2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עיניים יכולות לדעת עד כמה אדם אוהב שוקולד, כך עולה ממחקר שפורסם בכתב העת Journal of Evolutionary Psychology. מומחים הגיעו למסקנה כי המוח האנושי מגיב לטעמם של מזונות שונים, כך שניתן יהיה לראותו דרך העין האנושית.
ניתן להבין זאת בעזרת מכשיר מיוחד למדידת מידת החיבה של מזונות מסוימים. אם שיטה זו תאושר לשימוש במשרדי הרופאים, היא תהפוך למהפכה בתזונה.
לדברי מומחים, שיטת מחקר זו יכולה לעזור לאנשים שמכורים לסוגי מזון מסוימים שאינם טובים עבורם.
ד ר ג'ניפר נאצר, פרופסור באוניברסיטת דרקסל, מובילה מחקר מיוחד זה המשתמש ברטינוגרפיה אלקטרונית כדי לזהות גבהים במוליך העצבי דופמין ברשתית.
דופמין נקשר למספר השפעות הקשורות להנאה במוח, כולל ציפייה לתגמול.
על הרשתית, דופמין משתחרר כאשר עצב הראייה מגיב לאור.
ד ר נאצר ועמיתיה מצאו כי אותות חשמליים ברשתית עלו כמו הבזק של ברק כאשר חתיכת שוקולד הייתה בפי משתתפי המחקר.
עלייה זו הייתה גדולה כאילו למשתתפי המחקר ניתן ממריץ להגדיל את רמות הדופמין באופן מלאכותי.
ניתן להשתמש במערכת הדופמין של העין לבעיות אכילה, כך עולה ממחקר שערך צוותו של ד ר נאצר.
מזון הוא גם אמצעי לספק אנרגיה לגוף וגם הנאה, אך תופעת הלוואי של הפרזה בו היא קילוגרמים עודפים.
הצוות של ד ר נאצר רוצה לפתח שיטה להגברת הנאת המזון וערך האנרגיה תוך הפחתת תופעות לוואי.
רטינוגרפיה אלקטרונית היא שיטה משתלמת מאוד מכיוון שהיא זולה יחסית - כ -150 דולר לפגישה, שנמשכת 20 דקות.
מוּמלָץ:
המזלות קובעים איזה סוג של חורף אנחנו אוהבים
העדפותיו לגבי מאכלים מסוימים ולסוג מסוים של אוכל חורף תלויות גם בסימן שתוכו נולד האדם. לדוגמא, טלה אוהב סוגים שונים של ירקות חורפיים צמחיים, בהם מוסיפים יותר שמן או שמן זית. מדובר בעגבניות מיובשות שהושרו בשמן זית או בקמבי מטוגן. לשור אין טענות לגבי החורף, חשוב לו איך זה נראה, כי הוא נולד אסתטיקה.
אנחנו אוהבים קפה בגלל האבולוציה הגנטית
מדענים הצליחו לפענח את הגנום של הקפה וגילו שאנחנו אוהבים את המשקה המרענן בגלל האבולוציה הגנטית שלו, שלא התרחשה בקקאו ותה. מתברר שהאנזימים בקפאין השתנו, לא רק בפולי הקפה, אלא בעלים שלו. עבור הצמח, התפתחות זו מועילה ביותר, ובגלל זה השפעת הקפה שונה מזו של שוקולד ותה.
הגבינה שלנו עם הדקל והחלב שלנו - הונגרית
בגבינה שלנו יש עץ דקל והחלב שלנו הונגרי. זהו האיזון שעשו חקלאים בולגרים. יותר ויותר מעבדי חלב בולגרים ויצרני חלב נוקטים בייבוא חלב הונגרי זול. בנוסף לחלב ההונגרי, ניתן למצוא חלב גרמני מסובסד בזול לעתים קרובות יותר ויותר בגבינה המקומית.
אנחנו אוהבים לשתות אלכוהול כבר 10 מיליון שנה
מדענים אמריקאים מאמינים כי אבותיהם הרחוקים של בני האדם עשויים להטמיע אלכוהול לפני 10 מיליון שנה, כותב העיתון דיילי מייל. מדענים הגיעו למסקנה זו לאחר שערכו ניתוח גנטי. את הצוות מוביל פרופסור מתיו קריגן, העובד במכון סנטה פה בפלורידה. מדענים מצאו את הגן ADH4 בגניאלוגיה הרחוקה שלנו - הוא משמש לפירוק אלכוהול אתילי, כך עולה מתוצאות הניתוח.
אם אתם אוהבים שוקולד נוטלה, תוכלו להירשם לעבודה חלומית
החברה המייצרת את השוקולד הנוזלי הפופולרי נוטלה , מחפש 60 אנשים עם טעם נלהב כדי להציע להם את העבודה החלומית עבור רוב האנשים - טעימות שוקולד. חברת פררו האיטלקית הודיעה כי היא מחפשת אנשים עם חושים חזקים לקונדיטוריה ואם אתה רוצה להיות חלק מהצוות שיתמוך במתכון המושלם עבור נוטלה, זה הזמן להגיש מועמדות למשרות פנויות באתר החברה.
