2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עץ הזית העתיק ביותר בעולם, בין 5,000 ל -7,000 שנה, צומח ליד ירושלים. העץ עבר את כל מבחני הזמן, אומרים המקומיים.
בגלל ההיסטוריה בת מאות השנים, הרשויות בירושלים הכריזו על עץ הזית כאוצר לאומי ואף מינו אפוטרופוס משלה.
זיתים הם עצים ארוכי טווח. הם נפוצים בים התיכון ובדרום אפריקה, בדרום מזרח אסיה, דרום סין, קלדוניה החדשה ומזרח אוסטרליה.
עצי זית הם ירוקי עד, עם עלים קטנים, ולפירותיהם, הזיתים, יש אבן. הסוג המפורסם ביותר של עץ הזית הוא הזית האירופי, ששימש עוד מימי קדם לייצור שמן זית או לאכילת הפרי עצמו.
הזית הוא העץ המעובד העתיק ביותר הידוע בתולדות האנושות. הוא האמין שהם טיפחו לראשונה על ידי אפריקאים. לאחר מכן חילקו אותם הפיניקים למרוקו, אלג'יריה ותוניסיה.
בשנת 600 לפני הספירה הגיע עץ הזית ליוון, לאיטליה ולארצות ים תיכוניות אחרות. העיר אתונה נקראה על שם האלה אתנה, שהביאה את עץ הזית.
הזית ידוע כסמל של שלום, חוכמה וניצחון. במהלך המשחקים האולימפיים הראשונים הוכתרו הזוכים בזרעי ענפי זית. הקדושים נמשחו בשמן זית.
סוגים רבים של זיתים זמינים בשוק. זיתים ספרדיים ירוקים ממולאים בשקדים הם המתאבן המושלם למשקה אלכוהולי ומשלים לדגים בגריל.
ריזוטו עוף, דג או פאייה בטעם זיתים ירוקים ממולאים באנשובי.
זית טבעי יווני, ממולא בפלפלים אדומים, בעל טעם מתוק ומוגש עם יין לבן צונן. זיתים ממולאים ספרדיים מתאימים כמתאבן למשקאות קרים. הם מלאים בשקדים, צלפים, אגוזי לוז ובצל.
לזיתים שחורים ספרדיים טעם עשיר ומשתלבים היטב עם יין לבן צונן, גבינת עיזים ובגט קלוי. זיתי קלמטה יווניים גדלים באזור באותו שם. הם ידועים בצבעם הסגול העשיר ובצורת השקדים, המשמשים לרוב להכנת סלט יווני מסורתי.
מוּמלָץ:
איך צומח אבוקדו?
האבוקדו הוא פרי שמקורו בדרום אמריקה. הוא שימש למאכל על ידי המאיה והאצטקים הקדומים, שקראו לו הנאואטל. בתרגום, פירושו אשכים, ושמו ניתן כנראה בגלל הדמיון של האבוקדו לאיבר אנטומי זה. אנשים רבים חושבים שזה שיח, אבל למעשה אבוקדו גדל על עצים ירוקי-עד הנקראים פרסאה אמריקנה.
איך בוחרים את שמן הזית הטוב ביותר?
כדי לבחור את שמן הזית האיכותי הנכון עליכם ללמוד בפירוט את תווית הבקבוק. החומציות היא הגורם הקובע בבחירת שמן זית. זה באיכות טובה יותר אם החומציות שלו נמוכה יותר. 3.3 אחוזים הם החומציות המרבית המותרת לשמן זית. שימו לב במיוחד לקטגוריות של שמן זית.
סוכר פיינר - הפיתוי המתוק העתיק ביותר בארצנו
המזון המסורתי של הבולגרית מכיל מוצרים ממקור צמחי ובעלי חיים במצב גולמי או מעובד. לחם ומלח תמיד היו נוכחים על השולחן הבולגרי, אך בתקופות ישנות יותר אנו יכולים למצוא כמה דברים מתוקים מעניינים. בירידים, חתונות, ירידים ומפגשים הוצע מוצר אוכל - מעדן לילדים ופרנסה לחלק מהמבוגרים.
עֵץ תְאַשׁוּר
עֵץ תְאַשׁוּר או תאשור / Buxus sempervirens / הוא עץ קטן או שיח מסועף בצפיפות ממשפחת התאשור. פירוש השם הבוטני של תאשור - בוקסוס ביוונית הוא "צפוף" והוא קשור בצפיפות העלים המכסים היטב את הענפים. עלי התאשור הם עוריים, חורפים, מלבניים - סגלגליים או אליפטיים, שלמים, קרחתיים, מנוגדים, באורך 1, 5-3 ס"
האורז העתיק ביותר הוא בן 15,000 שנה
59 דגני אורז חרוכים, שהתגלו על ידי ארכיאולוגים קוריאנים במהלך חפירות ליד הכפר סורורי שבמחוז צ'ונגבוק בדרום קוריאה, הם בני 15,000. עידן זה מערער על התיאוריה הנרחבת עד כה לפיה אורז כגידול חקלאי הופיע בסין לפני 12,000 שנה. גיל האורז נקבע על ידי תאריך רדיואקטיבי.
