היתרונות הבריאותיים של פיסטוקים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

פיסטוק, הנקרא גם פיסטוק או פיסטציה ורה, הוא בן למשפחת הקשיו. זהו פרי עץ מדברי נמוך יליד מרכז אסיה והמזרח התיכון. זה גם עמיד בפני תנודות טמפרטורה גדולות - מ -10 מעלות צלזיוס בחורף ועד +40 מעלות צלזיוס בקיץ.

כולנו יודעים שאגוזים פופולריים בכל רחבי העולם ונמצאים בשימוש נרחב מאוד בבישול לקינוחים או למנות עיקריות. פיסטוק הוא אחד האגוזים הבריאים ביותר, המורכב ממספר חומרים מזינים המועילים לבריאותנו. זה עוזר לנו לשלוט במשקל שלנו, וצריכה קבועה מפחיתה את הסיכון לבעיות לב.

אגוזים בריאים אלה מכילים פחות קלוריות מאחרים ויותר אשלגן וויטמין K. כמו כן פיסטוק נותן לנו 25 אחוז מהמינון היומי של ויטמין B6, 15 אחוז מהתיאמין והזרחן הנדרשים, ו -10 אחוזים מהמגנזיום הדרוש.

למרות שרוב השומן בפיסטוקים הוא סוג בלתי רווי בריא, הם עדיין מכילים הרבה קלוריות, ולכן יש ליטול אותם רק במתינות.

מחקר מעניין שפורסם בכתב העת Appetite מצא כי המשתתפים צרכו פחות פיסטוקים אם הם היו בקליפתם. וזה פיתרון טוב להגבלת כמות הבוטנים הנאכלים.

הוכח שחטיף עם בוטנים אלה יכול להוריד את הכולסטרול. המשתתפים במחקר משנת 2008 צרכו מזונות דלי קלוריות במשך ארבעה שבועות, כאשר 10 עד 20 אחוזים מהקלוריות היומיות שלהם נצרכים על ידי פיסטוקים. במקביל, קבוצה שנייה כזו ניסתה להוריד את הכולסטרול בתזונה סטנדרטית. בסופו של דבר, התוצאות מצביעות על כך שפיסטוקים הם המנצחים גם במרוץ זה.

אגוז זה מכיל גם L- ארגינין, מה שמגמיש את כלי הדם, מה שמקטין את הסבירות להיווצרות קרישי דם. זה מקטין את הסבירות להתקף לב. מחקרים ראשוניים מראים שלפיסטוקים יש גם פעילות אנטי בקטריאלית כנגד פתוגני המעי Escherichia coli ו- Listeria.

וכדי להוסיף עובדה מוזרה, כלומר שסין היא הק 'הגדולה ביותר צרכן פיסטוק ברחבי העולם עם צריכה שנתית של 80,000 טון. ארצות הברית צורכת 45,000 טון, רוסיה צורכת 15,000 טון, והודו צורכת 10,000 טון.