אל תושיט יד למלדרים לפני שתקרא את העובדות האלה עליהם

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כשמדובר בגידול עצי פרי, כולם חושבים תחילה על שתילים שנושאים תפוחים, אגסים, דובדבנים, דובדבנים, חבושים ופירות נפוצים אחרים, והגדיל נותר איכשהו.

וזה לא אמור להיות כך, מכיוון שפירותיו שימושיים ביותר לגוף האדם ויתרה מכך, טיפוחם אינו מצריך שום ידע מיוחד. מסיבה זו, טוב לגלות קצת יותר על עצים יקרים אלה. הנה מה שחשוב לדעת על מדלל ופירותיו:

- מדלר הוא כנראה עץ הפרי הכי לא יומרני שצומח. הוא עמיד מאוד בפני קור ועמיד לבצורת ויכול לצמוח כמעט בכל אדמה ללא גיר. זה לא רוצה להיות מופרית או להשקות לעתים קרובות;

- ניתן לגדל מלדרים בכל אזורי בולגריה, אך הם הנפוצים ביותר בהרים סאקר וסטרנדשה;

- ברחבי העולם ניתן למצוא מלפלי בר ברחבי הבלקן, באסיה הקטנה, איראן, חצי האי קרים והקווקז;

- כשאתם קונים מיפלים, אל תבחרו אותם לפי גודל, כי בדרך כלל פירות קטנים ובינוניים הם הרבה יותר טעימים ועסיסיים. כמו כן, וודא שהם לא קשים מדי, מכיוון שמשמעות הדבר היא שהם עדיין לא הבשילו היטב;

- מלדרים הם הפירות האחרונים שנקטפו מהמטע. תלוי במזג האוויר, זה קורה בדרך כלל בסוף אוקטובר או אפילו בתחילת נובמבר. במדינות מסוימות קוצרים את המעפילים באביב מכיוון שהם מצליחים לשרוד את החורף ולא נופלים מהעץ;

- שלא כמו עצי פרי רבים אחרים, גחלילית מניבה פרי מדי שנה. כ-14-16 ק ג פרי מתקבלים מעץ אחד;

- מלדים שנבחרו מעצים מאוחסנים בקסטות שכבות, אך יש לצרוך פירות רכים יותר הרגישים לעובש באופן מיידי. אפשרות נוספת לאחסון הפרי לתקופה ארוכה יותר היא עיקורו בסוכר כ- 50-60 דקות;

- ניתן להשתמש במלדרים להכנת מספר מאפים ומאכלים מלוחים ואפילו למשקאות.