קינואה - הרכב, יתרונות והכנה

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

קינואה הוא מוצר אקזוטי ושימושי מאוד שנכנס יותר ויותר למטבחים ושולחנות של אנשים. גם הזרעים וגם עלי הצמח נצרכים. מקורו העתיק הוא לפני 4000 שנה. מלבד היותו תוספת נפלאה למאכלים ולאוכל-על, הצמח משמש גם למטרות רפואיות. קינואה מועדף על ידי אנשים שבחרו באורח חיים בריא, ספורטאים, צמחונים וטבעונים.

הקינואה מכילה מספר חומרים מועילים לכל הגוף. הוא עשיר בחלבון ולכן הוא מתאים גם לספורטאים רגילים. הוא מכיל את כל 8 חומצות האמינו שהגוף זקוק לו. למעשה, זהו הצמח היחיד שמכיל את כל חומצות האמינו הללו. בשל תכולת הסיבים שלה, זה תורם למצב טוב של צמחיית המעי ולתהליכים שנוצרים שם.

בעל יכולת להשאיר אותך מלא לאורך זמן. יש שפע של ויטמינים B ו- E, ברזל, מגנזיום, אבץ, זרחן, האחראים על התאים, על חוזקם וסיבולתם. הוא מכיל גם שומנים ופחמימות, אך חסר גלוטן.

אתה יכול להיפגש קינואה בסלטים שונים, מרקים, קינוחים, מוצרי מאפה. אתה יכול להכין את זה בעצמך בבית. מרתיחים אותו, מכינים מאכל בו הוא משמש כתחליף לאורז. ניתן לשלב עם גבינת רזה או שיבולת שועל.

בְּדֶרֶך כְּלַל הקינואה מאוחסנת במקרר או במקפיא. לפני שתתחיל איתו בישול קינואה, שטפי אותו היטב. אתה יכול להכין אותו בקלות על ידי לתת לו לרתיחה. כשהוא רותח, שמרו על אש נמוכה עוד 15-20 דקות. יש לזכור שהוא יגדיל את נפחו הרבה. הוא מתבשל במהירות, תוך כ 15 דקות, ומהווה תחליף נפלא לדגנים אחרים, כמו קוסקוס, אורז, בורגול, כמו גם אטריות ופסטה.

הצמח מספק הזדמנויות רבות להתנסות, מהן תקבלו רעיונות מקוריים נפלאים למאכלים. השולחן יהיה בריא יותר, וגופכם בוודאי ירגיש מלא אנרגיה ותודה שנתתם לו ארוחת בוקר או ארוחת ערב נפלאה עם קינואה!