קלוריות במשקאות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

"אני שותה רק כוס ויסקי אחת ביום. זה כמו לשתות מים, אממ, "אומר פראשנט סאליאן." יין? מה יש בפנים? זה בדיוק כמו לשתות מיץ ענבים, וככל הידוע לי מיצי פירות הם בריאים ", הוסיף נב טאקר, בנקאי השקעות.

מחשבות כאלה מראות עד כמה אלכוהול לא מזיק נחשב וכמעט נטול קלוריות כמו מים.

זה לא נכון. אלכוהול עשיר בקלוריות והוא תפיסה מוטעית שמדובר בפחמימה. זה בהחלט לא מקור אנרגיה. מה שמולקולות אלכוהול עושות זה להשפיע על המוח ולגרום לתחושת אופוריה, שלעתים קרובות מבולבלת עם נחשול כוח.

באלכוהול יש כשבעה קלוריות לגרם. זה הופך אותו למקור מרוכז כמעט פי שניים מפחמימות או חלבונים (שתי הקבוצות מכילות כארבע קלוריות לגרם) ומדרג אותו קרוב לשומן (הם מכילים תשעה קלוריות לגרם).

קלוריות שמקורן באלכוהול נקראות קלוריות "ריקות" מכיוון שהן אינן מורכבות מחומרים מזינים מועילים כמו ויטמינים ומינרלים.

בירה, יין ותרכיזים (מתקבלים בזיקוק, ולא בתסיסה) מכילים כמויות שונות של אלכוהול. 15 כוסות (250 מ"ל = כוס אחת) בירה; 6 כוסות יין (200 מ"ל = כוס אחת) ו- 10 כוסות זרז תרכיז (כמו טקילה, וויסקי, רום) מכילות כמות זהה של אלכוהול.

בבירה יש בין 3-8% אלכוהול. בטן בירה היא אחת מתופעות הלוואי הרעות של שתייה קבועה. בקבוק בירה, למשל, מכיל כ -150 קלוריות.

מנתוני משרד הבריאות האמריקני עולה כי לשתיית חמש ספלי בירה בכל שבוע יש מספר קלוריות יחסי עם אכילת 221 סופגניות מדי שנה.

ליקרים (משקאות חריפים ממותקים עם טעמים, שמנים ותמציות שונות) כמו שרי ליקרים וקינוחים מכילים 40 עד 50% אלכוהול ויש להם הרבה יותר קלוריות, משתנים בהתאם למרכיבים האחרים.

ביינות לבנים יש ממוצע של 12% אלכוהול, וביינות אדומים כ- 14% אלכוהול. ב 200 מ"ל. יין לבן מכיל 120 קלוריות, וב- 250 מ"ל. יין אדום - 170 קלוריות.

זריקת טקילה כוללת כ 100 קלוריות, למשל. בקוקטייל מרגריטה של 200 מ"ל. מכיל 453 קלוריות; במרטיני 200 מ"ל. - 413; בפינה קולדה 200 מ"ל - 297 קלוריות; בלאדי מרי 140 מ"ל. - 90 קלוריות; בקוסמופוליטן 200 מ"ל. - 151 קלוריות.

הוספת משקה מוגז או מיץ פירות מגדילה את תכולת הקלוריות של המשקה.

אכילה ושתיית מים לפני שפיכת אלכוהול כלשהו יכולים להגדיל יותר קלוריות, אך מאטים את ספיגתם. מאכלים עתירי חלבון כגון עוף, דגים וגבינה הופכים את העיכוב הזה ליעיל עוד יותר.

כדי להגביל את הצריכה של יותר אלכוהול, ולכן קלוריות, הוסיפו משקאות סודה.

זה נהדר להשתמש בבסיס שאינו מוגז כמו מיץ פירות בעת הכנת משקה.

איך משלבים כמה משקאות

קוקטייל - שילוב של תרכיז, סוכר, מים, וריד מריר; מונח נפוץ לכל משקה אלכוהולי מעורב.

מצנן - משקה בדרך כלל בכוס גבוהה עשויה תרכיז, משקה מוגז כלשהו וקישוט פירות.

"קרוסטה" - קוקטייל - משקה תרכיזים והדרים, מוגש בכוס ששולי מסוכרים.

"כוס" - קוקטייל. שילוב של יין ומרכיבים אחרים, לרוב מיץ פירות ומשקה מוגז.

תיקון - שילוב של רכז, הדרים וסוכר.