2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אחד הקינוחים האיטלקיים הקרים הטעימים ביותר הוא הקופסה הסיציליאנית - זו עוגה קפואה עם גבינת קוטג '. אתה צריך 5 כפות שמנת, 200 גרם אבקת סוכר, 500 גרם גבינת קוטג ', 1 וניל, 150 גרם צימוקים, 50 גרם פירות מסוכרים לבחירתך, 5 כפות אגוזי מלך טחונים, 100 גרם שוקולד טבעי, 1 מוכן תבנית עוגה עשויה, 50 גרם ליקר לבחירה.
מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר והגרגר. מוסיפים את הווניל, מערבבים ומשאירים למשך 12 שעות במקרר. הצימוקים נשטפים ומרוקנים.
הפירות המסוכרים קצוצים דק. השוקולד מגורד. את תבנית העוגה חותכים למלבנים.
את הפירות המסוכרים והשוקולד מערבבים עם הגבינה, מניחים בתבנית, מניחים עליהם את חלקי הלחם ומפזרים ליקר.
העוגה משאירה שלוש שעות במקפיא. כשהוא מתקשה מוציאים אותו מהתבנית. הוא נחתך לחתיכות, בעקבות צורת החלקים החתוכים של הביצה. בהגשה הופכים ומקשטים בקרם או שבבי קוקוס.
הקינוח האיטלקי Semifreddo טעים מאוד. מכינים אותו מקצפת וחלבונים עם תוספים שונים. אתה צריך 2 ביצים, 50 גרם סוכר חום, 100 גרם חלב, 100 גרם שמנת, 1 כף קקאו, 80 גרם שקדים, 80 גרם שוקולד טבעי, קורט מלח וקומפוט אפרסק.
יוצקים מים רותחים על השקדים, מקלפים את הקליפות ואופים עשר דקות בתנור. ואז טוחנים בכמויות גדולות. השוקולד נחתך לחתיכות קטנות.
מקציפים את החלבונים עם המלח בשלג. מקציפים את השמנת. מערבבים את החלמונים עם הסוכר החום עד לקבלת תערובת, מוסיפים את החלב ומערבבים. מוסיפים בזהירות את החלבונים והשמנת ואז מוסיפים את השקדים. מוסיפים את הקקאו, מערבבים ומוסיפים את השוקולד.
יוצקים שליש מהתערובת לתבנית סיליקון מלבנית, מסדרים חתיכות קומפוט אפרסק, יוצקים שליש נוסף, מסדרים שוב אפרסקים ויוצקים את שארית התערובת.
בהיעדר תבנית סיליקון משתמשים במתכת, מרופדת בנייר כסף. השאירו במקפיא לחמש שעות. שעה לפני ההגשה מוציאים מהתבנית, הופכים על צלחת ומגישים, מעוטרים בקקאו או מפזרים שבבי שוקולד.
מוּמלָץ:
מוצרים קפואים
כאשר מקפיאים ירקות טריים, יש לשטוף אותם, לנקותם ולהבליטם מראש במים חמים או לאדות אותם מעט. זה נעשה כדי להשבית את האנזימים שיכולים לשנות ירקות - כדי להקשיח אותם ולשנות את צבעם וטעמם. אם אתה מתכוון להשתמש בירקות לבישול, אל תפשיר אותם, אלא השתמש בהם ישירות.
קינוחים איטלקיים אהובים
איטליה ידועה לא רק בערים כמו ונציה, רומא, מילאנו, פירנצה ורבות אחרות, בזכות האטרקציות הטבעיות שלה, החופים היפים שלה והאלפים והדולומיטים המלכותיים, אלא גם בזכות היותה חיק האופנה, האמנות, הסופרים, המשוררים, אמנים ומוזיקאים. אחרון חביב, איטליה ידועה במטבח שלה, שצבר פופולריות ברחבי העולם.
פירות וירקות קפואים - שימושיים יותר מאשר טריים
חוקרים מהמכון לחקר התזונה בבריטניה הגיעו למסקנה מדהימה כי פירות וירקות קפואים מכילים חומרים מזינים רבים יותר מאשר טריים. הסיבה נעוצה בעובדה שפירות וירקות טריים אינם מגיעים לדוכנים ברגע שהם נקטפים, אלא רק לאחר מספר ימים ובשל עובדה זו הם מאבדים רבים מהחומרים היקרים להם.
מדוע ומתי עדיף דגים קפואים על פני טרי?
כולם יודעים שדגים ופירות ים טובים לבריאותנו! אם אתה אוהב לבשל ולאכול אותם, אז דע שתיהנה מהיתרונות הבריאותיים ארוכי הטווח שלהם. לבחירה אילו מעדני פירות ים להכין יש מוזרויות משלה. מטרת מאמר זה לשתף אתכם. אפרט את הדרכים בהן תוכלו לוודא שמאכלי הים האהובים עליכם טריים ומלאים בחלבון.
האם אוכלים קפואים בריאים או לא?
כשאנחנו מדברים על האם אוכל מוקפא שימושיים או מזיקים לבריאותנו, חשוב לדעת כי חשוב ביותר אם יש להקפיד על טכנולוגיית ההקפאה. אם המוצרים מוקפאים ב -18 עד -36 מעלות צלזיוס ואז מאוחסנים ב -12 עד -18 מעלות, חלק מהמיקרואורגניזמים אכן יושמדו, אך חלקם, כמו סטפילוקוקים וטיפוס, ימשיכו לנהל חיים נסתרים ולאחר ההפשרה.
