2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
למרות הנטייה של כל הכריכים ליפול עם החמאה למטה והעובדה שקשה להתאים אותם למושג אכילה בריאה, הכריך, על כל זניו, תמיד זכה לתיאבון מצד ילדים ומבוגרים.
כריכים הם אוכל שמוכן במהירות רבה ומספק הזדמנות מדהימה לאלתור. הלחם יכול להיות לבן, שחור, מלא, מטוגן או אפוי, כמו גם בטעם רוטב.
ניתן להחליף בהצלחה חמאה או מרגרינה בנאלית בגבינות למריחה, שמשתלבות טוב עם חזיר, דגים, ירקות ואפילו פירות.
אחת הגרסאות המעניינות ביותר של הכריך היא כריך עוגה. הבסיס אידיאלי לחם טוסטר או קרקרים מלוחים. מוציאים את הקליפה מהפרוסות ואז מקציפים את הגבינה בבלנדר למריחה בכפית כורכום ותבלינים ירוקים.
מניחים ארבע פרוסות על צלחת, מורחים בגבינה ומכסים בנתחי בשר דקים או דג מעושן. מסדרים שוב ארבע פרוסות ומעליהם - הגבינה והבשר מעל. החלק העליון של העוגה מעוטר בתבלינים ירוקים, זיתים ועגבניות שרי. השאירו את העוגה לשעה והגישו.
שלא כמו כריך קר, אוכל חם יכול להחליף ארוחה שלמה וליצור אשליה של ארוחת ערב או ארוחת בוקר מלאה. מרכיב חובה הוא הגבינה הרכה, הנמסת מהחום ומעניקה טעם מיוחד לכריך.
על גבי הגבינה מניחים נתחי בשר או דגים, ואם תרצה בכך, שהופכים להיות שימושיים עוד יותר לאחר טיפול בחום. רמת הליקופן, החומר המועיל העיקרי בעגבניות, השומר על בריאות הגברים, עולה בחימום.
תוכלו להפתיע את יקיריכם במוצרלה פניני. לשם כך יש לחתוך בייגל קטן לאורך. מורחים את שני החצאים ברוטב פסטו, מסדרים על אחד בזיליקום, חזיר, חתיכות עגבנייה ומוצרלה ומכסים בשני.
מרכיבים את שני החצאים ולוחצים אותם היטב בעזרת קרש חיתוך. מטגנים את הפניני בשמן זית או צולים אותו או צולים כריכים.
ניתן להכין מיני כריכים לילדים או בעת המתנה לאורחים מיוחדים. כבסיס, השתמשו בקרקרים מיני או בפסלוני לחם בצורת כוכבים, לבבות או עיגולים. חותכים לחותך עוגיות.
אחת הנשיכות המרהיבות ביותר היא סוג הקונפטי. סוגים שונים של פטה נמרחים על בסיס לחם מיובש קל בתנור - החל מעוף טחון עם תבלינים ירוקים ומיונז או סלמון מרוסק עם גבינה רכה.
הכן מספר סוגים של זילופים - פלפל אדום, שקדים חתוכים ותבלינים ירוקים. שלבו את הפטה והזילוף לפי הטעם וגם לצבע.
מוּמלָץ:
סוד החמודים הטעימים
ריח החמודות הטלוות בשעות הבוקר המוקדמות יכול לתת כל התחלה עפה ליום. רכות מבפנים, עם קרום פריך מעל, החמודים, במיוחד אם הם מוכנים בבית, הם יצירת מופת אמיתית של המטבח המקומי. יחד עם זאת, בישול המומחיות בבצק זה רחוק מלהיות קשה, כל עוד כמובן יודעים את הסודות של הכנת ממתקים טעימים באמת.
סוד הפלאפלים הטעימים
קציצות פלאפל צמחוניות, העשויות חומוס, פופולריות בכל רחבי העולם. סבור להניח שמולדתם היא מצרים, אך הם הפכו למאכל לאומי של תימן ומדינות ערביות רבות אחרות. ישנם מתכונים שונים להכנתם שתוכלו לנסות, אך חשוב להקפיד על כמה כללים בסיסיים במהלך הכנתם, שכמעט ולא תמצאו באף ספר בישול על המטבח הערבי.
הנה סוד המאפים הצרפתיים הטעימים
כמה פעמים הערצתם חלונות ראווה, ספרי בישול ומגזינים מלאים במאפים מדהימים ומדהימים רק כדי להחליט שהם הכישרון, הארנק והסבלנות שלכם? אך ברוב המקרים, המטעמים המעולים האלה הם פשוטים יחסית, כל עוד אתה שולט בכמה עקרונות ושיטות בסיסיות. המבחנים השונים הם הבסיס ליצירות אלו ועל ידי ביצוע ההוראות הברורות והשלב, תוכלו גם להיות אדונים למאפים.
סוד החמוצים הטעימים
חמוצים הם המועדפים על צעירים ומבוגרים כאחד, במיוחד כאשר הם מבושלים בבית. למרות שפעילות זו פשוטה, עדיין ישנם משקי בית רבים שאינם יכולים לבשל חמוצים לפי טעמם. לכן אנו נותנים לך כעת כמה סודות כיצד לגרום לזה לקרות: - בחרו את גודל החמוצים על פי מה ועל איזה סוג שימורים תשתמשו בהם.
סוד קרוקטי תפוחי האדמה הטעימים
קרוקטים הם ממצא אמיתי לעקרות בית עסוקות וחסכוניות שרוצות להשוויץ בפני משפחתן עם אוכל טעים, אך אינן יכולות לבלות זמן רב במטבח. לראשונה קרוקטים מיוצרים בצרפת ונראים כמו קציצות בצורת גליל או כדור בגודל אגוז. אפשר לאכול אותם גם חמים וגם קרים, אפשר לקחת אותם לעבודה, לפיקניק או להגיש ליד השולחן עם אורחים פתאומיים.
