העיניים שלנו מסגירות כמה אנחנו אוהבים שוקולד

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

עיניים יכולות לדעת עד כמה אדם אוהב שוקולד, כך עולה ממחקר שפורסם בכתב העת Journal of Evolutionary Psychology. מומחים הגיעו למסקנה כי המוח האנושי מגיב לטעמם של מזונות שונים, כך שניתן יהיה לראותו דרך העין האנושית.

ניתן להבין זאת בעזרת מכשיר מיוחד למדידת מידת החיבה של מזונות מסוימים. אם שיטה זו תאושר לשימוש במשרדי הרופאים, היא תהפוך למהפכה בתזונה.

לדברי מומחים, שיטת מחקר זו יכולה לעזור לאנשים שמכורים לסוגי מזון מסוימים שאינם טובים עבורם.

ד ר ג'ניפר נאצר, פרופסור באוניברסיטת דרקסל, מובילה מחקר מיוחד זה המשתמש ברטינוגרפיה אלקטרונית כדי לזהות גבהים במוליך העצבי דופמין ברשתית.

דופמין נקשר למספר השפעות הקשורות להנאה במוח, כולל ציפייה לתגמול.

על הרשתית, דופמין משתחרר כאשר עצב הראייה מגיב לאור.

ד ר נאצר ועמיתיה מצאו כי אותות חשמליים ברשתית עלו כמו הבזק של ברק כאשר חתיכת שוקולד הייתה בפי משתתפי המחקר.

עלייה זו הייתה גדולה כאילו למשתתפי המחקר ניתן ממריץ להגדיל את רמות הדופמין באופן מלאכותי.

ניתן להשתמש במערכת הדופמין של העין לבעיות אכילה, כך עולה ממחקר שערך צוותו של ד ר נאצר.

מזון הוא גם אמצעי לספק אנרגיה לגוף וגם הנאה, אך תופעת הלוואי של הפרזה בו היא קילוגרמים עודפים.

הצוות של ד ר נאצר רוצה לפתח שיטה להגברת הנאת המזון וערך האנרגיה תוך הפחתת תופעות לוואי.

רטינוגרפיה אלקטרונית היא שיטה משתלמת מאוד מכיוון שהיא זולה יחסית - כ -150 דולר לפגישה, שנמשכת 20 דקות.