2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לאחרונה, התזונה והמזון עצמם תפסו מקום כזה שבהכרח קושר אותו עם התעשייה. במידה מסוימת, הדבר עשוי להיות קשור לגידול האוכלוסייה ולבעיות התזונה. אבל בכל מקרה, מוצרים מהונדסים גנטית הופיעו בשוק, מאכלים חדשים עם כל מיני תוספים, מזון עם חיי מדף של חודשים ואפילו שנים.
נהוג לציין תוספים אלה באות ה 'ובמספרים שאחריהם. ישנם מעל 1000 מינים E-ta ואנחנו בקושי יודעים מה מסתתר מאחוריהם. הנתונים מחלקים את התוספים למספר קטגוריות.
באופן כללי, הם מחולקים לחומרי צבע, חומרים משמרים, מעבים, נוגדי חמצון, מייצבים, חומרי תפיחה ומשפרים טעם. כמעט בלתי אפשרי למצוא מזון ללא תוספי מזון, אם כי לא כולם בטוחים לבריאות הצרכנים.
הם נותנים למוצרי מזון מראה וטעם טוב, מגדילים את חיי המדף שלהם וחוסכים כסף ליצרן. תוספים, ואחריהם הספרה הראשונה 5 אחרי האות E, הם מווסתים את חומציות המזונות, ומשפיעים על תהליך האפייה שלהם.
תוסף כזה הנפוץ הוא E510 - אמוניום כלורי או נישאדר. מוצר זה אינו תוסף מזון מאושר מהאיחוד האירופי, אך הוא אינו אסור מכיוון שלא נמצאו השפעות רעילות מהשימוש בו בכמויות קטנות.
משתמשים בו בתעשיית המזון עם שתי מטרות עיקריות - לשיפור צבע הקמח ולעזור לאפיית המוצרים, לתת טעם פריך ספציפי. E510 נותן מוצרי מאפה, עוגות ומאפים אחרים נפיחות וקראסט פריך נחמד.
באופן כללי, אין שום עדות לרעילות פעולה של E510 אצל אנשים בריאים לאחר צריכת מזונות בהם הוא מוטבע, אך עם זאת יש לגשת למוצר זה בזהירות בכמה מקרים. זה צריך להימנע על ידי אנשים עם ליקוי בתפקוד הכבד והכליות, אנשים עם בעיות קיבה.
כאשר לוקחים אותו בכמויות גדולות הנישאדר עלול לגרום לחמצת עם בחילות וכאבי בטן.
מוּמלָץ:
תופעות לוואי מוזרות מסרפדים שאינכם חושדים בהן
לצמחים ערך מרפא רב. חלקם נדירים ולא ידועים לנו, אך סרפד אינו אחד מהם. זה ידוע בזכות היתרונות הבריאותיים הרבים שלו הקשורים לברזל שהוא עשיר בו. ניתן להסביר את היתרונות של סרפד על ידי נוכחותם של ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה הנקראים לקטינים ומספר סוכרים מורכבים.
תופעות לוואי אפשריות של שמרים במזון
שמרים אכילים זכה לפופולריות עצומה בשנים האחרונות. הסיבה - יותר ויותר אנשים בוחרים לאכול מוצרים צמחיים, או מה שמכונה טבעונות. זהו תוסף פופולרי בגבינה צמחית, למשל. וגם יש יתרונות רבים - הוא עשיר בויטמיני B וטעמו כמו פרמזן. זה בא בצורה של אבקה או פתיתים, ולכן מחליף באופן מושלם את הפרמזן בפסטה או בסלטים.
צריכה מתונה של בירה עוזרת לרדת במשקל
בפעם הבאה שאתה יוצא עם חברים למסעדה, חשוב היטב מה להזמין. אם עד עכשיו הפסקת לשתות בירה לעיתים קרובות, כדי לא ליצור את מה שמכונה "בטן הבירה", אתה כבר לא יכול לדאוג בקשר לזה. בטן בירה היא נחלת העבר מכיוון שעל פי מחקר שנערך לאחרונה על ידי אמריקאים, צריכה מתונה של משקה כשות יכולה לעזור לנו לרדת במשקל.
E527 - נזקים ותופעות לוואי
לעתים קרובות על גבי תוויות המזונות שאנו קונים, יש כיתוב E527 . מה עומד מאחורי קוד זה והאם החומר מסוכן לבריאותנו? הקוד E527 מתייחס ל אמוניום הידרוקסיד . זהו חומר חסר צבע עם ריח אופייני של אמוניה, המשתחרר כאשר הוא מתפרק במצב חופשי. שימוש ב- E527 בתעשיית המזון בתעשיית המזון, E527 משמש כחומר מתחלב ומווסת חומציות.
פטריות מובילות לדיכאון! ותופעות לוואי אחרות של צריכתם
פטריות מזכירות לנו מאכלים טעימים ומעוררי תיאבון. הם דלים בקלוריות ועשירים בויטמינים ומינרלים. פטריות משמשות במנות רבות ברחבי העולם ומוכרות בזכות טעמן ותכולת התזונה הגבוהה שלהן. עם זאת, יש גם פטריות רעילות רבות המהוות סכנה חמורה לבריאותך.
