מיתוסים על אכילה בריאה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ישנם מיתוסים על אכילה בריאה שלפי תזונאים בארצות הברית צריכים להפריך אותם. ביניהם המיתוס שאנשים שאינם אוכלים בשר נוטים פחות לחלות ולחיות זמן רב יותר.

אם אתה מסרב לחלוטין לבשר, יש לך סיכוי לחלות, וליתר דיוק לפגוע במערכת הלב וכלי הדם שלך. לא טוב להתעלל בבשר, אך מאה גרם ממנו שימושיים ביותר.

המיתוס השני הוא שירקות גולמיים מועילים בהרבה מאלה מבושלים. זה לא תמיד המקרה. ירקות מסוימים מאבדים את החומרים היקרים שלהם במהלך טיפול בחום, בעוד שאחרים הופכים להיות שימושיים עוד יותר.

לדוגמא, במחלות קיבה גזר מבושל שימושי הרבה יותר מאשר גלם. וחצילים ושעועית ירוקה אינם גלויים למאכל כלל.

מיתוס נוסף הוא שאנשים שמנים צריכים לרעוב. עודף משקל יימס מרעב, אבל אז הוא יחזור ואף יגדל. בנוסף, צום ממושך מוביל לבעיות מטבוליות. עדיף מדי פעם לעקוב אחר דיאטות מיוחדות, ולא להרוג אדם ברעב מוחלט.

מלח נחשב כמזיק, אך אמירה זו שגויה. מדענים אמריקאים טוענים כי מלח הוא אחד המרכיבים החשובים ביותר המעורבים בחילוף החומרים. עם זאת, אין להשתמש בו לרעה - מספיקים כחמישה גרם מלח ביום.

זה גם מיתוס שכדי לטהר מים יש להרתיח אותם. עם זאת, רתיחה אינה יכולה להשמיד את כל החיידקים, שלא לדבר על מתכות כבדות, חנקות וחומרי הדברה.

מיתוס נפוץ נוסף הוא שצריך לאכול לחם מקמח מלא באופן קבוע. עם זאת, זה אינו מסומן, מכיוון שהוא שימושי, אך לא בכמויות גדולות. אם אתם אוכלים רק לחם דגנים, אתם יכולים לפגוע במערכת העיכול שלכם.

קיים גם המיתוס כי מוצרים קפואים אינם מכילים ויטמינים. עם זאת, הקפאה מהירה שומרת על אחוז עצום של ויטמינים במוצרים והם נשמרים אפילו יותר טוב מאשר בירקות טריים שמקררים.

מיתוס מפורסם נוסף הוא שעלינו לבחור מרגרינה על פני חמאה. עם זאת, חמאה מכילה חומרים שימושיים רבים לגופנו, אשר המרגרינה אינה יכולה לספק לנו. עם זאת, חשוב לא להגזים בחמאה, מכיוון שהיא עשירה בקלוריות למדי.