2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
מדוע לקנות משחות משומרות ומוצרים מוגמרים למחצה כשכל כך קל להכין את הפיתוי הקרמי בעצמך בבית?
ישנן דרכים טעימות רבות בהן ניתן להכין קינוחים שאין לעמוד בפניהם, תוך שימוש בכמה טריקים פשוטים להכנת קרם.
להלן מספר טיפים כיצד להכין אותו
זהו המתכון הבסיסי לקרם, אותו ניתן לשדרג כך שיכלול מרכיבים אחרים להשגת טעמים שונים. קרא את האפשרויות הנוספות שלמטה כדי להחליט מה להוסיף למתכון הבסיסי לתוסף המושלם בטעם שמנת לקינוח האהוב עליך.
מתכון לקרם רגיל עם שמנת
מוצרים נדרשים: 500 מ ל. שמנת מלאה, 1/2 כפית. תמצית וניל, 1/4 כוס תה אבקת סוכר / או יותר אם רוצים /.
הכנה: יוצקים את החומרים לקערה. מקציפים אותם במיקסר חשמלי עד שהתערובת כבדה מספיק כדי להידבק לדפנות הקערה. לאחר מכן הקרם מוכן לשימוש להכנת מטעמים שונים או כקינוח עצמאי.
מתכונים-וריאציות עם שמנת
יש אינספור דרכים לגוון את המתכון הבסיסי. מרכיבים רבים ושונים משתלבים היטב למטרה זו. חלק מהשכיחים ביותר הם ליקרים בטעמים, תמציות, תבלינים, פירות טריים ו / או יבשים טחונים.
הליקר הוא משקה אלכוהולי מתוק שטעמו ובעל טעם חזק. התמציות הן תמיסה אלכוהולית המכילה תמצית חזקה של פירות, אגוזים, עשבי תיבול, תבלינים וכו '.
חשבו איזה סוג טעם ישלים וישלים את טעמו של הקינוח שהכנתם. האם נענע היא פיתרון טוב או פטל עם שוקולד מריר? רום עם תותים, דובדבנים או אפרסקים? תמצית תפוזים או שקדים עם שוקולד?
קרם עם תוסף אלכוהול
רום או בורבון עם שמנת משתלבים מאוד עם קינוחים המבוססים על שימוש בפירות. מדובר בעוגות עונתיות עם תותים, פשטידות עם אפרסקים או דובדבנים, למשל.
להכנת קרם זה, פשוט הוסיפו 1 כף וחצי כוסות רום או ויסקי בורבון למרכיבי המתכון הבסיסי לעיל.
קרם נענע טרייה עם שמנת
מנטה ידוע זה מכבר כמרכיב חיוני בקינוחי השוקולד. בממתקים, גלידות, מוסים - במקום שיש טעם שוקולד, אפשר להוסיף נענע.
השתמשו במתכון הקרם הבסיסי והוסיפו 1/2 כפית תמצית נענע וכף אחת של רסק נענע העשוי מעלי נענע טריים (למטרה זו הם נמעכים בטיט).
השתמש בעלים נענע לקישוט בעת הגשת הקרם עצמו או לקינוח בו הוא משמש.
קצפת, בטעם ריבה
השתמש שוב במתכון הבסיסי שלעיל, אך הפחית את הסוכר ל -2 או 3 כפות והוסף 2 כפות ריבת פרי לבחירתך.
קרם ליקר
הנה רשימה של אפשרויות לשימוש בכמה ליקרים טעימים וטעמים עם שמנת. פשוט בחר אחד שישלים את הקינוח שלך בצורה המתאימה ביותר:
1. כף אחת גודיבה - ליקר שוקולד (שוקולד מריר), וכף אחת של אבקת קקאו מערבבים ומוסיפים למרכיבים אחרים. הקרם מעוטר על ידי זילוף אבקת קקאו.
2. גרנדה מרנייה - ליקר תפוזים (כף וחצי), עם 1/2 כפית קליפת תפוז מגורדת דק מתווסף למתכון העיקרי לקרם.
3. ליקר Chambord Royal de France (בטעם פטל) - אם אתם מתכוונים להשתמש בו רק בנוסף למתכון העיקרי, הוסיפו כף וחצי. אם יש לכם פטל טרי, הוסיפו מהם כף אחת של רסק פטל טרי ורק כף אחת של צ'מבורד. מגישים את השמנת עם פטל טרי ומקשטים בסירופ פטל.
4.מוסיפים למתכון העיקרי 1 כף וחצי פרנג'ליקו - ליקר אגוזי לוז. הקרם המוגמר מעוטר באגוזי לוז מקורמלים כתושים.
מלוח עם שמנת
סוג זה של קרם משולב עם מנות כמו: מרקים קרים - גספאצ'ו, מרקי שמנת סמיכים ורבים אחרים. כדי להכין קרם מלוח צריך 500 מ ל. קצפת מלאה שומן וכף רסק עלים מלוח טרי.
אחסון קרם
קרמים יישמרו כמה ימים אם מכוסים במיכל פלסטיק ומאוחסנים במקרר.
מוּמלָץ:
רעיונות לפיתויים מתוקים ביתיים קלים
לכולם נמאס מהעוגות והוופלים המוכנים המוצעים בחנויות. כאן אנו מציעים לכם שני מתכונים קלים וטעימים מאוד לעוגות תוצרת בית. כמהין ביתיות מוצרים נחוצים: 2 חבילות עוגיות תה (לא חובה, המותג לא משנה, הטובות ביותר הן הביסקוויטים הבולגרים העגולים);
כללים בסיסיים בהכנת קרמים
למרות שהקרמים שייכים לקינוחים הקלים יחסית להכנה ואינם דורשים זמן ומאמץ רב, אך לעתים קרובות הם עושים טעויות. ויש קרמים שדורשים לא רק סבלנות אלא גם יצירתיות אמיתית. בין אם אתם מכינים קרם לצריכה מיידית ובין אם לשימוש בעוגות או במאפים אחרים, טוב לדעת כמה כללים בסיסיים כדי שהקרם יהיה טעים ורך.
מה ההבדל בין שמנת רגילה, קצפת, שמנת חמוצה וקרם קונדיטוריה?
הקצפת הוא אחד המרכיבים הנפוצים ביותר בבישול. כולם משתמשים בו להכנת ארוחות טעימות. משתמשים בה להכנת רטבים, קרמים, סוגי בשר שונים וכמובן - מאפים. זה לעתים קרובות הבסיס לקרמים שונים, מגשי עוגות וציפוי והוא חלק חובה בכל פיתוי מתוק אחר. ניתן להוסיף קרם למנה או לעוגה בצורה שונה, בהתאם למה שהיא דורשת, וכן בהתאם להעדפות האישיות של השף או אורחיו.
קוקטיילים ביתיים קלים
באמצעות מתכוני קוקטיילים מעניינים תוכלו להפוך את ביתכם לבר ולאפשר לאורחים שלכם ליהנות מכישוריכם ודמיונכם. הקוקטייל "ניצוצות קרח" מוכן מ -20 מ"ל ג'ין, 20 מ"ל מיץ לימון, 20 מ"ל מיץ ליים, 1 כפית סוכר, 150 מ"ל שמפניה.
קינוחים ביתיים קלים לרגל חג הפסחא
צומות חג הפסחא מתחילים, אך אין זה אומר שעלינו למנוע מעצמנו את העונג באכילת קינוח טעים. יש מספיק הזדמנויות להכין משהו מתוק מבלי לשבור את הצום. הנה כמה מהם. ביסקוויטים רזים מוצרים נחוצים: 110 מ"ל שמן תירס, 110 מ"ל מיץ תפוזים, 150 גרם סוכר, 250 גרם שקדים / קלופים וטחונים /, 2 יח '.