שרבט או סורבה - שיקוי קיץ אמיתי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

סם קלאסי עם שורשיו ההיסטוריים מיוון העתיקה! הסורבה הוא באמת אחד ממשקאות הקיץ הטעימים והמרעננים ביותר, שניתן להכין בדרכים רבות ושונות.

משקה זה הוא תופעה שכיחה יותר ויותר כשמדובר במתכוני קיץ. כדי להרשים את החברים והמשפחה שלך אתה רק צריך לתת לדמיון שלך להשתולל! ועדיין, גם בקלאסיקה, תוכלו למצוא פתרונות ופרשנויות אופטימליות ואז ליהנות מההצלחה שלכם.

מהמערות מלאות השלג לחצר מלך השמש

מקור שמו הוא שנוי במחלוקת, אם כי הוא האמין כי נפוץ בימי הביניים כחיקוי קול של צליל לגימה ממשקה. אבל הסיפור מתחיל הרבה לפני הסורבה, והמשורר סימונידס במאה החמישית לפני הספירה מזכיר שהיוונים אחסנו שלג במערות, בידדו אותו בשכבות קש והשתמשו בו בקיץ לריכוך ימים חמים והתקררות עם שתייה קרה.

החוט ההיסטורי ממשיך לעולם הערבי, שם ספר בישול משנת 1226, שחובר על ידי מוחמד אל בגדדי, מתאר את המתכון ל"שרבט ". המתכון הכתוב הראשון לשרבט איטלקי הופיע בשנת 1570 ביצירה של סקאפי. פרנצ'סקו פרוקופיו הסיציליאני הדביק אותו ברחבי אירופה לאחר פתיחת קפה פרוקופ בפריז, שם אפילו לואי הארבעה עשר, מלך השמש, צרך "מים קפואים".

שרבט, סורבה או גלידה?

סורבה נחשב לאב הקדמון של גלידה העשויה במים, סוכר, מיצים ו / או עיסת פירות. לפעמים מוסיפים את הפרי למשקאות מזוקקים. סורבה אינו מכיל חלב, אחד המרכיבים העיקריים בגלידה. כשמדובר בשרבט, מצפים שלפחות 50% הם תכולת הפירות ולכל היותר 20% סוכר. על מנת שהמשקה יהיה איכותי, חיי המדף קצרים.

כמו דוגמנות חימר

למשקה הכנה פשוטה ואין גבול לדמיון בנוסף לחומרים הזמינים. אז יש שילובים שונים שניתן לבצע. סורבה אשכולית בדרך כלל מרענן ומנקה. קל במיוחד להכנה: פשוט מרסקים את הפירות ומוסיפים מעט סוכר. מצננים במקפיא וצרכו. יש לציין כי סוכר, בנוסף להיותו ממתיק, משמש גם כמרכיב הטעמים.

שרבט עם תפוח וג'ינג'ר

חותכים תפוח, מפזרים מיץ לימון ומקפיאים לילה שלם. הכינו סירופ חם של מים וסוכר קנים, הוסיפו ג'ינג'ר וקינמון, הרטיבו במשך 5 דקות. ואז שמים הכל במיקסר, מוסיפים את התפוחים ומקציפים. מכניסים את הנוזל למקפיא. מערבבים מדי פעם וסיימת. שרבט עם תפוח וג'ינג'ר, אופציה מאוד יצירתית עם ארומה אקזוטית! מתכון מעניין להרשים את האורחים בבית.

אפילו עם שוקולד מריר

הקיץ, כמובן, לא עדיף להיות אתה מכין סורבה עם שוקולד מריר. אבל למי שמכור לשוקולד, השורבט הזה הוא תענוג אמיתי! רק הוסיפו אבקת וניל וקקאו וזכרו שבשוקולד, אם קקאו כהה, או טהור, יש נוגדי חמצון המייצבים את רמת הסוכר בדם. זה גם גורם לחיוך ובעל תכונות נוגדות דיכאון.

שרבט לכולם

ישנם מרכיבים רבים בהם ניתן להשתמש. אלה יכולים להיות פירות עונה, עשירים בויטמינים, סיבים וסוכרים, כמו סורבה עם תות או משמש. ניתן להוסיף עשבי תיבול - לימון, בזיליקום, נענע, היוצרים אווירה במטבח. לבסוף, הסורבה עם הלימון והבזיליקום הוא פנומנלי! גרסה קלאסית מרעננת ובריאה!