בערב חג המולד חיטה היא חובה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ליד השולחן בערב חג המולד חיטה היא חובה. חיטה היא מנה פולחנית לחג זה. חיטה מסמלת את הקציר העשיר, כמו גם את החיים המתהווים, ולכן הוא מוכן לערב חג המולד.

כך מתפללים קציר טוב לשנה הבאה, ומכבדים גם את לידת בן האלוהים. לחיטה מוסיפים דבש מכיוון שהוא מסמל בריאות וחיי משפחה טובים.

ככל שקערת החיטה עשירה ושופעת יותר, כך הקציר גדול יותר, כמו גם רווחת המשפחה. לכן חיטה צריכה להיות מתוקה - כך שהחיים יהיו מתוקים בשנה הבאה.

מלבד חיטה לערב חג המולד חייבות להיות עוד כלים רזים על השולחן, וזה חייב להיות מספר אי זוגי. מדובר בפלפלים ממולאים עם שעועית, סארמה רזה, פאי דלעת, אושב ושאר מנות רזות.

ניתן להחליף חלק מהמנות באחרות, אך חיטה היא מרכיב חובה בשולחן ערב חג המולד. כל אחד מבני המשפחה צריך לנסות סודה וחיטה.

המתכון הכי קל להכנת חיטה עבור ערב חג המולד מיוצר עם 3 כוסות חיטה, 100 גרם אבקת סוכר, שתי חופן אגוזי מלך. החיטה נשטפת ומבושלת עד שהיא רכה.

לאחר שהחיטה מבושלת, המים לא מתנקזים, והסיר נעטף במגבת עבה והשאיר שעתיים עד שהוא מתנפח. לאחר מכן מוסיפים לחיטה את הסוכר והאגוזים, הקצוצים או הטחונים.

אם תרצה, תוכל להוסיף קינמון ולימון או קליפת תפוז מגוררת לחיטה לקבלת טעם אקזוטי יותר.

מתכון מעניין לחיטה בערב חג המולד נעשה בעזרת פרג ודבש. מוצרים נחוצים: 1 כוס חיטה, 100 גרם פרג, 100 גרם אגוזי מלך, 3 כפות דבש, תוספת סוכר לפי הטעם.

השעועית נמעכת קלות מאוד בטיט עץ עם פטיש עץ, ומוסיפה מעט מים חמים כדי להפיל את מעטפת השעועית. לאחר מכן מפרידים את הקליפה על ידי מסננת דרך מסננת ונשטפים.

החיטה מבושלת עד שהיא רכה. ממתיקים עם מעט סוכר לפי הטעם. הפרג מרוסק עד שהוא משחרר מיץ, מוסיפים דבש ותערובת זו מוסיפה לחיטה. מוסיפים מעט מים רתוחים צוננים ולבסוף מוסיפים את אגוזי המלך - טחונים או קצוצים.

הכנו את האוסף הזה במיוחד עבורכם עם מתכונים נבחרים נבחרים לערב חג המולד.