כוח הריפוי של החצילים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

החציל הוא צמח עשבוני דו-שנתי, קרוב משפחה של העגבנייה. כולנו מכירים את איכויותיו כצמח קולינרי. עם זאת, בנוסף לאוכל, זהו גם תרופה טובה.

פירות חצילים מכילים שומנים, פחמימות (סוכרים ופוליסכרידים) וחלבונים. הם עשירים במלחי מינרלים של זרחן, סידן, אשלגן, מנגן, מגנזיום, ברזל, אלומיניום. למלחי אשלגן אחוז גבוה במיוחד. תכולת החומצה האסקורבית תלויה במגוון ובבית הגידול. פירות צעירים מכילים חומצות אורגניות, קרוטן וטאנינים. חצילים מכילים גם חומצה ניקוטינית (ויטמין B5), תיאמין (ויטמין B1) וריבופלאבין (ויטמין B2). יש לזכור שהפרי מכיל חומר גבישי - סולנין M, שיש לו את כל התכונות של סולנין הכלול בתפוחי אדמה. סולנין M מעניק לפרי טעם מר.

עוד אביסנה מדברת על חצילים כתרופה בעלת ערך. מחקר מודרני מאשר את ממצאיו של הרופא הקדום. על פי כמה מדענים, ניסויים בבעלי חיים הראו כי אכילת חצילים מורידה משמעותית את רמות הכולסטרול בדם, ודיאטה על בסיס חצילים מוציאה את הכולסטרול מגופם של אנשים עם טרשת עורקים. מסיבה זו, הם מומלצים למניעה וטיפול במחלה זו.

מלחי אשלגן הכלולים בפירות החצילים בכמויות משמעותיות, משפרים את תפקוד הלב ומקדמים את סילוק הנוזלים העודפים מהגוף, ולכן החצילים מועילים לאנשים מבוגרים הסובלים ממחלות לב וכלי דם, במיוחד בבצקת הנגרמת כתוצאה מאי ספיקת לב. צריכת חצילים מומלץ לחולים עם צנית, מכיוון שמוצר זה עוזר להפריש מלחים וחומצת שתן בשתן.

אשלגן מסייע לעצמות לספוג סידן. אכילת חצילים מונעת אוסטאופורוזיס ופירוק עצם, ומחזקת גם את רקמת העצם.

לנזונין בחציל יש השפעה על המוח. זה משפר את הזיכרון ומונע הפרעות נפשיות הקשורות לגיל כמו מחלת אלצהיימר. עגבניות כחולות להגביר את זרימת הדם למוח, להרוות אותו בחמצן ולעורר התפתחות מסלולי עצבים.

עגבניות כחולות מכילות מלחי ברזל, קובלט, מנגן, כמות משמעותית של מלחי נחושת ואבץ. בהקשר זה, הם שימושיים מאוד לחולי אנמיה. כאשר החצילים כלולים בתזונה (לדוגמא 100-200 גרם / ויותר / ליום), המטופל לא יזדקק לתרופות עם ברזל, נחושת ואבץ.

חציל יכול להיות שימושי מוצר למעשנים. הפרי מכיל ניקוטין, המאפשר להפסיק לעשן בהדרגה ולשמור על בריאות הריאות.

סיבים, דל שומן ודלות קלוריות עוזרים להילחם בעודף משקל. אכילת חצילים מספק תחושת שובע מתמשכת ומבטל אכילת יתר. חצילים מנרמים את הצואה על ידי גירוי התנועה הפריסטלטית, משפרים את הפרשת מיצי הקיבה, האחראים לספיגת החומרים המזינים.

נוגדי החמצון בחצילים הופכים את העור לבריא וגמיש. הם מונעים הופעת קמטים בטרם עת על ידי לחות והחלקת העור. שימוש קבוע בחצילים מזין את השיער מבפנים, מה שהופך אותו לחזק.

פוליפנולים, אנתוציאנינים וחומצה כלורוגנית מסייעים במאבק בתאים סרטניים ומונעים היווצרות והתפשטות של רדיקלים חופשיים חדשים. חצילים מחזקים את מערכת החיסון ועוזרים לגוף להילחם בנגיפים. ויטמין C בהם ממריץ את הייצור והפעילות של לויקוציטים.

מדענים יפנים בניסויים בבעלי חיים מצאו השפעה נגד גידול של מיץ פירות חצילים. למרבה הצער, תצפית זו לא פותחה עוד יותר.

חצילים אינן מסומנות ברמות ברזל נמוכות, הסובלות מדלקת פרקים ודלקת במפרקים, אבנים בכליות, אלרגיות לחצילים או אחד ממרכיביהם.

בבגרותם המלאה של החצילים, כמות הסולנין M אלקלאואיד (מלונגן) עולה בהן בצורה חדה ולכן יש לצרוך פירות צעירים וקטנים. במקרה של הרעלת סולנין M, בחילות, הקאות, שלשולים, כאבי מעי, סחרחורת, עוויתות, קוצר נשימה.

עזרה בהרעלה: לפני שהרופא מגיע, החולה מקבל חלב, מרקים ריריים, חלבון ביצה.