2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כשהגיע הזמן פטריות באחו הבולגרי תמיד תפגוש פטרייה ממנה תוכל לקבל הוראות בעלות ערך לא רק כיצד לזהות פטריות מאכל וכיצד לקטוף אותן, אלא גם כיצד להכין אותן.
מעניינים במיוחד סלטים של פטריות, מכיוון שניתן להכין אותם עם פלפלים טריים ומוצרים כבושים או אפילו מטוגנים או אפויים. זו הסיבה שכאן אנו מציעים לכם 3 סלטים פטריות שיעניין אותך:
סלט תפוחי אדמה עם פטריות
מוצרים נחוצים: 6-7 תפוחי אדמה, 1 בצל, 200 גרם פטריות במרינדה, 2 כפות. פרמזן, 4 כפות. שמן זית, 2 כפות. חומץ, כמה ענפי שום בר, מלח לפי הטעם
אופן ההכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה במים מלוחים, מקלפים וחותכים לקוביות. יוצקים לקערה ומוסיפים את הפטריות והבצל הקצוצים. מתבלים את הסלט בשמן זית, מלח וחומץ ומערבבים. השאירו לעמוד שעה אחת לפחות. מגישים מפוזרים בשום שום קצוץ דק וגבינת פרמזן מגוררת.
סלט ירוק עם פטריות
מוצרים נחוצים: סלט קפה 1, כמה ענפי ארוגולה, בצל אדום 1, פלפל אדום 1, 100 גרם פטריות, 2 כפות. שמן זית, 1/2 כפית. דבש, 1/2 כפית. חומץ בלסמי, כמה עלים של בזיליקום טרי, מלח לפי הטעם, חופן אגוזי מלך טחונים.
אופן ההכנה: את החסה שוטפים, מגרסים ומערבבים בקערה יחד עם הארוגולה והבזיליקום הקצוצים. במחבת טפלון עם טיפת שומן מטגנים בצל פרוסות קצרות, פלפלים ופטריות. מניחים להתקרר ויוצקים על הסלט. הכינו רוטב של שמן זית, חומץ, מלח ודבש ושפכו אותו על הירקות. מערבבים היטב ומפזרים אגוזי מלך.
סלט עם פטריות ומלפפונים
מוצרים נחוצים: 100 גרם פטריות, 2 מלפפונים, מעט זיתים מגולענים, מעט עלי חסה, פלפל אדום 1, 2 כפות. שמן זית, 1/2 כפית. חומץ בלסמי, מלח לפי הטעם, כמה עלים של אורגנו טרי וטימין טרי
אופן ההכנה: את הסלט שוטפים, קוצצים בכמויות גדולות ומניחים בקערה. אליו מוסיפים את המלפפון הקצוץ, הזיתים והפטריות. מכל שאר המוצרים מכינים רוטב שנמזג סלט פטריות. אם רוצים, אפשר לזלף עליו גבינה מגורדת או פרמזן.
מוּמלָץ:
רעיונות לסלט סתיו
סתיו הוא אחת העונות הנפלאות והמקסימות ביותר. הסלט מעורר התאבון הוא מאכל ויטמינים מרענן המספק לנו מבחר רחב לאורך כל השנה, אך החודשים הקרירים יותר מעניקים לנו שפע של מוצרים עונתיים כמו תפוחים ואגסים, כמו גם מרכיבים בשפע כמו גבינה, אגוזים ובשר.
סוגי סלטים או שמבדילים בין סלט לסלט
סלטים נותנים לכל שף אפשרות להתנסות בטעמים, צבעים ומרקמים שונים. הם יכולים להיות פשוטים כתערובת של ירקות עלים שונים או להכיל שילובים מפתיעים של עלים, ירקות, זרעים או פסטה. הם תוספת מצוינת לבשר, דגים או פירות ים. עם זאת, עליך לדעת כי סלטים מחולקים למספר סוגים, אשר טוב להבחין בהם:
איך לבשל פטריות פטריות?
פטריות קלדניצה הן בין הפטריות האהובות, שמלבד היותן אכילות, הן גם טעימות ביותר וקלות להכנה. הם מתרחשים בעיקר בסתיו הגשום, רגע לפני השלג הראשון, אך אפשר למצוא אותם בתחילת האביב. קל מאוד לטפח אותם, ולכן הם פרוסים בכל רחבי העולם, במיוחד במטבח האסייתי.
שלושה מתכונים לא סטנדרטיים לסלט תפוחי אדמה
כולם יודעים להכין סלט תפוחי אדמה מסורתי עם בצל, שמתאים במיוחד לאכילה בחורף. אולם במקרה זה נציג בפניכם עוד שלושה מתכונים לא סטנדרטיים לסלט תפוחי אדמה, ותחליטו בעצמכם באיזו שעה בשנה תרצו לנסות אותם. סלט תפוחי אדמה פיקנטי מוצרים נחוצים:
רעיונות למרקי פטריות מיקרוגל מהירים
בישול בתנור מיקרוגל הוא פעילות מעניינת וקלה. עם זאת, ישנם כמה דברים שעליך לדעת לפני שתתחיל לבשל מרק במיקרוגל. הכנת כלי חרסינה עמוקים או זכוכית משמשים להכנתם. אם משתמשים במים חמים או מרק במקום קר, זמן הבישול מצטמצם משמעותית. את הפסטה, כמו אטריות, פסטה או אטריות, מבשלים מראש במעט מים במיקרוגל, ואז מוסיפים את שאר הנוזלים.
