש אמיתי בשווקים המקומיים, מכיוון שהתשואה נמוכה מאוד בגלל הגשמים ומזג האוויר הגרוע.
יבוא דבש סיני באיכות נמוכה יגיע לשיאו השנה, מכיוון שהייצור המקומי אינו מספיק בכדי לענות על צרכי השוק בארצנו. המרכיבים העיקריים בדבש באיכות ירודה הם גלוקוז וסירופ סוכר.
כמעט ולא יהיו שם שיטה או דבש לינדן השנה, רוב הדבורים בארץ נחושים. לדבריהם, אם מישהו מציע שיטה ודבש לינדנים, זה מהשנה שעברה או בכלל לא יהיה.
איגוד הדבוראים נחרץ בדעתו שתשואת הדבש השנה נמוכה ב -50% לעומת השנה שעברה. רוב היצרנים מעדיפים לייצא את הדבש שלהם לחו"ל, מכיוון שהוא יקר הרבה יותר לחו"ל, מכיוון שדבש בולגרי נחשב לאיכותי בעולם.
80% מהדבש הבולגרי נמכר בשווקים באירופה. מחיר הרכישה שלו במטבע גבוה יחסית - בין 4.50 BGN ל -5 לק ג בסיטונאות.
גם השנה צפוי יבוא חזק של דבש לבולגריה מסין וארגנטינה. שתי המדינות משתמשות רבות ב- GMO בחקלאות שלהן, מה שמשפיע על איכות המוצרים שלהן.
דבש מיובא עבר עיבוד חזק עד שהוא מקבל מראה מסחרי, מה שמקשה מאוד על הסוכר - זהו אחד המאפיינים החשובים ביותר של דבש איכותי.
למרות שאיכותו נמוכה יותר, צריכת הדבש בארצנו הוכפלה, לדברי יו ר חברת סטארה זגורה ליפה - טודור איבנוב.
המומחה טוען כי בשנים האחרונות אכלו בולגרים בין 600 ל -700 גרם דבש בשנה אחת.
עם זאת, זה רחוק מכמות הדבש שאוכלים אירופאים מערביים בשנה. שם הכמות הממוצעת מגיעה למספר קילוגרמים בשנה אחת.
לדברי כוורנים, הסיבה לכך היא שבבולגריה לא מעודדים מכירת דבש באמצעות קמפיינים פרסומיים גדולים, כפי שנהוג בארצות שממערב לארצנו.
מוּמלָץ:
בואו נאכל ביצים בצורה נהדרת
רבים מאיתנו מטפלים בקלות במקלות אכילה במסעדה סינית ומגלגלים בצורה מופתית ספגטי על מזלג בפיצריה. אך האם אנו יודעים לצרוך ביצים באלגנטיות? יש תווית ביצה לא כתובה שאחריה כל מי שרוצה להיראות ייצוגי ליד השולחן. ביצים רכות מוגשות בכוסות מיוחדות על שרפרף.
מדוע שלא נאכל תפוחים בערב?
תפוחים שימושיים ביותר ומכילים חומרים שימושיים רבים. הם מכילים מינרלים, סוכרים, חומצות אורגניות, פקטין, ויטמינים, אנזימים ועוד. לפקטין השפעה מיטיבה על רמות הכולסטרול בכלי הדם והוא תוצר של הפרעות אכילה. על פי מחקרים עדכניים אנחנו לא צריכים לאכול תפוח מאוחר בלילה .
פירות - מדוע שלא נאכל אותם לקינוח
תותים, בננות, תפוחים, תפוזים … עסיסיים, אקזוטיים וריחניים, הפירות הם תמיד שם כדי לספק אותנו כשאנחנו רעבים, ובכל פעם שאנחנו צריכים הנאה. הם מלאים בויטמינים, עשירים בסיבים וטובים לבריאות. ועם תו מתיק ריחני שגורם לנו לעיתים קרובות לסיים את הארוחה איתם.
תשואת דבש נמוכה פי שניים השנה
השנה, כוורנים בולגרים מצפים שתפוקת דבש תהיה נמוכה יותר בין 30 ל -50%. הארגון הוסיף כי השנה מחיר הרכישה הסיטונאי של מוצר הדבורה יהיה 4 BGN לק"ג. תשואת הדבש נמוכה כמעט פי שניים כתוצאה מברד וגשמים שוטפים במדינה השנה, כך הודיעה הענף במהלך מפגש הדבורים הלאומי ה -50 צפון-דרום, שהתקיים השנה באזור בקלמטו.
לכן בואו נאכל עוד שומר
ירוק בהיר ועם שומר ארומה אניס הוא ירק הראוי לתשומת לב. ניתן למצוא אותו בחנויות כל השנה אך העונה שלו היא קיץ. ממוצא ים תיכוני, הוא משלב היטב עם מוצרים מאזור זה. ראש השומר צריך להיות כבד מכפי שנראה בגודלו. אם הוא טרי וללא כתמים על פני השטח, אתה יכול להשתמש בו מבלי לקלף אותו.
