2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מתנת הטבע שלא תסולא בפז. זה מה שקוראים לתזונאים לפירות שאנחנו שמים תחת השם הנפוץ יער. פירות יער מכילים רבים מהחומרים המזינים הדרושים לבריאות. יתר על כן - הם המזון העונתי האידיאלי ונצרכים בדרכים שונות.
פירות יער טובים מאוד לבריאות. הם עשירים בסיבים, מה שגורם לנו להרגיש שובעים, מה שמפחית תיאבון. בנוסף להיותם מאכל מועדף בקיץ עם צבעים וניחוחות שאין לעמוד בפניהם, הם גם מקלים על הסימפטומים של דלקת פרקים. נוגדי החמצון שהם מכילים מגנים על הגוף מפני זיהומים ורדיקלים חופשיים העלולים לפגוע בתאים ובאיברים.
מחקרים רבים מראים שגרגרים משפרים יכולות קוגניטיביות ומוטוריות. מסיבה זו, הם תוסף מזון אידיאלי. היתרון הגדול ביותר הוא השילוב של שניים או שלושה סוגי פירות יער, בין אם טריים, קפואים או מיובשים.
המפורסמים ביותר הם אוכמניות וחמוציות, תותים, אוכמניות, פטל ודומדמניות שחורות. בתותים יש רמות גבוהות של חומצה פולית ומכילים יותר ויטמין C אפילו מתפוזים. אשלגן בהם טוב למערכת העצבים, וסידן וזרחן שומרים על חוזק העצם.
פירות יער משפרים את תפקוד מערכת העיכול. הם מפחיתים תיאבון, מגנים על הלב, העיניים והעור. אוכמניות מכילות 20 סוגים של אנתוציאנין - נוגד חמצון המעניק להם צבע כחול-סגול ואדום.
מנה אחת של אוכמניות ופטל מכילה 8 גרם סיבים - פי שלושה מהקצובה היומית המומלצת. מחקרים מראים כי פטל שימושי במאבק בסוגים שונים של סרטן - שד, צוואר הרחם, המעי הגס, הוושט, הערמונית. לדברי מומחים, פטל
הם כלי יעיל במאבק נגד השמנת יתר מכיוון שהם מכילים קטונים, המגרים את חילוף החומרים ושריפת השומנים.
חמוציות הן לא רק פרוביוטיקה טבעית מצוינת, אלא גם מסייעות לזיהומים בדרכי השתן על ידי מניעת Escherichia coli. הם מהווים מגן בטוח מפני הופעת סרטן, משפרים את מערכת החיסון, מגנים על הכבד והמוח.
מחקר שערכה האגודה האמריקאית לסרטן בקרב מאה גברים ונשים הגיע למסקנה כי אנשים הצורכים באופן קבוע פירות יער נוטים פחות לחלות במחלות לב וכלי דם. הפיגמנטים המיוחדים של נוגדי חמצון בסוג פרי זה הופכים אותם למזון האידיאלי למוח בתחום הפירות והירקות.
אחסון פירות יער:
- הקפאה - הדרך הפשוטה והמהירה ביותר לאחסן פירות יער. קפואים, הם אידיאליים לעוגות ושייקים מכיוון שהם שומרים על מרבית חומרי המזון שלהם;
- ייבוש - פירות יער מיובשים קלים יותר לאחסון מאשר קפואים, אך לוקח להם זמן רב יותר לעיבוד.
ניתן להשתמש בהם לחטיפים בריאים טעימים או להכנת עוגות;
- שימורים - פירות יער מתאימים להכנת קומפוטים, ריבות ומיצים, לאחר טיפול בחום מתאים. אם הם נשמרים כראוי, ניתן לצרוך אותם עד שנתיים.
מוּמלָץ:
פריחת ליים ארומטית: מרפא טבעי שלא יסולא בפז
כמעט אף אחד לא יכול לטעות בלינדה בארומה הנפלאה ובצבע הצהוב היפה שלה. בארצנו זהו עץ נפוץ, ומעניין לדעת כי בבולגריה גדלים שלושה סוגים של לינדנים - כסף, קטן עלים וגדול עלים. בלי קשר, משתמשים בפריחת ליים באותו אופן - להכנת תה טעים, שימושי וארומטי.
מהיר וקל: כמה טריקים לשטיפת כלים שלא יסולא בפז
ביליתם שעות בהכנת מתכון מעניין. אתה עייף ומצפה לטעום את היצירה שלך. ברגעים כאלה הכלים שהצטברו לשטיפה , רחוקים מכל התענוגות הקולינריים. למרות שמדיחי כלים הומצאו במשך זמן רב, אין מי שלא רוצה לדלג על הרגע הזה. אבל לא משנה כמה תדלג עליו, הצלחות לא נעלמות.
קמומיל: עשב שלא יסולא בפז עם יישום אוניברסלי
כמעט כל המזונות בתזונה של אנשים מפריעים ליכולתו הטבעית של הגוף לטהר את עצמו. כולנו שמענו על הנזק של סוכר לבן, מאפים, לחם לבן, משקאות מוגזים, אלכוהול. הם סותמים את הגוף ומעכבים את נתיב הגמילה. מאכלים בריאים כוללים עוף, דגים, ביצים, ירקות טריים, פירות, שעועית, עדשים, אגוזים גולמיים ושמן זית.
זעפרן - תבלין שלא יסולא בפז לראייה טובה
זעפרן, שמולדתו היא הים התיכון, אינו ידוע בטעות כמלך התבלינים. בשל העובדה שיש צורך בכ -20,000 סוכריות על מקל עבור ק"ג אחד מהעשב היקר, הוא נמנה עם היקרים בעולם. הדבר המעניין, עם זאת, במקרה זה אינו מחירו של הזעפרן או השימוש בו בקולינריה, אלא העובדה שהוא מתגלה כמועיל מאוד לראייה.
היתרונות שלא יסולא בפז של זרעי הדלעת
למה לאכול גרעיני דלעת? מחקרים ספרדיים אחרונים מראים כי זרעי דלעת מכילים רכיבים יעילים במיוחד בהריגת תאים סרטניים. מעניין שזרעים גדולים אלה יכולים גם לשפר את מצב הרוח שלך. זרעי דלעת טובים מאוד לבריאות הגופנית והנפשית. תוצאות המחקר מאשרות שזרעי הדלעת הם בעלי תכונות אנטי-ויראליות ואנטי-דלקתיות והם יעילים כנגד סוגים שונים של סרטן.
