2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הפשטידה היא מנה בולגרית מסורתית שנמצאת לעתים קרובות בשולחנות שלנו. אהוב על כולם, העוגה כוללת זנים רבים. באופן זה נשמרת המסורת, אך יחד עם זאת היא מחודשת - אנו מוסיפים מוצרים חדשים, מסירים או מחליפים אחרים.
את הפשטידה הקלאסית מכינים קרומים ביתיים, מאלה שהסבתות שלנו הופכות דקיקות לחלוטין, עם הרבה ביצים, שומן וגבינה.
מוסיפים יוגורט או מים מוגזים. כיום, מעטות עקרות בית שעוסקות בחידוד קרום - זה יכול לקרות בחגים, אך בחיי היומיום כולנו מסתמכים על קרום מוכן.
הם אולי לא זהים לאלה הביתיים, אבל הם גם טעימים והעוגה הופכת נהדרת. למרות שעוגת הגבינה היא מתכון קלאסי, יש כמה דברים שנוכל להוסיף למילוי כדי לרענן ולשנות אותה.
אחת האפשרויות היא להכין אותו עם כמה ירקות עלים ירוקים - מזח, סרפד, חמציץ. אולי לא ניסית, אבל זה עובד די טוב. הוסיפו מעט גבינה לירקות על מנת שלא יהפכו ללא מלוחים והירקות יתחילו להתחמם.
בנוסף, עליכם לטגן תחילה את המזח, הסרפד או החמציץ במעט שומן. אם תכינו אותו עם חמציץ הוא ירכוש טעם חמצמץ בהיר מאוד, ובשילוב עם הגבינה הוא יוצא נהדר.
מילוי פאי נהדר יתקבל גם אם משתמשים בגבינה צהובה. אבל מכיוון שתשים כמות גדולה למדי, תוכלו לערבב אותה עם מעט גבינה.
יש לגרד את הגבינה הצהובה. עדיף לגרד אותו על פומפיה גסה. מוסיפים מעט בזיליקום או מעט אורגנו - זה מתאים גם לגבינה וגם לגבינה צהובה.
אם אתם חובבי בשר, תוכלו להוסיף בשר טחון - במידה מסוימת, זה ייראה כמו לזניה, אך עדיין עם קרומי פאי מסורתיים.
אתה צריך ראש בצל כדי לטגן יחד עם הבשר הטחון ומעט פלפל שחור לפי הטעם. ניתן להחליף בצל בכרישה ולהוסיף מעט מלוחים כתבלין. אפשר גם להשתמש בעוף במקום בבשר טחון.
לצמחונים זה רעיון נהדר להכין את הפשטידה עם ירקות מבושלים או מטוגנים או עם בשר טחון צמחוני וטופו. ניתן להכין פשטידה טעימה ומתוקה להפליא בהנאה טורקית ופירות יבשים, שעדיף להשרות במים מראש.
לפשטידה הפופולארית עם מיונז יש הרבה וריאציות. להלן אפשרות שתמצא חן בעיניך ובה מוצרים אחרים:
עוגה עם מיונז ונקניק
מוצרים נחוצים: חבילה אחת של קרום מאפה, 1 קופסת מיונז שולחן, 150 גרם חזיר, 200 גרם גבינה, 200 גרם גבינה צהובה, 4 יח '. ביצים, מים, שמן
אופן ההכנה: כדי להבהיר שאם אתה לא רוצה לשים חזיר, אתה יכול להוסיף נקניקיה לטעמך. זה גם נהיה טעים עם נקניקיות. חותכים אותם לקוביות קטנות, מרסקים את הגבינה ומגרדים את הגבינה הצהובה - מערבבים אותם בקערה. בתבנית שמים שומן בתחתית ושני העלים העליונים ואז מפזרים מלית. מסדרים את הפשטידה עד שהקרום והמלית נגמרים.
חשוב לסיים סוף סוף עם הקרום. אל תוסיף שומן בין העלים, כי תשתמש במיונז. בקערה נפרדת מוזגים את המיונז, 1 כפית מים וביצים - מקציפים אותם היטב לקבלת תערובת הומוגנית.
ואז חותכים את הפשטידה לחתיכות ומחממים את התנור ל -180 מעלות. רגע לפני שאתם מכניסים אותו לתנור, מוזגים את הפשטידה עם תערובת הביצה ומיונז. אופים עד להזהבה.
מוּמלָץ:
אורז - סוגים שונים, הכנה שונה
לבן או חום, דגנים מלאים, מולבנים, עם דגנים קצרים או ארוכים … בסמטי, גלוטן, הימלאיה, קינוח … ועוד, ועוד - מאסיה, מאפריקה, מאירופה ומגדל בארצותינו. אורז קיים בכל כך הרבה וריאציות וזנים שבקושי יהיה הזמן לאדם לרשום, לקרוא ולזכור אותם. אז הנה מבחר קצר של כמה מסוגי האורז שבהחלט כדאי לכם לנסות:
3 פשטידות שכל משפחה בולגרית מעריצה
אחת המנות המסורתיות ביותר במטבח הבולגרי היא הפאי אין בולגרי או זר שביקר בבולגריה שלא אוהב פאי, כי יש לו כל כך הרבה זנים, שנוספו על ידי הדמיון של כל עקרת בית שמכינה אותו, שיש לו לכל טעם ספציפי. כיום, כאשר אנו שומעים פשטידה, אנו מקשרים אותה מיד לבאבה ולהיפך … וזאת מכיוון שהעוגה היא סמל של נוחות ביתית, התכנסות משפחתית ליד השולחן וכו '.
למעלה מ -200 פשטידות טסים בקרדז'אלי לפסטיבל הפאי
פסטיבל העוגות השלישי ברציפות ייפתח בקרדז'אלי ב -5 בספטמבר בשעה 10 בבוקר בגן העיר. מעל 200 פשטידות מעוררות תיאבון יחולקו ויוצגו לאירוע. אדוני המאפים המיומנים ביותר ברודופים המזרחיים יתכנסו בעיירה לרגל החג. זו המהדורה השלישית של הפסטיבל במסגרת הפורום הארצי Future with Traditions.
פשטידות מלוחות עם עגבניות - אין טעם כזה
פשטידות מלוחות קלים מאוד להכנה, אך גם טעימים להפליא. מבושל עם עגבניות, הם הופכים עסיסיים, צבעוניים ואפילו שאין לעמוד בפניהם. להלן 2 רעיונות טעימים במיוחד כיצד להכין פשטידה מלוחה עם עגבניות. פשטידה מלוחה עם עגבניות וגבינת עזים מוצרים נחוצים:
אובמה חולם על פשטידות קראק
הצהרה מגוחכת של נשיא ארה"ב ברק אובמה פוצצה ממש את התקשורת בארה"ב. הנשיא אמר כי העוגות שמשפחתו אכלו בבית הלבן יכולות להיסדק. ההצהרה המפתיעה נאמרה מול עשרות מצלמות טלוויזיה, ודבריו הפכו ללהיט אמיתי באינטרנט. דבריו של ראש המדינה האמריקני נאמרו במהלך המפגש השנתי של חודש הגאווה הלהט"
