דיאטה לחילוף חומרים איטי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מטבוליזם מתייחס לתגובות כימיות שונות המתרחשות בתוך הגוף כדי לקיים את החיים. חילוף החומרים מחולק לשתי קטגוריות עיקריות: קטבוליזם ואנבוליזם. תגובות קטבוליות כוללות פירוק מולקולות גדולות יותר לקטנות יותר, ותגובות אנבוליות כוללות סינתזה של מולקולות מורכבות.

מטבוליזם כולל את המוח, המעיים, ההורמונים, המולקולות ותאי השומן, כימיקלים המשפיעים יחד על משקלנו על ידי ויסות קצב שריפת הקלוריות. הרגלי אכילה לקויים, גנטיקה, חוסר פעילות גופנית ואפקט יו-יו ודיאטות קשורים לעיתים קרובות לחילוף חומרים איטי.

מטבוליזם חיוני לוויסות כל התהליכים הגופניים. מומחים מסכמים כי מזון יכול לשנות את ביטוי הגנים על ידי קשירה לקולטנים מסוימים המשפיעים על חילוף החומרים. לדברי מארק היימן, איכות המזון והרגלי האכילה, הלחץ ורמות הפעילות הגופנית משפיעים על חילוף החומרים.

גורמים אלו משפיעים על הדרך בה הגוף מעבד מזון, מטמיע חומרים מזינים, שורף קלוריות ומווסת את הבריאות והמשקל. מזון מכיל מידע השולט על חילוף החומרים על ידי הוראת גנים לשחרר הורמונים ואנזימים מסוימים. דיאטה לחילוף חומרים איטי היא לא רק קלוריות - היא משלבת את איכות המזון.

דיאטת חילוף החומרים האיטית שואפת לייצב את רמות הסוכר בדם, לשפר את הרגישות לאינסולין, לקדם אגירת פחמימות בצורה של גליקוגן ולא שומן, ולהגביר את שריפת השומנים בתהליך התרמוגנזה. יש מזונות, כמו חלבון ופחמימות מורכבות, בעלי השפעת חום, מה שאומר שהגוף צריך לעבוד קשה יותר כדי לעכל, לעבד ולהשתמש בחומרי המזון הנמצאים במזונות אלה.

זה בתורו מגרה תרמוגנזה, או את החום הנוסף המיוצר על ידי חילוף חומרים מוגבר. דיאטת מטבוליזם איטית לוקחת בחשבון גם את תדירות הארוחות, את הגודל, את סוגי המזונות, את האישיות הביוכימית ואת אחוזי שלושת המרכיבים התזונתיים: חלבון, פחמימות ושומנים. אכילת כמויות גבוהות יותר של חלבון ופחמימות מורכבות ועלויות קלוריות גבוהות יותר בהשוואה לאכילת תזונה עשירה בשומן ופחמימות מעובדות.

עבודתו של ד ר וויליאמס העלתה כי תזונה ומצב תזונתי משפיעים על ביטוי גנים. ביטוי גנים משפיע על כל המאפיינים הפיזיים והביוכימיים של האדם, ולכן תזונה יכולה לשנות את הרכב הגוף ואת חילוף החומרים.

לכל אדם יש מטבוליזם ייחודי שניתן לסווג לשלוש קטגוריות עיקריות: חמצון איטי, חמצון מהיר וחמצון מעורב. אכילת סוג מזון לא נכון למצב גנטי מסוים תשפיע לרעה על חילוף החומרים והגוף לא יתפקד בצורה מיטבית ויקבל איזון נכון של חומרים מזינים.

דגנים מלאים, תזונה המבוססת על פירות, ירקות, חלבון רזה, אגוזים וזרעים היא הטובה ביותר למיטוב חילוף החומרים, מכיוון שהיא מספקת לגוף את הכלים הנכונים לתיקון, תחזוקה וצמיחה של תאים. חומצות אמינו משמשות את הגוף כאבני בניין לתיקון וסינתזה של חלבון.

תשע מתוך 20 חומצות האמינו נחשבות לחשובות ויש להשיג אותן רק באמצעות תזונה.דיאטת חילוף החומרים האיטית היא לספק רמות חלבון נאותות בכל ארוחה כדי לשמור על אפקט אנבוליים המונע אובדן שרירים.

זה עוזר להגדיל את דרישות הקלוריות המינימליות היומיות הדרושות לגוף לצורך ביצוע פונקציות תקינות כגון נשימה ועיכול. צריכת חלבון מלא כל 3 שעות יכולה לסייע במניעת אובדן רקמת שריר רזה. חלבון צמחי אינו שלם ודורש שילוב נכון של מזונות. כמו כן, בריאות הכבד נלקחת בחשבון בתזונה מיטבית, מכיוון שאיבר זה ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים.

חילוף חומרים איטי יכול להיות תוצאה של גורמים רבים, כולל גנטיקה, אכילת מזון לא נכון, ולא מספיק פעילות גופנית ושימוש בתרופות מסוימות. בדרך כלל, חילוף חומרים איטי הוא תוצאה של שילוב של גורמים אלה. מעניין שלמרות האמונה הרווחת כי דיאטות דלות קלוריות מועילות, הן יכולות להפחית משמעותית את התפקוד המטבולי.