2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
את שנת דרקון המים חייבים לחגוג בדגים. על שולחן השנה החדשה צריך להיות לפחות מנת דגים אחת - מאכל או מנה עיקרית, כך שתוכלו ללכת כמו מים בשנה של דרקון המים. למרות שבבולגריה דגים אינם פופולריים במיוחד לשנה החדשה, Gotvach.bg יציג כמה מתכונים פשוטים וקלים עם סלמון.
הכן סלט קיסר עם סלמון. אתה צריך חמש שיני שום, שלוש מאות וחמישים גרם סלמון מעושן, חסה של אייסברג, כמאה וחמישים גרם קרוטונים, מאה וחמישים גרם גבינה קשה, מיונז לפי הטעם.
חותכים או מגרסים את חסת הקרח בכמויות גדולות. חותכים את הסלמון לחתיכות קטנות, מוסיפים אותו לסלט. מוסיפים את החלוקים והגבינה הצהובה המגורדת.
מוסיפים את שיני השום הקצוצות דק לפני ההגשה, מוסיפים את שמן הזית או המיונז ומערבבים את הסלט על השולחן לפני שמחלקים אותו בין האורחים.
אופים את הסלמון בתנור. אתה זקוק לחתיכות סלמון לפי מספר האורחים, מיץ של לימון אחד, מלח, פלפל, שמיר ופטרוזיליה לפי הטעם.
את הסלמון שוטפים, משפשפים אותו במלח ופלפל וכל פיסה מפוזרים בטיפות מיץ לימון. קוצצים דק את התבלינים הירוקים.
שים מעט תבלינים ירוקים וסלמון על חתיכות נייר כסף, מורחים את הדג במעט שמן זית או חמאה ומוסיפים עוד תבלינים ירוקים.
עוטפים את הסלמון בנייר כסף ואופים עשרים דקות בתנור שחומם מראש למאתיים מעלות. הניחו לדג להתקרר ורק אז הסירו אותו מנייר הכסף.
מאכלי ים נהדרים של השנה החדשה מכינים עם סלמון. אתה צריך מאתיים גרם סלמון מעושן, מאה וחמישים גרם סרדינים משומרים, מאה גרם שמנת חמוצה, ארבעים גרם צלפים, ארבעים גרם מיונז, עשרים מיליליטר מיץ לימון, שני ענפי שמיר, תשעה קשות ביצים.
קולפים את הביצים וחותכים אותן לשניים לאורכן, מסירים את החלמונים ומועכים עם מיונז. מוסיפים את הסרדינים המעוכים, הצלפים, המלח והפלפל.
ממלאים את חצאי הביצים בתערובת זו. מאה גרם של סלמון קצוצים דק, מעורבבים עם שמנת ומועכים. את הסלמון שנותר קצוץ דק, מעורבב עם פירה ומיץ לימון, מורח על ביצים. ההור ד'אובר מעוטר בשמיר ומוגש בקירור.
מוּמלָץ:
טרין מלכותי לשולחן השנה החדשה
ההפתעה הגדולה לשולחן השנה החדשה יכולה להיות טרין מלכותי עם בשר ופטריות. לוקח זמן להתכונן, אך התוצאה שווה את המאמץ. אתה צריך 250 גרם חזיר, 650 גרם הודו, 450 גרם כבד עוף, 500 גרם בייקון פרוס, מאה גרם בייקון מבושל ומעושן. בנוסף, אתה צריך 350 גרם פטריות, 1 ביצה, 1 בצל, צרור פטרוזיליה, 120 מ"
תפריט חגיגי לשולחן השנה החדשה
לשולחן השנה החדשה החגיגי, הכינו ממש מפתיעים עם טעמכם ומנותיכם אשר יזכרו את האורחים שלכם. להתחלה, הגישו סלט ים תיכוני עם לשון וטפנד. עבור 8 מנות אתה צריך אבוקדו 1, חצי כוס אורז, 1 בצל, 1 לשון בקר, 2 עגבניות, 1 גזר, 2 חסה. לרוטב טפנד אתה צריך 2 שיני שום, 300 גרם זיתים שחורים מגולענים, 1 כף רום, 1 כף צלפים, 150 מיליליטר שמן זית, מלח, 2 חופן זיתים לקישוט.
חזיר צלוי לשולחן השנה החדשה
חזיר צלוי הוא המנה החשובה ביותר על שולחן השנה החדשה. תוכלו להכין אותו בקלות ולהאיר מול קרובי המשפחה והחברים איתם תחגגו יחד. אתה צריך חזירון, אותו אתה צריך להשקות במים רותחים ולנגב אותו. החזרזיר נחתך מהקיבה לראש ובמידת הצורך מסירים את הקרביים.
קינוחים עסיסיים לשולחן השנה החדשה
הפתיעו את האורחים שלכם עם קינוח עסיסי לשולחן השנה החדשה. אתה צריך מאתיים גרם ביסקוויטים, מאה מיליליטר מים, עשרים גרם סוכר, שתי כפות קקאו. שמונה גרם חמאה, שמונים גרם שבבי קוקוס, שישים גרם אבקת סוכר נדרשים לקרם. קוצצים את הביסקוויטים דק ומערבבים אותם עם הקקאו.
דרקון השנה החדשה לשנה החדשה
לאורחים שיחגגו יחד אתכם את השנה החדשה של הדרקון, הכינו הפתעה מיוחדת - הורס אופי מקורי בצורת דרקון. הבסיס להופעת האור הזה הם ביצים קשות. אתה זקוק לשבע ביצים קשות, פטרוזיליה או שמיר לפי הטעם, מלח, עשר כפות מיונז. לקישוט תצטרכו פלפל אדום, כמה ענפי פטרוזיליה, עלי חסה ושני זיתים.
