2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אגוזי קשיו הם אולי עשירים בקלוריות, אך הם מוכיחים שהם טובים לבריאות האדם. מומחים מקנדה וקמרון מצאו זאת תמצית אגוזי קשיו עשוי לשפר את תגובת הגוף לאינסולין, כך מדווח Science Daily.
חוקרים מאוניברסיטאות מונטריאול ויאונדה ניתחו חלקים שונים של עץ קשיו - אגוזים, עלים, קליפה. מטרתם הייתה לבדוק את היתרונות הבריאותיים שלהם.
עץ הקשיו מקורו בשטחה של ברזיל של ימינו. כיום קשיו גדל בעיקר באפריקה ובאסיה. הוא יובא לשם על ידי משט הסוחרים הפורטוגלי במאה ה -16. אגוזי קשיו אין להם ערך מסחרי במשך זמן רב. דרישתם גברה רק בתחילת המאה ה -20.
קשיו ידועים זה מכבר בתכונות האנטי דלקתיות שלהם, ביכולתם להוריד רמות גבוהות של סוכר בדם ולהגן על חולי סוכרת מפני תלות באינסולין.
מחקרים אחרונים מצאו כי רק תמצית אגוזי קשיו מגרה את ספיגת הסוכר בדם על ידי תאי השריר.
לתמציות מחלקים אחרים של הצמח אין השפעה דומה, מה שאומר שהחומרים הפעילים בעלי תכונות אנטי סוכרתיות כלולים רק באגוזים, אומר פייר חדד, ראש צוות המחקר.
טוב לדעת שקשיו טובים גם ללב. אגוזים מכילים שומנים חד בלתי רוויים. קשיו לא רק שהוא מופחת בשומן בהשוואה לאגוזים אחרים. הוא מכיל כ- 75% מכיל חומצה אולאית / חומצה אולאית כביכול /. זו החומצה הבריאה ללב שנמצאת גם בשמן זית.
מוּמלָץ:
תוצר חומצה לקטית של אגוזי קשיו וגבינת קשיו - איך מכינים
קשיו הוא זן עץ ממשפחת הסומאק. אגוזי קשיו ידועים גם בשם בוטנים הודים. לאגוז הטעים הזה יש צורה של כליה והוא עשיר בזרחן, מגנזיום וברזל. יש לו גם אינדקס גליקמי נמוך. זה עושה את זה מתאים לצריכה על ידי אנשים הסובלים מסוכרת או בדיאטה. הם מוכנים מקשיו מוצרים צמחוניים למדי.
אכלו זרעי חמניות כנגד סוכרת
מחקר חדש של מכון לינוס פאולינג בארצות הברית הראה כי צריכה מתונה של זרעי חמניות יכול להפחית משמעותית את הסיכון לפתח כמה מהמחלות האיומות ביותר, מכת אדם מודרני - מחלות לב וכלי דם וסוכרת מסוג 2. לדברי מדענים אמריקאים, ההשפעה המיטיבה של סוג זה של אגוזים נובעת מהתכולה העשירה שלהם בויטמין E.
אכלו חלב מלא כנגד סוכרת
עד לאחרונה יעצו לנו תזונאים להימנע ממוצרי חלב עתירי שומן. עם זאת, מחקרים אחרונים שינו לחלוטין את נקודת המבט של מומחים בתחום אכילה בריאה, מכיוון שהם הראו שתכולת השומן הגבוהה בדם אינה אשמתם של מוצרים מלאי שומן, אלא שומני טרנס, שהם מפעל- מיוצר והוכן על ידי בני אדם.
אגוזי קשיו - אהבה ממבט ראשון
אגוזי קשיו שייכים למה שמכונה. מאכיל אהבה ממבט ראשון. בנוסף לטעמם הייחודי, הם גם אוכל מזין מאוד והם בין אלה שצריכים להיות נצרך מדי יום מכיוון שיש להם השפעה מיטיבה על בריאותנו. בניגוד לאגוזים אחרים, קשיו מכיל הכי מעט שומן, ולכן הוא מומלץ לדיאטות ולירידה במשקל, מוריד ביעילות את הכולסטרול, מווסת את רמות הסוכר בדם ומשמש כפצצת אנרגיה, אך עדיין לא מגזים.
אגוזי מלך טובים כנגד סוכרת
תזונה הכוללת יותר אגוזי מלך מסייעת לחולים בסוכרת מסוג 2 ועוזרת להילחם במחלות לב וכלי דם. למסקנה זו הגיעו חוקרים מאוניברסיטת ייל בארצות הברית. תוצאות המחקר שלהם, שמוכיח את היתרונות שבאכילת אגוזים על הלב, פורסמו בכתב העת Diabetes Care. החוקרים ניתחו 24 מטופלים שצרכו בממוצע 56 גרם אגוזי מלך ביום במשך שמונה שבועות.
